循规蹈矩的上班族只需要吃饱

文+陈娇

图+酒肉和尚 部分图片由店家提供

英文导读∶ Every workday morning, office workers would have a breakfast somewhere in the midway to their of fi ces in a hurry, maybe noodles or something else. . .

城市的冬日总是醒得晚，早上六点半，重庆人又开始了新的一天。披着窗外天空还泛着的夜色，赶着去上早班的人以家为起点，浩浩荡荡从寂寞的街头匆匆走过，在奔赴各个工作地之前，人们更多的选择在公交车站旁的路边面摊前点上一碗足以吃出一整天精气神来的小面，一人一凳，蹲坐在路边享用这早起的美味。楼下的面香顺着流动的空气，飘进了女孩租住的房间里，经过一晚上的休息，早已经饿了的胃提醒着女孩是时候起床了。

小面和甜品间是大学时代

闹钟像以往一样在每周星期一提前半个小时响起，此时时间显示的是早上7点，女孩公司每周一的例会在早上9点召开。大概是周末和朋友聚会过于高兴，以至于从不曾赖床的她，在闹钟铃响起后，仍旧软绵绵地瘫在床上不愿起床，可想着老王还在等着她，女孩蹭地一下就从床上坐了起来。

老王是女孩租房附近的一位面老板，因为上班距离近的缘故，女孩每天早上都有多余的时间可以吃一碗小面，而老王家就是女孩常常早上去光顾的一家小面馆，名叫“王五板凳面”。

“这么多碗排起，你觉得怎么样？”

“嗯……很有气势。”

这是女孩和王五板凳面老板老王的第一次对话，听起来好像有点儿突兀，不过女孩和这家面馆的缘分倒还真是从看起来很有气势的碗碟开始的。

女孩起身去卫生间洗漱。她将头发拧成一个小圈盘了起来，从抽屉里拿出上班才会涂抹的口红，喷上一点淡淡的香水，看着镜中成熟的模样。她似乎忘记了，在学校的时候，每日素面朝天的自己。相对于逛街、打扮来说，女孩似乎更喜欢在吃上面花点儿心思。

这天早上，女孩像往常一样下楼，看了看路边几家面馆，可能吃了太多回，实在没有什么食欲，便迈开步子继续往前走，想另寻一家没吃过的尝尝鲜。一路往上到了解放碑西路药材市场的工商银行旁边，一块很不起眼的招牌写着“王五板凳面”，两排重重叠叠的黄色搪瓷碗强势闯进了女孩的视线。店面掩映在茂密的黄桷树下，店堂约6平方米，麻雀虽小，样样俱全。虽然才早上7点过，店面周围摆的小板凳上却坐满了人，坐在板凳上，面也在板凳上，这就是独属于山城才有的现象，人们热衷于将此统一称为“板凳面”。

女孩记得，还在学校时，她喜欢吃学校第一食堂的炒菜，每次都会将两荤两素的套餐改成三荤一素，久而久之食堂的大妈都知道了这个比一些男孩子还能吃的女孩，以至于后来每次去食堂买饭，大妈都会多给她打上一勺饭。而到了周末，她就会搭乘轻轨1号线到大坪站下，步行前往英利大融城5楼一家名为“A+”的甜品店，女孩每周末都会来一次，她说吸引她的不仅仅是那一半都沿着商场呈现的落地弧形玻璃墙，装饰着玫瑰的半开放式餐桌，还有那一款“纽约经典优格”，它是从美式吃法改良而来，冰淇淋的顺滑加上饼干和大枣的香脆，底层丰富的水果和表面的糖豆在色彩上相互呼应。只此一杯，便能让女孩短暂忘却因临近毕业的焦虑心情，紧张、忧愁、期待都在这一杯甜品里融化了。

终于，毕业的日子还是来了，女孩通过校园招聘会进入了一家公司做文案策划助理，成为了一名小白领，公司地址就在解放碑一栋名为新华国际的写字楼里。和许多初入社会的年轻人一样，为了上班方便，女孩和同在解放碑上班的大学室友在繁华的解放碑商圈里合租了一套一室一厅的公寓，即便公寓不大，可因为处于黄金位置，房子的租金也达到了每月1800元，和室友分摊房租、水电气之后，女孩的工资就除去了三分之一，女孩不爱逛街买衣服，唯一的爱好就是吃，剩下三分之二的工资女孩也基本全部用在了吃饭上面。

思绪还停留在第一次到面馆的情景，一股熟悉的面香味将女孩从回忆中拉了出来，此时一碗多青菜多辣椒的二两豌豆面已经被老王放在了板凳上。今早的豌豆还是熟烂得像泥一样，女孩拿起筷子将面搅拌均匀，夹起了一大口面条放进了嘴里，面条粗且扎实，劲道有嚼劲，胡辣子的味道很浓，香味也比较重，不同于普通机器切割的重庆小面，老王家的小面挂得住酱，拌一拌辣味、麻味相互交融。只这一口，便让女孩上了瘾。或许就是这种，正好也印证了重庆小面麻辣鲜香的特色，附着他家免费赠送的老荫茶，让人回味悠长。

女孩慢慢地吃完这一碗面，仿佛将一周的精气神全给吃了出来，心里暗自给自己打气道：“新的一周又开始了，加油。”

一条鱼所引发的连锁效应

早上9点，女孩准时到了公司，手上提的公文包还没有来得及放下，就熟练地打开了电脑。对于女孩来说，每周一上班来公司的第一件事就是打开电脑在键盘上敲下上周的工作总结。

女孩从大学毕业就进入了这家公司工作，从最开始的助理文案策划师，一步步学习和磨练，到升职成文案策划师，这一过程，她只用了短短一年的时间，公司的同事都说，女孩运气好，这么短就能够独挑大梁。

每每如此，女孩也只是微笑回应着。只有女孩自己知道，她能够这么快坐上这个位置，是无数次一个人加班到深夜，把别人花在玩乐上的时间全用在了提高自己工作能力上。

作为一个女孩子为什么能够这么拼？要追究根本，还要说到罗老板做的那道罗非鱼。要说这女孩和罗老板之间的相遇也是十分的凑巧。那天正好是个雨天，女孩被派到大溪沟和客户对接，哪知道客户现场的反应和之前在电话里如若两人，让场面变得十分不融洽，这场谈判注定化为泡影。在回程路上，上司打来询问的电话响个不停，女孩却一个也不敢接，疲惫、无助、饥饿一时间齐向女孩袭来，当她抬起头来的时候，发现罗老板的“罗氏罗非鱼”就在自己的眼前。

饥肠辘辘的她不管三七二十一大步走进店里，就听到罗老板中气十足的声音：“妹妹是你一个人来吃？”女孩答道：“对。”“给这个妹儿称一条小点的鱼，要不然她吃不完。”听完老板这句话，女孩倒是吃了一惊，不禁问道：“老板，人家都是巴不得多卖点给顾客，怎么到你这，倒成了专门少卖了？”罗老板一本正经地说：“妹妹，我可不得乱绕你，我一直都遵守一个准则——三分利吃饱饭，七分利你就要饿肚子。我当初开这个店，也是经历了各种坎坷的，将心比心，每个人都不容易，我做好吃的只是想分享给大家，赚我该赚的那份，多的我是一分都不得贪。”听完这番话，女孩的心中一暖，之前工作带来的坏心情似乎也褪去了几分。

不一会儿，鱼就端上了桌，醉人的香气扑鼻而来，馋得女孩迫不及待地拿起了筷子，罗非鱼特别地鲜嫩，光是夹起来，还费了女孩不少力气。一筷子入口，便可尝到鱼的品质非常地好，鱼肉扎实，而且汤汁的味道已经充分地被鱼肉吸收，让人唇齿留香。

女孩禁不住向罗老板讨教。罗老板坐下点了一支烟，慢悠悠地说道：“其实最开始我也不是个开餐馆的，但是平常非常喜欢做菜，而且身边的朋友还都很喜欢吃，后来就干脆心一横，出来开店了。现在这个店开了十几年了，刚开始真的很困难，主要是这个好的罗非鱼是非常依赖温度的，要找这个好品质的罗非鱼也花了我不少精力时间，当然还有钱咯。”

左右页图：对于上班族来说，短暂的午休时间让他们更倾向于方便快捷的午餐模式，街边小馆的一顿简餐就满足不已。

老板仿佛陷入回忆中，顿了顿继续说：“其实一个店好不好，说到底就是它的菜好不好吃，现在这个鱼汤头的酸菜、辣椒，都是我自己腌制的，虽然很辛苦，但是为了保证味道都值了。客人的意见我也经常私下总结反思，坚持良心和不断上进才是一个店能够不被时代淘汰的根本。”听罗老板说了这么多，女孩还是禁不住再次发问：“老板虽然你说得很有道理，但是什么能让你一直都秉承这样的原则？”“当然是因为喜欢呀，做自己喜欢的事，碰到点困难算什么。”老板两眼放光地说道。

在轻松地聊天中，一锅鱼去了一大半，女孩的肚子也是吃得微微凸起，和老板道别后，女孩的内心久久不能平静。她暗自想到：“是啊，当初我也是为了现在的工作从读书时代就开始拼命了，怎么能遇到一点挫折就垂头丧气呢？”想到这里，女孩鼓起勇气回拨了上司的电话，做好了克服难关的准备。

加班晚餐要健康

加班已经成为了高端写字楼里面白领的工作常态，他们常常病态地欣赏着午夜12点办公楼外的灯火通明，女孩当然也不例外。

本来以为周末加班加点的工作，可以换来周一准时下班，可谁知原本联系好的客户临时变卦，女孩不得不又重新回到办公桌前忙碌了起来，等女孩忙完手中的事情之后，发现办公室除了她这里还亮着灯，其他都是黑压压的一片，转头望向窗外，各式各样的霓虹灯在宣告着一天已经步入尾声。虽然，加班让女孩心情十分糟糕，但是在这一天，她却因为加班，有了一个特别的收获，那就是美食。

从大坪公交站下车后，女孩径直走到了英利大融城LG层的Mr.Niu牛先生轻食快餐，这是女孩还在办公室的时候同事们推荐给她的。

这家店不大，只有几张桌子，名字也是英文，看起来像是吃外国菜的地方。店看起来非常简洁明亮，女孩不禁走进了店里，服务员热情地招待了她。女孩看了看菜单，发现这里都是以牛肉套餐为主，有酸汤肥牛、经典台式肥牛、麻辣肥牛……一时间竟然有点不知道如何抉择。“不如你帮我推荐一下你们这里最好吃的吧！”女孩不得已只好向服务员求助，“女孩子的话晚上一般都会吃得克制一点，我觉得您可以试一下我们的经典台式肥牛饭，它不算重口，牛肉的脂肪含量在肉类里也不算太高。”服务员亲切又详细地做着推荐，女孩觉得真是太贴心了，当即就选择了经典台式肥牛。

这里的厨房是开放式的，女孩可以近距离看到师傅煮饭的每一个操作，不禁让女孩想起小时候守在厨房门口看着妈妈做自己喜欢吃的菜的场景，真是让人想念。没过多久，饭就上桌了，摆盘很精美，女孩赶紧掏出手机，拍个照发到朋友圈里“炫”了一把。完成一系列“餐前工作”之后，女孩拿起勺子开始解决自己的晚餐了，台式牛肉饭里有配上酱汁，将酱汁牛肉和饭拌在一起，然后一口吃进去，酱汁浓郁的香味、牛肉鲜嫩的口感、米饭的香软在口腔里化为一体，令女孩惊奇的是，连吃几口居然一点也没有感觉到腻。女孩看到其他桌的客人还搭配了优格这样的饮品，根据店员的说法，优格能够促进肠胃的蠕动，加快消化，也能体现店里轻食的特点，让客人既能吃到好吃的晚餐，又不会因为过油过辣而让肠胃更有负担。

左右页图：人们往往会把一天中最好的时光留在晚餐，忙碌了一天之后是适合犒劳一下自己的胃了，此时，颇具小资情调的餐厅或者特色餐馆就成了人们的首选之地。

女孩默默地记住了店铺的位置，心想下了班能一个人安安静静地来吃份简餐也不错，既能减少压力也能让自己的肠胃放松一下，只有健康地吃吃喝喝才能让自己的身体更加充满力量。

几经辗转，女孩终于回到了住的地方，收拾好之后，躺在床上，走马观花地回顾了自己的一天，发现今天的自己在工作上依旧拼尽全力在吃饭上依旧没有亏待自己的胃，想到这，女孩嘴角挂着甜甜的微笑，渐渐进入梦乡……