并非人人生来都是大胃王

曹语庭

运输业全球化带来的好处之一，就是来自各地的食物千里迢迢与我们相遇，把书本里带给我们无限想象的词条变成实物。《我的前半生》剧中日料店“酱子”的老板老卓，是一位很懂美食的经营者。那个贺涵，也是位非常有品位的享食分子，懂得吃北海道当日空运来的新鲜海胆，舍得花好几万买一条蓝鳍金枪鱼放在日料店里。我们常把这类喜爱美食、精于品味食物美恶的人称为“饕餮族”，这个称号得名于我国古代传说中的贪食之兽“饕餮”。后来，对食色情有独钟的苏东坡以“饕餮”自喻，写过一篇《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”。寥寥数言，一个贪吃鬼的形象便跃然纸上。

美味的食物通常让人情不自禁、毫无节制，且古来有之。唐代山水田园诗人孟浩然后背发了毒疮，不好好休息还跑去和朋友尽情吃喝，最后一命呜呼。苏东坡被贬惠州时爱上了荔枝，甘愿“日啖荔枝三百颗，不辭长作岭南人”。清代才子纪晓岚的贪吃程度恐怕连现在的女生都自叹弗如，传言他平日除了吸烟就是吃零食，家中必备坚果及果干，嘴是不得闲的。不仅如此，纪晓岚还相当挑食，从不吃粮食，只爱吃猪肉，每顿能吃掉十盘猪肉。这些贪吃的故事放到今日，一不当心可能就上了新闻热搜榜，作为反面教材警戒吃货。

现代贪食的故事也不少，前两年有6岁小童吃了1千克荔枝，第二天就出现头晕、呕吐症状，前胸长满红色小疙瘩。按照中医学理论，荔枝属于温热性食物，多吃易上火不消化，会引发口舌生疮、流鼻血。因此，湿热体质或胃肠机能不佳者不宜多吃。在吃荔枝这件事上，苏东坡犯了千古错误，误导了大众。还有某女士20多天内吃了近300只卤鸭掌，结果诊断为肝损伤。

民间关于“桃饱李伤”、“银杏多食有毒”等说法，都在提醒我们吃东西要有节制，饮食无度轻则身材样貌走形，重则内脏机能受损。即便如此，总有一些食量与速度的较量引诱着吃货。上海有一家汉堡店推出过一项活动，食客可以点一种超大汉堡，共七层，直径约14厘米，含1.5千克牛肉饼。如果能在两小时内吃完整个汉堡（中间不能上厕所），不但可以免单，食客的名字还能登在该店的英雄榜上。从网上点评来看，能蹭白食的毕竟是少数，多数人吃到后来发现自己的胃太小了，没有继续为难身体，纷纷放弃。

对于吃货而言，历史上最幸福也最不人道的莫过于自助餐的发明，大家往往抱着把本钱吃回来的心态，看到大量食物时异常兴奋，情绪失控，一口气拿了自己明显吃不完的食物。有些自助餐会限制时间，为了在有限的时间里吃到无限多的食物，从海鲜到牛排，从烧烤到甜点，一轮一轮比拼速度，不懈地吃到扶墙而出。看似得了实惠，但这种不节制造成的身体隐患不言而喻，并非人人生来都是大胃王。