兰卡威，唯美食与美景不可辜负

安洁

几乎是从机场出来就爱上兰卡威了。我最大限度地看见了蓝天，看见远方海与天的交集，看见一丝丝白云在蓝天中低矮的漂浮，慢悠悠地游走。

度假，就从当下开始。

兰卡威是个没有被过度开发的小岛，它由104个岛屿组成，涨潮的时候就变成99个小岛。主岛就是我住的这个岛，向来被称为“兰卡威”。凡是热带岛屿的必备要素——阳光、沙滩、潜水教练、摩托艇、拖曳伞和数不清的热带美食，兰卡威一样不缺。

去兰卡威如果只享受美景而不品尝美食，那真是旅行中的一大憾事。

兰卡威傍海而居，海鲜自是不用说的。在海岛上，马来菜和泰国菜也是非常的好，当然还有不少华人开的中餐厅。

在珍南海滩有不少好吃的餐厅，红灯笼餐厅的奶油老虎虾、真浪海鲜餐厅的大龙虾都是极好的，而且价格极其实惠。

餐厅一般在晚上6点后才开始营业。海鲜餐厅都算不上精致，坐在靠海的大厅里，复古风的吊扇在不停地吹，跑堂的服务员大都会说中文，均上了年纪且精瘦，白色的确良短袖加黑色长裤，这种场景忽然就感觉置身在上世纪五六十年代的港片里，时间流转、岁月氤氲。

若吃海鲜，奶油虎虾、螳螂虾、大龙虾都值得推荐。奶油做法口感浓郁偏甜，适合女士和小孩。螳螂虾一般用来椒盐，三个人点3只螳螂虾足够。大龙虾做法较多，可葱姜可泡饭，有意思的是看到很多吃客都会在选好龙虾前先和龙虾合影，然后再拿给厨房去做。

除了海鲜，一些马来西亚的本土美食也值得品尝。几乎每家餐厅都会有米粉或者炒粿条。暹罗米粉是一种幼细、多筋、容易消化的粉食，加上酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾等佐料，使这道主食更加美味可口。炒粿条也是用米做成的，只是较宽，类似中国的河粉，口感也非常棒。

椰浆饭也是当地特色美食，是一种既香又辣的饭食。饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼以及黄瓜、炒江鱼仔和三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。

如果你对香料不反感，而且也能接受稍微刺激一点的美食，那么不妨尝试一下娘惹美食。娘惹又称为“巴巴娘惹”，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮结合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒，口感酸偏甜，又有些辛辣的刺激，如同初恋的味道。

饭后甜点我强烈推荐榴莲冰淇淋。水果店的老板用新鲜榴莲现做冰淇淋薄饼，5马币满满一大杯，只要不排斥榴莲，那种吃冰淇淋的幸福感是无可替代的。调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味拉茶，也是大马人爱喝的饮料。endprint