上海市市场监督管理局全面深入开展“制止餐饮浪费行为 培养节约习惯” 专项工作

为深入贯彻***总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣”的重要指示精神，近期，上海市将全面深入开展“制止餐饮浪费行为 培养节约习惯”专项工作。通过此项工作，加强宣传教育，健全长效机制，引导全社会提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识，养成爱惜粮食、文明餐饮习惯，践行绿色低碳、文明健康的生活方式，使“浪费可耻、节约为荣” 成为广泛共识和自觉行动。

根据上海市相关要求，上海市市场监督管理局制定了《上海市市场监督管理局关于贯彻落实***总书记重要指示精神 坚决制止餐饮浪费行为的工作方案》，将在上海市通过加强宣传教育、引导行业自律、强化内部管理等方面开展一系列工作。

加强宣传教育

上海市市场监督管理局将设计制作一批主题鲜明、创意新颖的公益广告，结合中秋、国庆、世界粮食日等重大节点，做到对内对外宣传覆盖;在微信、微博、抖音、今日头条等自有新媒体平台，广泛传播“爱惜粮食”“厉行節俭”“文明用餐”等观念，组织发布“制止餐饮浪费行为培养节约习惯”相关公益宣传作品;结合食品安全宣传教育活动，在上海市食品安全网、《人与健康》社区版、《食品与生活》杂志等载体上开设“制止餐饮浪费行为 培养节约习惯”主题专栏， 推动相关宣传教育深入社区、街镇、家庭等社会单元。同时，以食品安全宣传周、“食育”宣教等为契机，深入社区、学校、家庭，开展用餐文明科普宣传;以181 个上海市食品药品科普站为着力点，深入开展以制止餐饮浪费行为为主要内容的宣传，切实提升全社会文明用餐观念。

引导行业自律

上海市市场监督管理局将积极推进“放心餐厅”考核指标体系的调整完善，突出对餐饮单位食品安全责任落实情况的考核，适时、适当将“光盘行动”执行情况纳入“放心餐厅”评选指标体系，规范指导上海市餐饮服务行业加强自律。同时，结合食品安全日常监管工作职能，积极配合其他部门，深入基层一线开展“光盘行动”宣传工作。还将加快推动“食安封签”相关规定的出台，引导鼓励各类餐饮企业、第三方平台、消费者等正确使用、识别食安封签，并在“半份菜”“小份菜”等个性化点餐服务中使用执行。

强化内部管理

上海市市场监督管理局将加快完善系统食堂适度点餐取餐制度，切实推进执行“光盘行动”，做好节约粮食、制止餐饮浪费的宣传，做好干部职工文明就餐引导等多方面的工作，树立勤俭节约意识。

上海市市场监督管理局将整合各方资源、开拓工作格局，将“制止餐饮浪费行为培养节约习惯”专项工作举措落到实处，并探索建立长效工作机制，形成勤俭节约、反对餐饮浪费的社会氛围。

（来源：上海市市场监督管理局）