激情的墨尔本人 运动为骨，艺术为肌，饮食为肤

林昂

1835年以前，墨尔本基本无人居住，1851年，有人在墨尔本发现了金矿，引得世界各地的人蜂拥而至。不到20年，墨尔本的人口从数百人猛增到12万，而淘金者依然络绎不绝，使得美国的旧金山也黯然失色，因此墨尔本被称为“新金山”。从此，它逐渐成为了一座富有的大城市。

自2002年起，在由《经济学人》选出的“全球最佳居住城市”排名中，墨尔本一直处于前三甲，从2011年至2015年，更是连续5年蝉联冠军。墨尔本的城市格言镌刻在亚拉河王子桥上，是古罗马诗人维吉尔的叙事诗《埃涅阿斯纪》中的一句：“随着广泛传播而越来越有力量。”

在墨尔本的大街小巷，到处都可以看到一块牌子，上面写着“The place to be”，意为“归属之地”。对于墨尔本人，这里的确是他们的归属之地，他们热爱生活，也热爱墨尔本的一切。每一个墨尔本人的身体里，都流淌着沸腾的热血，而在这些热血深处，却有一颗艺术的灵魂，同时，他们的胃只为美食而生。运动为骨，艺术为肌，饮食为肤——墨尔本就这样被解构成几部分。

运动为骨

热血沸腾的墨尔本人

墨尔本人热爱运动，无论你爱好哪种运动，都能在当地找到志同道合者。若想要亲身体验，只需在黄昏时分穿上一双跑鞋，无需额外的技巧，便可以跟随连绵不绝的人群，沿着亚拉河畔慢跑。彼时，美丽的落日夹在摩天大楼组成的天际线中，余晖将整座城市映得一片绯红。

如果你热爱球类运动，墨尔本堪称天堂。墨尔本拥有数量繁多的足球俱乐部、篮球俱乐部以及板球俱乐部，人们可以凭借自己的球技加入其中。在墨尔本，运动随时随地在进行，即便是在艳阳下，你也会看到很多人在各大露天球场挥洒汗水。自1956年成功举办了澳大利亚乃至整个南半球的首届奥运会以来，墨尔本就与运动比赛结下了不解之缘。英联邦奥运会、世界游泳锦标赛、板球世界杯……在墨尔本举办的重要国际体育赛事不胜枚举，而这一切，都与墨尔本人对运动的狂热之情不无关系。他们深谙“天下没有不散的筵席”的道理，因此才会不断争取更多的重大赛事举办权，同时，这些赛事也一直保持着高质量，不断刺激着人们的肾上腺素。

说到墨尔本的体育赛事，就不得不提“四大满贯”之一的澳大利亚网球公开赛。每当南半球的夏季来临，一年一度的澳网公开赛拉开了序幕。赛场上，毒辣的阳光炙烤着地面，远处的城市景色因热气氤氲而显得像海市蜃楼一般模糊，但炎热并不能阻挡墨尔本人的热情，在罗德拉沃尔球场内外，球迷们屏息凝神地为自己支持的选手加油鼓劲。每一局胜负都能迎来一阵疯狂的欢呼，或一声声遗憾的叹息，但球场上的胜负并不会影响对阵球迷之间的感情，在比赛间隙，他们会聚在球场外的草坪上谈笑风生，一派祥和。

还没从澳网公开赛的激烈中缓过劲来，一级方程式澳洲大奖赛便接踵而至。这时，墨尔本人会根据自己的经济实力与喜好选择不同的套票，或在固定座位上手举望远镜眺望赛道，或趴在护栏旁感受一辆辆赛车风驰电掣。

而从每年9月开始，为期一个月之久的澳大利亚橄榄球联赛便拉开帷幕，再次点燃墨尔本人的热情。这项赛事的电视转播，会吸引数百万人蹲守在电视屏幕前观赏，收视率也常年登上澳大利亚收视冠军的宝座。当然，运气够好的球迷可以亲临球赛现场，感受那火一般的炽热，即便赛事已经落下帷幕也久久不愿离去，而是三、五成群，在大街上一边畅饮啤酒，一边引吭高歌。

墨尔本人观赏体育赛事从来不用担心是否会影响工作，因为维多利亚州政府绝不会浪掷市民们对运动的狂热，每当重大赛事来临，政府会提供时间充足的假期，让人们尽情释放热情。

艺术为肌

优雅与叛逆融为一体

墨尔本人不仅痴迷于运动，对艺术也同样如此。作为澳大利亚的文化中心，墨尔本堪称“南半球的巴黎”，多年来，东西方文化与艺术在这里冲撞、交融，孕育出独特的墨尔本文化。

墨尔本地标性建筑维多利亚国立美术馆，是当地艺术爱好者们时常前往的地方。该建筑修建于1861年，是澳大利亚历史最为悠久的公立美术馆，也是各种艺术争奇斗艳的主竞技场，展品包罗万象：古埃及的石刻、文艺复兴时期的油画、晶莹剔透的玉珏、古代武士的全套铠甲……几乎每隔一周，美术馆还会举办临时展览，从乾隆时期的皇家收藏品，到让-保罗·高缇耶的高级时装，让人目不暇接。在这里，古典与高雅，传统与现代，都可同处一室，都能受到墨尔本人的追捧。

在墨尔本，温文尔雅和波谲云诡从来都不是一对反义词。对于墨尔本人，他们可以一边打扮成大卫·鲍伊经典的“雌雄同体”造型，一边去欣赏莫奈的画作，还可以在欣赏完话剧《哈姆雷特》后，立马奔向麦当娜的演唱会。优雅与叛逆，早已在墨尔本融为一体。

每年冬季，墨尔本都会邀请来自世界各地的大艺术家前来开展，届时，墨尔本会成为无数文艺青年的天堂，而整座城市也会以不输于体育赛事的热情来迎接这些艺术盛宴。

墨尔本的艺术，不仅体现在浩如烟海的办展数量上，更体现于城市中的点点滴滴，墨尔本人随时都能在大街小巷里感受到浓烈的艺术氛围。尤其当夜幕降临，夜市缓缓拉开帷幕，喜欢昼伏夜出的墨尔本人纷纷出巢，开始丰富的夜生活。他们可以聚集在贩卖黑胶唱片的摊贩旁，一边听着或轻柔或激烈的曼妙乐章，一边随意又奔放地扭动着腰肢，也可以站在一棵挂满了平民艺术家摄影作品的大树下，一边细细欣赏，一边陷入沉思。而喜欢博物馆的人，也不用担心开馆时间的限制，因为墨尔本的博物馆24小时全天开放，就算是在深夜，博物馆里依然充斥着人们的身影。

墨尔本人的艺术热情经久不衰，而一年一度的白夜节，则为他们提供了一场艺术饕餮盛宴。这一天，整座城市都为艺术而“献身”：亚拉河上排列着形状各异的装饰船、主干道上遍布绚烂的彩车、千奇百怪的绘画作品被投映在所有地标性建筑上……这个盛大的艺术节日会持续整晚，人们通宵达旦地欢庆艺术，而他们，也成为了艺术的一部分。

饮食为肤

永远翻不完的菜单

美食对于墨尔本人，就像是皮肤一样必不可少。他们愿意为精于分子料理的米其林三星餐厅而一掷千金，也愿意为一顿平常的早午餐而在知名小摊面前等上半个多小时。在墨尔本的各大餐厅，最为经典的菜色其实异常简单，不过是一颗置于充满谷物芬芳的吐司上的溏心蛋，一刀切下，蛋黄缓缓流淌，墨尔本人也会因此得到全身心的满足。

墨尔本人酷爱咖啡，但他们从来就对美国人偏爱的速溶咖啡提不起兴趣，证据就是以星巴克为代表的速溶咖啡厅在墨尔本门可罗雀，而高级的意式咖啡厅却极受欢迎。由远渡重洋的意大利后裔们带来的正宗意式咖啡，可谓当地人的最爱，几乎每一个街角都有一家精致的意式咖啡厅，店主会精心拼配来自全球各地的咖啡豆，只为寻得最完美的搭配，而且还时常更换菜单，让喜新厌旧的墨尔本人每次都能产生新鲜感。除了意式咖啡，墨尔本人同样钟情于意式冰淇淋。为了满足墨尔本人挑剔的味蕾，冰淇淋店主们甚至会选择在生意相对冷清的冬季暂时拉下店铺闸门，重返意大利潜心研究，以发掘刺激味蕾的可能性。

他们的选择是正确的，当店铺重新开张，全新的口味总是会让墨尔本人为之疯狂，他们细细品味着软滑的冰淇淋，满足地度过一个下午的悠闲时光。

只有冰淇淋当然不够，墨尔本人拥有专为甜品准备的第二个胃，并对诸如巧克力酱或发泡奶油带来的高热量毫无忌惮。例如冷热交替的法式可丽饼，便是墨尔本人必点的甜品之一，冰冷的冰淇淋与滚烫的巧克力酱相互交融，让墨尔本人爱不释手。

而到了正餐时间，墨尔本人则可以安静地坐在餐厅内，享受来自全球各地的美食。在墨尔本的大小餐厅里，厨师都身怀绝技，他们精通全球各地的菜系，并能通过创新，改良成全新的菜品。也正因如此，墨尔本的餐厅里，菜单总是厚厚一叠，似乎永远也翻不完，而墨尔本人则早已对选择菜肴失去耐心，往往随意一点，然后静待惊喜降临。

作为港口城市，墨尔本的海鲜自然必不可少。每天，丰富的海鲜都会运往南半球最大的露天市场——维多利亚女皇市场。那些琳琅满目的货品，对墨尔本人来说，都是闪闪发亮的馈赠。