中国儿童是否需要补充维生素

柳启沛

在日常膳食以外儿童是否有必要额外补充多元维生素?这是一个在国内外广受关注的问题。许多人认为，如果能够合理调配膳食，使之全面、均衡地提供各种营养，就可以满足儿童对维生素的需要，无需额外补充。中国营养学会副理事长赵法教授指出：从理论上说，只要膳食平衡无需额外补充维生素。但生活实践证明，因为很多因素的限制，如食品加工、过度烹调以及繁忙的生活节奏和不合理的饮食习惯等，在日常膳食中维生素营养的摄入常难以达到平衡，需要额外地补充维生素。儿童如不能摄入足够的维生素，将对其生长发育和身体健康产生不利的影响。

最近，由中国营养学会妇幼营养学会、上海市营养学会和广州市营养学会对北京、上海、广州三地近30000名4－9岁儿童进行的"补充多元维生素对促进儿童生长发育影响"的研究成果表明：即使在生活水平较高的地区，也还普遍存在着儿童体内缺乏维生素的现象，特别是维生素A、B1和B2。根据对儿童血液和维生素尿负荷试验测定，血清维生素A低于正常值者竟高达56％－63％，维生素B1不足者达26％，维生素B2不足者达45％。其次是血红蛋白和维生素C，低于正常值者分别为18％和15％－17％。究其原因，可能与膳食不平衡、某些营养素摄入不足有密切关系。谁都知道，维生素A参与视紫红质的合成，维持暗视觉，并与体液免疫有密切关系，缺乏维生素A可能导致夜盲症，特别容易得感冒、腹泻；而维生素B1缺乏严重者会导致脚气病，等等，这些都会影响孩子的生长发育。研究报告还表明，小施尔康维生素咀嚼片含有儿童成长发育期间所需的10种维生素，配方科学、均衡，能很好地补充儿童生长发育所需，有明显促进儿童身高、体重增长，改善儿童体内维生素水平，提高儿童抗病能力，促进儿童健康成长的作用。

显然，为了孩子的健康成长，除了日常保持均衡膳食以外，适当补充多种维生素是十分必要的。