解读《神农本草经》——苦菜

文/钟耀欣

【原文】苦菜，味苦，寒。主五脏邪气，厌谷，胃痹。久服安心，益气，聪察，少卧，轻身，耐老。一名荼草，一名选。

【译文】苦莱，味苦，性寒。主治五脏有邪之气，使人食欲不振，胃内闭塞不通。长期服用使人心神安宁，气力增加，听觉灵敏，审察食物明晰，可治少卧不眠，能使人感到身体轻巧，并能使衰老减慢。另一个名字叫荼草，又一个名字叫选。

【解读】苦菜是败酱草的别名，又称山苦荬、苦叶苗、苦麻菜，为菊科植物山苦荬的全草或根，早春采收，洗净，晒干即可入药，亦可鲜用。其性寒，味苦，入肝、胃、大肠经。据测定，含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、食物纤维、苦苣菜苷、胆碱、酒石酸、苦味素、槲皮素、山柰酚、多种微量元素，以及维生素B1、B2、C、烟酸等，具有清热解毒、凉血、消痈排脓、祛瘀止痛的功效，用于治疗肠痈、肺痈高热、咳吐脓血、热毒疮疔、疮疖痛肿、胸腹疼痛、阑尾炎、肠炎、痢疾、产后腹痛、痛经等症。《名医别录》载苦莱：“疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。”《滇南本草》亦载其：“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。”临床应用：治肠痈（急性阑尾炎），可与红藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黄等配伍；治肺痈（肺脓疡），与鱼腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、芦根等同用；治产后瘀血，腹中刺痛，配红花、山楂等药；治急性结膜炎，配蒲公英、金银花；治急性黄疸性肝炎，配茵陈、栀子等。用本品鲜草捣烂外敷，可治疮痈肿毒。苦菜能清热、凉血、解毒，临床上对急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症都有一定的疗效。用本品鲜草捣烂外敷，可治疮痈肿毒、刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤等。苦菜可煎汤内服，常用量为9～15克，鲜品可用至60～120克，亦可外用捣敷。

常用验方：治神经衰弱：取苦菜300克，加水1500毫升，文火煎至250毫升，上下午各服1次，每次50毫升，晚上睡前服150毫升。7天为1个疗程。治慢性溃疡性结肠炎：苦菜60克，黄芪、党参各15克，白术10克，茯苓、丹参各20克，薏苡仁30克，黄连、吴茱萸各5克，木香、甘草各6克，水煎服。每日1剂。治皮肤瘙痒症：苦菜50克，当归20克，水煎服，每日1次。另取苦菜50克，白癣皮、地肤子、百部、蛇床子、苦参各30克，加水4000毫升，煎沸20分钟。待温后用药液擦洗全身，每日1次，每次20分钟。

注意：脾胃虚弱者慎用；不能与蜂蜜共食。