秋冬补充维生素A给儿童增加免疫力

陈新

儿童处在生长发育的关键时期，机体的生理功能还不健全，对外界气候的不良刺激往往难以适应，容易受到各种病菌的侵扰。尤其是在秋冬季节，气候干燥、寒冷又多变，如果儿童缺乏维生素A等营养物质，极易罹患呼吸系统疾病。

缺乏维生素A有碍健康

秋冬季节，儿童体内缺乏维生素A是罹患呼吸系统疾病的一大诱因。维生素A又称抗干眼醇，能够增强身体的免疫功能，主要是有助于提高巨噬细胞、T细胞的生理功能，促进抗体的产生，提高机体对感染和传染病的抵抗力，避免或减少感冒、支气管炎、哮喘、冻疮等秋冬季节的常见病、多发病。缺乏维生素A会降低人体产生抗体的能力，导致免疫功能下降。

相关资料表明：缺乏维生素A的儿童，其呼吸道感染的发病率比正常儿童高2倍，腹泻的发生率高3倍。临床研究也发现：在儿童支气管肺炎对症治疗的基础上，适当补充维生素A，不仅能加速缓解患儿的症状，而且能减少其以后发生呼吸道感染的可能性。有科研人员通过对200例儿童的患病状况进行研究发现：增加食用含维生素A的食品，可使儿童相关疾病的发病率降低75%。

维生素A属于脂溶性维生素，是保持身体内部器官及外部皮肤健康所必需的一种营养物质。它能维持眼睛在黑暗环境下的视力，促进儿童的正常生长发育，还能增进上皮组织的健康， 缺乏维生素A会使人患夜盲症（在夜间或光线昏暗的环境下视物不清，行动困难），可导致生殖发育不良，骨骼成长及生长发育受阻。长期缺乏维生素A，容易引起皮肤、黏膜的上皮细胞萎缩，角质化或坏死，如皮肤弹性下降，干燥粗糙，失去光泽，甚至脱皮等，给儿童的身体健康及正常生长带来极大危害。

补充方法

1.服用维生素A制剂

那么，如何有效地给儿童补充维生素A呢？最简便的方法是口服维生素A制剂。维生素A为脂溶性维生素，口服易吸收，常见的有鱼肝油、浓鱼肝油、维生素A胶丸、浓维生素AD胶丸等。需要注意的是，这类制剂必须在医生指导下服用，家长不能擅自做主给孩子服用，剂量上更非多多益善。超量服用维生素A可引起不良反应——主要表现为烦躁不安、食欲减退、嗜睡、呕吐、多汗、脱发等。

2.摄入富含维生素A的食物

俗话说“药补不如食补”。平时您可以有意识地经常给孩子吃一些富含维生素A的食物。这样做比补充维生素A制剂更加实惠、安全。维生素A在动物的肝、肾、肉类、乳制品、鱼类、蛋类中的含量较多，能够直接被人体吸收和利用。植物中虽不含维生素A，但其所含的β-胡萝卜素在人和动物体内的胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A。富含β-胡萝卜素的食物有：胡萝卜、番茄、油菜、荠菜、卷心菜、红心甜薯、南瓜、苋菜、菠菜、韭菜、芒果、柿子等红、黄、绿色的蔬菜水果。家长让孩子适当多吃上述食物，同样可以补充维生素A，达到良好的预防保健作用。

由于维生素A和胡萝卜素都不溶于水，只溶于脂肪，所以最好将含维生素A和β-胡萝卜素的食物经油烹调后食用，或是和猪肉等肉类同煨，以促进机体对它们的消化、吸收与利用。

预防呼吸道疾病这样做

呼吸道疾病是儿童的多发病，在秋冬季节和气温突变时发病率较高——占门诊病因的60%～70%，在流行病季节其占比甚至高达90%。呼吸道疾病患儿的年龄愈小，病情愈重，并发症也愈多。防止或减少儿童呼吸道疾病的发生，关键要做好以下两点：

1.增加抗病能力

在讲究平衡膳食的前提下，适当多吃些富含维生素A和维生素C的食物。适时供给充足的水分，促进正常的新陈代谢，保证机体内环境的稳定。引导儿童常到户外活动，让孩子多接触阳光和呼吸新鲜空气，以增强机体对气温变化的适应能力，从而提高防御呼吸道疾病的能力。适时给儿童接种流感、肺炎等疫苗，使机体产生相应的抗体。

2.减少感染机会

做好居室环境卫生，定时开窗通风换气，保持室内空气新鲜。勤给孩子洗手，常消毒玩具、餐具，常晾晒被褥。根据气候变化随时增减衣服，尤其是要加强对体弱儿的防寒保暖护理。在呼吸道疾病的发病季节，尽量少带孩子去人群聚集的地方，更不能到有呼吸道疾病患者的朋友家里串门，以避免發生交叉感染。