煲一锅有幸福味道的米饭

一碗白米饭看似很简单，要做得好却大有学问。妈妈旅行团一度非常热衷从日本背电饭煲回来，据说煮出来的饭就是“不一样”，又香又Q还带点甜味，真有这么神吗？

其实是电饭煲更智能了，自从加入“IH”技术之后，每一粒米饭都能在锅胆中被充分感知、加热、烹煮，味道当然大有不同。一碗拥有治愈力量的米饭令平淡的日子变得闪闪发光。

现在，不用千里迢迢从日本背回来咯，只需选一台IH智能压力电饭煲，你家煮的米飯也能惊喜百分百。

小米压力IH电饭煲

——105℃才是最香甜的数值

参考价格999元

作为一款高颜值、高性能的IH电饭煲，只卖999元，可是叫人小小吃惊的！不过这也体现了小米一贯的作风——“没有更便宜，只有我最便宜”，而且这款小白清新文艺脱俗，一看就和外面那些“妖艳贱货”不一样！

让优质纯铜线圈与铁原子产生电磁反应，让内胆自发热，火力更旺，烹煮更均匀，辅以顶部加热保温板，让每一粒米都像在锅里跳舞。米饭糊化温度达到105℃左右，大米的糖分和营养才会被充分释放，这是公认为米饭最香甜的数值，普通电饭煲根本无法做到，小白通过给内胆施加1.2个大气压，让温度上升到105℃左右进行烹煮，每一口嚼下去都能品尝到米饭独有的香甜，这就是更高端的微压升温技术。

烹饪达人炒菜都爱用铁锅，因为铁锅更懂饭菜需要的温度，它不会像合金或不锈钢那样忽冷忽热。小白也是选择了导热性适中、蓄热性导磁性更强的灰铸铁，使食物受热更均匀，保温状态下，米饭在内胆中回锅焖烧，最终煮出香甜米饭。而这还不够，因为不同产地的大米质地也不同，当然要用不同的加热方式才能更大程度地释放软糯口感。小白积累了2000多种加热方案，何时该高火沸煮，何时文火慢烧，加压多少烹饪等等都记录在案，并不断优化，众口难调也不再是个棘手的事了！

睡得再晚也要吃早餐，工作再忙也该回家吃饭，从现在开始，用手机APP遥控家里的小白电饭煲，煮熟了还会提醒你。长时间保温功能，即使隔24小时，米饭也依然松软温暖。煮饭可不是小事，对待自己的胃要像对待爱人般妥帖温暖，吃一碗自己煮的饭，就是最幸福的事。

美的焖香釜鼎IH电饭煲

——在家也能吃上地道的柴火饭

参考价格1999元

每次爸妈农家乐回来，是不是都心心念念嚷嚷着要吃柴火饭？农家用灶台木柴生火做饭，加热慢，时间长，所以米饭吸收充足的水分后，又将水分不断蒸发出去，反复熬煮，令米饭特别蓬松糯香，伴随着木柴噼里啪啦滋滋作响的声音，的确让人嘴馋！

其实家里添置一台美的焖香釜鼎FZ4002IH电饭煲，就能吃上香喷喷的柴火饭了。钛金鼎釜——这高大上的设计看着就很厉害，有木有！IH多段大火力电磁加热技术，令米饭充分受热，且还原传统焖饭工艺，米饭二次补水增香，蓬松度和香甜度飙升，饱满香甜，粒粒Q弹。独创的强火聚能壁有205个聚能槽，加热面积大大提升。钛合金构造耐腐蚀、高导热，底部4重沸腾环设计，引导热流上升，形成螃蟹孔。这么用心用力地煮饭，米饭能不报以香甜么？

焖香釜鼎还有一个特别之处，就是还原了古鼎弧度，形成720度双循环翻滚，无论是杂粮饭、煲仔饭、煮粥，还是东北米、香米，只要你设定好，借由焖香六部曲，从预热、吸水、快速加热，到持续沸腾、焖香、保温，一律精准温控，煮出的饭当然好吃！

用电饭煲也能煮出地道的柴火饭，又是讨爸妈欢心的加分项啊。

苏泊尔IH蒸汽球釜电饭煲

——米饭花样煮法吃到不重样

参考价格1999元

米饭究竟有多少种煮法？只怕你想不到，没有这款苏泊尔蒸汽球釜IH电饭煲做不到的。

柴火饭、加速煮、少量煮、熬粥、稀饭、蒸煮、煲仔饭、热饭……半个月都不重样！你还可以根据个人喜好选择“米种”及“口感”，煮饭也能让你大显身手。

曾有测试数据显示，这款电饭煲米饭弹性指标提升36%，颗粒饱满度提升至1.78倍，还能实现米饭在长达8小时保温后水分不丢失，饭粒不变干不变硬，即使家人下班晚回家，也能吃到热气腾腾的好米饭。其最大的亮点应该就是独有的“大火力高温蒸汽”技术，实现了高达1600W的顶部高温蒸汽与底部的IH大火力同步加热，模拟传统柴火灶强火蓄煮的特点，让每粒米都处于360℃高温加热和充分吸水的状态，煮出来的米饭自然更Q弹，更饱满。

在煮米饭之前，先在蒸汽水杯里装上适量的水。当电饭煲开始启动时，蒸汽水杯会快速加热沸腾产生高温蒸汽，并通过上盖的蒸汽通道传输，从煮饭开始就往锅内持续喷射高温蒸汽。不过，没有一颗“好胆”，一切都免谈。这款电饭煲已升级至7层的铜晶球釜内胆，在热传导的均匀性方面相比纯铁内胆更有进一步提升，米粒均匀受热，充分糊化，上中下米饭都透芯，口感一致。

球釜电饭煲的操作界面简单明了，还可选语音提示，家里的老人也能轻松上手，人人都是煮饭高手了。

松下IH电饭煲SR-AC071-K

——一台小黑K搞定十八般美食

参考价格1299元

这款看起来酷酷的松下IH电饭煲SR-AC071-K昵称“小黑K”，它是电饭煲，但又不仅仅是个煮饭的锅。人家明明可以靠颜值吃饭，偏偏要靠才华在煮饭界闯出一片天地！

小黑K的内锅采用日本进口备长炭，是由日本本纪州和歌山的橡木经几十道工序及1300℃高温烧制而成，不但不粘锅，还提高了内胆的远红外渗透率，而远红外线则聚集火力，热量直达米芯，煮出来的米饭自然香甜可口。蒸好的米饭不用再焖10分钟，直接就可以吃，颗粒分明，弹性十足，还想来一碗！

对上班族来说，这款电饭煲最贴心的就是24小时预约功能，晚上睡觉前可以预约第二天早上的粥，清晨醒来洗刷完毕，就能吃上一碗香喷喷热腾腾的营养粥，一天都活力元气满满。上班前则可以预约中午的鸡汤或晚上的什锦饭，想想就觉得无比美好。不过新米和旧米的吸水率不同，你要按照自家米的特性来放水量，如果用的是新米，吸水率低，每次煮饭时就要放少一点的水。

买了小黑K后，你家的酸奶机也不用买了，电磁炉、蒸锅、烤箱都可以省了，因为几乎没有它不会做的美食。从煲仔饭、各式炊饭到酸奶，从米酒、醪糟到芝士蛋糕、戚风蛋糕，小黑K出马就能统统搞定了。

飞利浦智芯回漩IH电饭煲

——资深吃货都无法拒绝的美味

参考价格2599元

看完这款电饭煲的功能，相信吃货们早已按捺不住了，直接放进购物车下单吧！就冲着它的17个烹饪功能：旋风煮、煮粥、杂粮粥、稀饭、农家饭、粗粮饭、煲仔饭、八宝饭、少量煮、菜饭、煲汤、慢炖、煮面、解冻、热饭、蛋糕、蒸汽清洗……难道还有理由拒绝么？饭、粥、汤、糕点一网打尽，南北美食想吃什么就做什么，“我的最爱”功能可储存3个常用菜单，妈妈再也不用担心煮饭这件事了。

煮饭时常常会遇到这样的问题，中间好吃，两边偏干，底部糊了，怎么办？飞利浦智芯回漩IH电饭煲HD4568/00，通过智能芯片精控调节，令内外线圈独立分开运作，每一粒米双向回旋翻滚，360度炊煮透芯，米粒的黏度和硬度都达到黄金比例，真正做到无死角烹饪，煮出粒粒好米饭。高纯度紫铜火纹锅，不仅使用寿命长，底部的火纹设计更加强热反射面积，大大提升热效率，煮出的米饭弹性有嚼劲，令人难忘，吃过一次还想吃。

这款多功能智能电饭煲获得过IF设计大奖，在面板设置上突破传统。全隐藏智能感应面板，通电后所有功能以点亮的方式呈现。蒸汽口布置精妙，小巧不影响整体美观，科技感和神秘感十足。触摸感应加双滑条设计，操控随心。机身则采用高品质VCM钢板，具有出色的保温和光滑耐磨特性，打理非常方便，轻轻一擦，光亮如新。

&你必须知道的知识点：什么是IH压力电饭煲？要比市面上普通电饭煲贵出好多倍的IH压力电饭煲，究竟有何神奇之处呢？

影响米饭口感的原因有很多，在使用同样的大米、同量水的情况下，电饭煲的加热方式、内胆锅的材质、有没有壓力控制等都很重要，而这其中以加热方式最为关键。普通电饭煲用的都是最传统的加热方法——底部的加热盘先热起来，再将热量传递给内胆，这样一是加热慢，二是热源主要集中在底部。米饭煮熟后，就容易出现上面软下面硬的情形。

IH电饭煲使用了电磁加热技术，原理和电磁炉相似。电饭煲本身不再是热源，而是通过电磁感应让内胆锅自己发热，而且除了锅底外，锅壁也会对米饭进行加热。这样的好处一是升温快，加热效率更高更省电;二是让米粒四周受热，加热更均匀，做出的米饭口感更好更香，一锅米饭软硬不均的窘况再也不会出现了。

除了煮饭，IH电饭煲十八般武艺样样行，蒸菜、做蛋糕、煲汤通通不在话下，一般还会随赠原配的蒸笼、汤勺、饭勺、量杯，非常实用。