适时学会吃，促进心智发育

方　凤

在吃的环节中促进孩子心智水平发展,称其为饮食心智教养或饮食心智养育,它包括以下方面,家长能否有意识培养是饮食心智教养成功与否的关键。

进食能力培养

通常在孩子六七个月手会拿玩具时,就应该着手培养他吃喝方面的自我服务能力。

①双手捧杯子喝水杯子里先少盛一点水,引导孩子喝水,起初孩子从杯子里饮水可能会呛水,呛水的体验使他的吞咽功能得到了训练,他能学会咽水时如何不呛水,待1岁时,孩子就能自己拿杯子独立完成喝水过程了。如果家长没有这样有意识地训练他,孩子用奶瓶也可以饮水,这是先天的吞咽反射能力。孩子长大后虽然也能拿杯子自然熟练地饮水,但婴儿期吞咽肌肉协调能力的训练就被错过了,大脑中此条信息道路建设的机会就被错过了。

②拿勺子吃东西孩子12个月左右时,会用勺子从碗中取食物送到嘴的方向;到能够将勺中食物准确送到嘴里要经过5~6个月的学习。因此,1岁半的孩子能够用勺子成功吃饭,但会有食物撒落;到2岁后孩子能独立完成吃喝过程,就很少有食物撒落了。

③进食能力培养的关键时期六七个月至2岁的孩子会反复体验寻求成功,加上家长有意识的引导,吃喝的自我服务能力就顺理成章地获得了,同时也促进了孩子大脑中信息高速道路的建设;2岁以后,孩子的学习兴趣点转移了,对吃喝这些简单的动作不感兴趣了,于是部分孩子的饮食问题伴随出现了,如饮食量少、偏食、挑食、喜吃液体食物、容易反胃、呕吐、吃饭乱跑、吃饭时常掉饭粒、口水多、喜欢吃有添加剂的食物等,这时家长们才着急了,但再纠正这些饮食问题需要家长花多倍的精力。

良好饮食习惯培养

主要包括:

饮食多样化1岁以后的孩子逐渐要和成人一样,必须从食物中得到需要的营养物质。强调荤素搭配、色泽搭配、品种搭配等,这要求家长在给小儿准备食物时,还要讲究艺术性,增加其对食物的兴趣。

饮食有规律6个月之前的宝宝以奶为主,次数和间隔不加任何限制。6个月至1岁为饮食规律性的过渡期,在添辅食的过程中,白天进食的时间逐渐形成规律性,夜间喂奶的次数逐渐减少,孩子1岁以后家长就要有意识让他的一日生活节律尽早贴近常态饮食,即三个正餐(早、中、晚),另外加2次点心。规律饮食对小儿的智力和心理发育有益。

细嚼慢咽引导孩子把嘴里的食物多咀嚼一会,可以促进对食物的消化和吸收,同时还训练了牙齿运动和舌头运动的协调能力。另外,从小培养孩子细嚼慢咽,也属于早期文明教养范畴。

避免食用加工包装食品食品加工过程中要应用添加剂、食物色素和稳定剂等,可能会污染少量重金属铅、砷、汞等,在孩子体内蓄积过多,直接损害肝脏、肾脏和免疫功能;同时还会诱发肿瘤、内分泌系统功能紊乱等。

饮食卫生习惯养成吃饭或吃食物前洗手,饭后或吃食物后漱口,玩耍时不吃零食等习惯。

吃饭专心吃饭时不走动,不讲故事,不看书画,不看电视等。专心吃饭就等于在培养孩子的注意力,是孩子今后学习能力的基础。

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