平衡膳食健康领跑

柳　君

如何给宝宝提供一个科学、平衡、合理的膳食，是当前普遍存在的营养问题。

每个新手妈妈因为哺育宝宝的观念和措施有很大的差异，使得宝宝的营养摄入各不相同。有的妈妈非常注重补钙，以增强宝宝的骨骼成长和牙齿发育；有的妈妈注重给宝宝补充维生素和微量元素，以增强宝宝的免疫力和中枢神经系统的发育。只有极少数的妈妈，能通过科学的方法提供给宝宝全面而均衡的营养。

平衡膳食——宝宝健康成长的物质基础

平衡膳食是指摄入食物中，各种营养物质的含量与机体的需要量成比例，这需要通过各种食物的合理搭配及正确的喂养方法来实现。

母乳、肉类，蛋类，蔬菜、水果，牛奶是构成婴幼儿平衡膳食的主要食物。根据宝宝每日各种营养素的需要量，进行食前的营养预算和食后的营养核算，再结合季节特点，选择富含维生素A，胡萝卜素，钙和核黄素的食物，且干稀、荤素，粗细，甜咸搭配合理，少吃甜食和油炸食品，减少慢性便秘，必将促进宝宝的成长和发育。

母乳——最适合宝宝的食物

中国有句俗语“金水银水不如奶水”。母乳是宝宝必须和最佳的食品，母乳中含有宝宝大脑发育所必须的氨基酸，糖，脂，蛋白比例合适、宜消化吸收，且含有宝宝所需的各种免疫物质，可预防各种感染性与传染性疾病。

宝宝吸奶时，吸吮肌肉运动有助于面部正常发育，且可预防由奶瓶喂养引起的龋齿。

哺乳过程中，妈妈声音，心音，气味和肌肤的接触能刺激宝宝的大脑，促进宝宝早期智力开发。

辅食——宝宝的健康加油站

辅食添加原则

1岁前，宝宝生长发育非常快，除继续母乳喂养外，4个月后应逐渐添加辅食，如面糊，米汤，菜汤，蛋，瘦肉、豆浆、水果泥，饼干等，为1岁后逐渐断奶打好基础。辅食添加应遵循由稀到稠，由少到多，由细到粗，由一种到多种的原则，并在宝宝身体健康，消化功能正常时添加。不同阶段的辅食指导

4～5个月时，补充蛋黄、菜泥、鱼泥、米糊。奶糕、稀粥等以补充热能，锻炼宝宝从流质过渡到半流质食物。

6～7个月时，喂些饼干、鸡蛋、菜末、鱼泥等。

8～10个月时，喂些豆腐、稀饭、肝泥、瘦肉末(做成小丸子、小馄饨)、水果汁或碎菜叶等，以补充足够的热量、蛋白质类等。

宝宝1岁后开始学走路、学说话、认知周围的事物，体力脑力消耗相对增加，因此饮食中应注意优质蛋白质的供给。尽管宝宝牙已逐渐出齐，但咀嚼功能仍差，不能与成人同进食物，均衡的配方奶类食品仍然是宝宝饮食的重要部分，奶类食品与固体食物的比例应为40:60，食物宜细、软、烂、碎。

添加辅食的注意事项

在添加辅食时，妈妈应在医生指导下按时添加鱼肝油，以补充维生素A、B，c、口和铁、钙、磷等。

有的新手妈妈觉得宝宝牙齿没有长齐，不舍得让宝宝吃固体食物，还是给宝宝喂一些稀饭，面汤，米粉之类的食物，而这些食物对于婴幼儿来说，不是不能吃，只是所含水分多，能量低，不含铁，锌，钙等营养素，长期食用，势必造成宝宝营养素缺乏。

进食环境——保证良好胃口

避免不良的喂养习惯

边吃边玩，边吃边看电视，是普遍的现象，这些坏习惯会延长宝宝吃饭时间，等到下一顿，因两餐时间间隔太短，宝宝仍然感觉不到饿，当然就不肯乖乖吃饭了。

给宝宝创造良好的进食环境

喂养行为不仅仅是一个单纯的喂食过程，而是喂养人与宝宝之间的互动，一种精神上的交流。宝宝需要一个良好的进食环境和家人的亲切鼓励，因此，妈妈要学会看懂宝宝的饥饿信号，给他营造一个没有干扰的进食氛围，用积极的语言，目光鼓励宝宝进食，千万不能强迫宝宝吃哦。

强迫进食，哄骗进食，快速进食，不分时间场合地给宝宝吃，都会干扰宝宝自身的调节系统，使宝宝产生不适感，如不知饱饿，对吃饭产生厌恶等，甚至在饭桌上培养出任性，不听话的性格。久而久之，让宝宝以“吃饭”作为交换条件，形成一种错误的价值观。

补钙——需有平衡观

钙的长期缺乏会使宝宝发育迟缓，出牙迟，出现钙抽搐，枕秃，钙圈，易烦躁哭闹等现象，严重时会出现软骨病。我国2岁宝宝钙的供给量标准为每天600毫克，如果保证了牛奶，豆制品，绿叶菜和水果的供给，就能满足钙的需要，不需要再添加钙剂。如果宝宝缺钙，最好通过添加富含钙质的食物来补钙，绝不能单靠补充钙剂或促钙吸收因子来增加宝宝体内钙的含量。