美容营养素肴迎牛年

吴承起

人人戴口罩的庚子鼠年即将过去，我们将迎来辛丑牛年。随着疫苗的接种、疫情的缓解，期盼大家都能在摘除口罩后露出幸福美丽的笑脸。虽然美丽与否是个人审美，但很多女性都认为“一白遮百丑”。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关，维生素C 有助于阻断黑色素的形成。因此，要想皮肤白皙，要多吃富含维生素C 的食物，如酸枣、鲜枣、番茄、刺梨、柑桔、新鲜绿叶蔬菜等。同时，可多吃富含维生素E 的食物，如卷心菜、菜花、植物油等。

葱油拌魔芋面

原料：魔芋卷面50 克，小葱50 克，芝麻酱20 克。

做法：芝麻酱稀释调好，备用;小葱洗净切段，温油煎香，备用;魔芋卷面入锅焯水至软，捞起，加入葱油、芝麻酱，拌匀即可。

小贴士：开胃，热量较低。

花生酱粗粮面包

原料：粗粮面包50 克，花生酱20 克，黑豆浆100 毫升（可购买现成的黑豆浆粉冲调）。

做法：花生酱稀释调好，备用;面包略微烘烤出香味后，涂抹花生酱，配合黑豆浆饮用。

小贴士：可搭配熟鸡蛋、甜橙或其他果蔬，营养更丰富。

芝士酱炒素虾仁

原料：魔芋素虾仁50 克，芝士酱20 克，圣女果30 克。

做法：将芝士酱和调味好的素虾仁拌匀，放入温油略煎出锅，装盘，切好的圣女果作围边。

小贴士：搭配合理，辅助减脂。

素汤菌菇蛋火锅

原料：黄豆芽、菌菇各50 克（做底汤），鲜蘑菇、绿豆粉丝、嫩菠菜各100 克，素馅蛋饺适量。

做法：先把底汤煮好，放入鲜蘑菇、绿豆粉丝、嫩菠菜、素馅蛋饺等，煮熟即可。

小贴士：辅助增免，宽肠助运。

椰奶咖啡灵芝饮

原料：椰奶50 毫升，速溶咖啡15 克、切片灵芝10 克。

做法：灵芝略洗，加水200 毫升煮开，10 分钟后一起冲入放有速溶咖啡的杯中，加椰奶即可。

小贴士：补气托毒，提神醒脑。

金桔小麦玫瑰饮

原料：金桔50 克，玫瑰花5 克（中藥材玫瑰花），小麦粒50 克。

做法：金桔洗净晾干，去核加糖腌制，备用;小麦粒略洗，放入玻璃茶壶煮5 分钟，冲泡放入杯中的玫瑰花，再加腌制好的金桔即可。

小贴士：醒脾开胃，养心解郁。