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鸡血藤药膳五款

时间:2024-05-16

文/湖北远安县中医院主任医师 胡献国

鸡血藤,为豆科攀缘灌木植物鸡血藤(昆明鸡血藤)和山鸡血藤(丰城鸡血藤)的藤,秋季采收,切片生用。鸡血藤的茎被切断以后,其木质部立即出现淡红棕色液体,不久慢慢变成鲜红色汁液流出来,很像鸡血,故名“鸡血藤”。

中医认为,鸡血藤性温,味辛、甘,入肝经,有补血行血、舒筋活络之功,适用于气血亏虚所致的经来腹痛、月经不调、手足麻木、风湿痹痛等。《本草纲目拾遗》言其“壮筋骨,已酸痛……治老人气血虚弱、 手足麻木、瘫痪等症。”《本草再新》言其“补中燥胃”。《现代实用中药》言其为“强壮性之补血药,适用于贫血性之神经麻痹症,如肢体及腰膝酸痛、麻木不仁等,有活血镇痛之效”。现介绍几则食疗方,供选用。

1.鸡血藤粥。鸡血藤30 克,大米100 克,红糖适量。将鸡血藤择净,放入药罐中,浸泡5~10 分钟后,水煎取汁,将药汁加大米煮粥,煮至粥熟,调入红糖即成,每日1 剂,连续3~5 天。可补血益气、 通络止痛。适用于气血亏虚所致的手足麻木、风湿痹痛等。

2.大枣血藤瘦肉汤。大枣10 枚,鸡血藤10 克,猪瘦肉100 克,调味品适量。将鸡血藤布包,大枣去核,猪瘦肉洗净,切片,三者同放入锅中加清水适量炖熟后,去药包,略放食盐调味服食,每日1 剂。可益气养血,适用于血虚疲乏、面色无华。

3.血藤蹄筋汤。鸡血藤50 克,大枣10 枚,蹄筋80 克,调味品适量。先将蹄筋发开,洗净,切段,鸡血藤布包,同放碗中,加开水二碗半,煮至半碗时,去药渣,调味,服食。可活血通络、祛风除湿,适用于风寒湿痹、 风湿骨痛、关节屈伸不利等。

4.鸡血藤冲剂。鸡血藤800 克,蔗糖适量。将鸡血藤水煎2 次,首次煎3小时,再次2 小时,二液合并,文火浓缩后加入蔗糖粉适量,混匀,干燥即成。每次10 克,每日3 次冲饮。可补血活血、舒筋活络,适用于各种贫血、筋骨疼痛等。

5.鸡血藤酒。鸡血藤30 克,白酒500 毫升。将鸡血藤切片,以60%白酒浸泡于瓷瓶中,密封,隔水炖3~5 小时,随时适量服用。可清热散结,适用于瘰疠、结核。

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