选德国锅必知3点



选德国锅必知3点

首先，看锅的材质及厚度。国内对锅的材质也会进行标注，锅底一般标有“420（13-0）”、“430（18-0）”、“304 （18-8）”，标有304的锅品质相对较佳，买时可将锅底朝天，手指顶住锅凹面中心，用硬物敲，锅声越响、手感振动越大越好。

其次，看锅的工艺水平。好锅具，内外表面看上去是均匀的，可以兼顾聚热强和导热快速均匀的特点，使烹饪与更多的保存食物营养相结合。

最后看“锅柄”，好锅柄在设计时会考虑到牢固、防烫、耐用，同时需要符合人体工学，设有拇指施力点，方便握持。挑选时细看锅柄与锅身是如何联接的。常用方法是焊接，或者铆接，最结实的联接方法是用铆钉铆合。两颗以上的铆钉分别穿过锅柄与锅身，将它们牢牢地联接在一起。德国锅要求每一个零部件，甚至每一个成品之间的误差在一个固定范围，追求毫米间的误差，且售后服务好，德国锅具的每款产品，在退市后10年之内消费者都能买到配件。