春节，美好时光里的相聚

春节，放眼望去随处可见的红红火火，灯笼、鞭炮、春联、窗花……到处是祝福期许。整个中国都在为春节的阖家团圆而忙碌，全球每年一次最大规模的迁徙只因为团聚。世界再大也大不过那个温暖的家，以年夜饭为核心的各种聚会吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。

备些年货

用的、玩的、送的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之曰“年货”，而把采购年货的过程称之为“办年货”。

传统糕点 老南京人儿时的味道

传统的味道

大三元酒家成立于1946年，原址就是现在的德基广场。店内的师傅都是广东人，是南京当时的第一家粤菜厅。上世纪80年代的南京人如果结婚能在大三元摆酒是件特别有面子的事儿，后来因为城市建设的需要就被拆除了，现在的大三元点心据说是原大三元酒店的下岗员工开的。

说起大三元传统点心，其招牌萨琪玛，算是很多南京人小时候的“奢侈甜点”了。放眼现在，也难有可以与之媲美的萨琪玛了，大多数的萨琪玛以甜为主，而大三元的萨琪玛以香为主，每一口都充满浓浓的蛋香。

大三元糕点

老牌子点心的品质有保证，精致小巧的桔红糕非常软糯，微甜，中间还夹杂着橘子的清香，是春节期间的待客佳品。

大三元除了萨琪玛，还有一个“断货王”——蜜三刀，去了两次都断货了，可见其受欢迎程度。其他点心，如骨牌饼、花生酥、京果也都是热销点心，各有各的风味。在满街都是西式甜品店的今天，这样传统的中式糕点是一股清流，留住了经典的味道。

来自新疆的礼物 充满阳光的味道

新年每家每户茶几上必然少不了干果，新疆的干果人人知晓，充满了阳光的味道。新疆干果是基于新疆独特的地理环境和人文环境而产生或发展而成的具有独特地方特色的物产。主要特产有红枣、葡萄干、核桃、巴旦木、枸杞、沙枣、酸梅、杏干、无花果等。本刊特选来自新疆的绿香妃、红香妃、黑加仑干、乌梅、小白杏干、有机核桃、若羌枣、紫皮腰果、黑枸杞，为大家献上一份来自新疆的甜蜜礼物。

红香妃、绿香妃、黑加仑干

用无核鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。红香妃与绿香妃的不同之处是甜中带酸。

有机核桃

纸皮核桃肉偏黄，味香皮薄，两手一捏就能捏破。核桃仁是医学界公认的抗衰老食物。

若羌枣

灰枣属若羌的最为出名，名日“若羌枣”。个小瓷实，但味道更清甜、纯正，补血效果好。

黑枸杞

新疆枸杞个头比较大，籽少肉厚，味道很甜，黑枸杞的花青素含量非常高，是延缓衰老之优品。

紫皮腰果

腰果在巴西被奉为神果，腰果的香气四飘，生食丝丝香甜，清脆可口。其与榛子、核桃、杏仁并称“世界四大干果”。

小白杏干

新疆杏干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴、去冷热毒之功效。

乌梅

新疆天山乌梅产自天山山脉，其个大、体重、肉厚、乌黑、完整，果肉柔软，椭圆形，内含一粒淡黄色小核，口感甜中带酸，有嚼劲，拿在手上很清爽。

金鼠聚宝 新春团圆年味系列

大吉大利豪华礼篮

恭贺新禧贺年礼盒/鱼年糕/乌毡帽黄酒/即食海参/五常大米/橄榄油产品特色：礼篮内除了恭贺新禧贺年礼盒，还搭配了鱼年糕、香格里拉特供——乌毡帽黄酒、海参、五常大米以及橄榄油，更有做工精细的皮质礼篮做包装，品种繁多，奢华有品，为您传递年年有余、五谷丰登的美意。

花开富贵聚宝盆

大连鲜鲍/螺纹海参/蚝豉/干瑶柱/虾/白灵菇/花菇/鸭掌/蟹黄鱼丸/猪蹄肉/烧鹅/鸡肉/莲藕粤式鲍汁汤底/鲍汁/礼盒/锅具

产品特色：臻选上乘食材，秉承传统风味，聚宝盆以粤式鲍汁打底，加入鲍鱼、海参、瑶柱、鸭掌、猪蹄等珍馐美馔，辅以香格里拉秘制配方，配以别致精美的锅具，定是您的馈赠佳礼，为您传递团圆和美、聚宝纳福的新年祝愿。

万事如意贺年礼盒

利是糖/開心果/核桃/蔓越莓干/花生脆糖南瓜子脆糖/咸蛋黄酥饼/芝士味软心挞饼干

迷你核桃酥

产品特色：此坚果礼盒荟集多款颇受大众喜爱的坚果、酥点以及蜜糖，搭配八角形礼盒包装，寓意生活甜蜜，八方来财。

年年高升年糕礼盒

椰汁年糕/腊味瑶柱芋头糕/瑶柱腊味萝卜糕/紫薯玉露糕/水晶马蹄糕

产品特色：年糕口感软糯、清爽。由此祈愿所食之人，来年生活顺遂、年年有余、事业高升。

献给你的新年聚会酒单

一场温馨的新年聚会，除了出色的食物搭配，必然少不了酒。选对一瓶合适的酒，不仅可以调节聚会气氛，也能让大家喝得尽兴而归。这样的酒无关价格，而在于是否合适。本栏目特别邀请了WSET品酒师张航，与大家分享他的新年聚会酒单。

张航，WSET品酒师，酒龄16年。

品酒格言：

葡萄酒无贵贱之分，只有喜欢和不喜欢的风味而已。

大地珍藏金奖干红葡萄酒

·品牌：ROQUETERRE/大地

·葡萄酒种类：干红葡萄酒

·葡萄酒等级：地区餐酒VDP

·产地：法国

·产区：奥克地区

·葡萄品种：美乐赤霞珠

·酒精度数：13.5%vol

推荐理由：简单易饮，果香丰富。符合中国人口味的日常餐酒，实惠又好喝。

丹歌庄园320南澳西拉干红

·品牌：Dan Hugoes/丹歌

·系列：庄园系列320

·产地：澳大利亚南部

·糖分：干葡萄酒（含糖量小于4克/升）

·葡萄品种：西拉

·酒精度：14%vol及以上

推荐理由：这是一款来自澳大利亚南澳州产区的红葡萄酒。这款酒散发着黑色水果、无花果、黑李子和肉桂香味，收尾时果味稍减，单宁回味悠长。

“智利酒王”——活灵魂干红葡萄酒

·品牌：活灵魂

·系列：干红葡萄酒

·产地：智利

·糖分：干葡萄酒（含糖量小于4克/升）

·葡萄酒等级：智利产区

·智利产区：中央山谷

·醒酒时间：120分钟及以上

·搭配菜肴：红肉/野味/陈乳酪

·葡萄品种：赤霞珠美乐/梅洛品丽珠

·酒精度：14%vol及以上

推荐理由：这款酒享有“智利酒王”的称号，酒款色泽浓郁，酒体强劲有力，含有醋栗、香料、烟草和甘草的香气。紧致的单宁让丰富的余味获得十足的;中力，令人赞不绝口。该酒是两种文化巧妙相遇的产物——智利提供土壤、气候及葡萄园，而法国贡献酿酒技术和传统，两者结合酿成的美酒佳酿，具有异常雅致而复杂的特点。

2015年份的活灵魂干红葡萄酒被世界著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）评为100分满分，这也是我最爱的一款智利酒。

“法国五级庄”庞特卡奈庄园干红葡萄酒

·品牌：法国庞特卡奈庄园

·产地：法国波尔多波亚克

·分级：特级名庄（Grand cru）

·糖分：干葡萄酒（含糖量小于4克/升）

·葡萄酒种类：红葡萄酒

·葡萄酒等级：AOC（Grand cru）

·法国产区：波尔多波亚克

·葡萄品种：赤霞珠

·酒精度数：13%vol

推荐理由：这款庞特卡奈古堡红葡萄酒由70%赤霞珠、22%梅洛、5%品丽珠和3%味而多调配而成。55%的酒液在橡木桶中熟成，其余45%在陶罐中熟成。此酒呈深紫色，近乎黑色，芳香撲鼻，有着埃及艳后般的丰满与魅力。酒中先散发出浓缩黑醋栗汁、梅子干和蓝莓果酱的奔放香气，随后瓢散出的是熔化甘草糖、檀木、五香、糖渍紫罗兰、黑巧克力和干玫瑰花的微妙香气，还伴有些许泥土的芬芳，让人联想到落叶、黑松露、矮树丛和鼠尾草。酒体饱满，口感绵密醇厚，层次丰富，令人极为享受，口感风味与香气一致，构架紧致，非常丝滑，余味相当悠长，清新诱人。这款酒2009年份获得著名葡萄酒评论家罗伯特帕克100分满分评价，是感官主义者的佳品，也是我超爱的一款酒！

古岱城堡贵腐甜白葡萄酒

·品牌：甜白

·产地：法国

·分级：特级名庄（Grand cru）

·糖分：甜葡萄酒（含糖量大于40克/升）

·葡萄酒种类：贵腐酒

·法国产区：“巴萨克产区

·葡萄品种：赛美蓉、长相思和密斯卡岱

推荐理由：这是一款法国波尔多产区的甜白葡萄酒，呈稻草黄色，有着苦橙、西柚和白桃的香味，还有鲜姜的味道，入口带有茉莉花和金合欢的风味，口感清新顺滑，余味悠长。性价比超高，推荐给爱喝甜酒的朋友。

年夜饭 冷依璐8岁

我喜欢吃年夜饭，因为那一天我们家还有姑父姑妈家就会到爷爷奶奶家，一大家子一起打造一顿幸福的晚宴，每一道菜都是幸福圆满的味道。

去年年夜饭一道菜刚一上桌，我眼睛就直冒绿光，口水都快直流三千尺了。原来姑父做了我最爱吃的麻辣花甲，可是其他菜还没上不能开饭，我只能目不转睛地盯着热气腾腾的花甲，先过过眼瘾。只见大圆盘里层层叠叠地装满了一颗颗饱满的花甲，漂亮的贝壳中“躺着”软嫩鲜香的肉，肉上裹着红亮亮的辣椒酱还有零零星星的白芝麻，一阵阵热气从花甲中飘散出来，形成了一道朦胧的烟雾，让花甲更是神秘美好了，我的口水都忍不住了。

出来上菜的姑父看见我的馋样，哈哈大笑，他拈起一颗花甲说：“璐璐馋猫张嘴！”一颗花甲就塞到我的嘴里了，霎时，一阵海的鲜味和麻麻辣辣的味道在我嘴里窜开了，我还来不及细品，就忍不住把花甲肉吞下去了，这下火辣辣的感觉一下传遍了全身，我就像一个突然被打开了火的燃气灶，腾腾地燃烧起来，可是这辣味里装满了诱惑，尽管辣得汗都出来了，我还是止不住地继续把留在嘴里的花甲壳狠狠嘬了一遍，才放它出去。

终于开饭了，得到爷爷的许可后，我对着花甲开始光速出击，当桌上的花甲壳摞了高高一堆时，我已经变成了一头汗如雨下的喷火龙，大家看着我一边狂喝饮料解辣，一边马不停蹄把手伸向花甲的样子，都停住了筷子，妈妈给我擦汗，奶奶给我夹酸酸甜甜的糖拌西红柿，姑妈瞪着姑父，嫌他放多了辣椒，爷爷、爸爸、姑父看着忙成一团儿的我们酒都忘了喝……

花甲的鲜味和辣味让我难以忘怀，也让我记住了家人在一起的幸福感觉。

回苏州过年 周涵10岁

“爷爷新年快乐！”“干杯！”

餐桌上洋溢着团圆的热情和喜悦，祝福声此起彼伏……每到春节，我们一家四口，就回归故乡苏州的大家庭，和亲眷们一起吃年夜饭，这是我新年里最盼望的时刻——平时在南京生活，只有故乡的年夜饭最能满足我这个小苏州人的胃口，对我这个小吃货来说，品尝苏帮菜才是整个春节最重要的事。

黄亮的鸡汤，散发出浓郁的香气，这是哥哥的最爱，我最喜欢的，就是苏州的各种鱼了！鱼和“余”同音，自然是最好的口彩，年夜饭餐桌正中，一定是一条气宇轩昂的“松鼠桂鱼”，昂着头，张着口，眼珠子瞪得大大，尾巴翘得高高的，那酸酸甜甜的浇汁，引得人口水直涌，我舔舔嘴唇，嗯，桌子中间够不着，站起来又不太斯文，嗯，等妈妈帮忙……可是妈妈跟婶婶聊得正欢，罢了，还是先吃眼前的响油鳝糊吧，它刚淋上热油，正吱吱作响呢，葱蒜的香气扑面而来，啊呀呀，就在我面前，赶紧筷子动起来！一筷子送进口里，软糯！柔滑！咸香！微甜！说不出的满足，我的眼睛立刻弯成小月牙——这滋味太美啦！

松鼠桂鱼还没吃到，那边又在上菜啦，正是小朋友们都喜欢的清蒸白鱼，白天太湖里刚出水的新鲜白鱼爆腌一下，原汁原味清蒸上桌，鲜嫩洁白，果然，大人们谈笑风生之间，我们一群“小赤佬”已经把白鱼席卷一空啦！

酒过三巡，大家开始忙着抢微信红包，我也不再客气，果断站起来去夹松鼠桂鱼，送进嘴里，已有点微凉，真是暴殄天物啊，后悔自己太“斯文”，没在刚上桌最美味的时候就尝尝。

除了鱼，油爆虾也是我的最爱，尤其是奶奶把它炸得透透的，加了糖烧得香喷喷的，我能连壳一起吃下去，每每看到我大快朵颐，奶奶也笑弯了眼睛：“囡囡多吃点，补补钙…”奶奶的皱纹好像比去年又多了一条，我心里暗暗想，吃完我去陪奶奶一起洗碗，然后给她把皱纹抚抚平。

家是世界上最温暖的地方，虽然现在很多家庭的年夜饭都改去饭店里吃，但只要与家人在一起，总是其乐融融，幸福满满。

记忆中的年味 沈海琳30岁

小时候，年夜饭对我来说就如同一场盛大的聚会，可以和哥哥姐姐尽情玩耍;长大些，年夜饭变成了施展厨艺的舞台，长辈们设计食谱，晚辈在厨房煎炒烹炸，调和五味;成家后，年夜饭成了心里的牵挂，总是百转千回地想象双亲独自过节时候的场景，周围越是热闹，内心越是想念。

不管怎么样，饭总是逃不开的主角。虽然真正意义上的年夜饭就是那守岁跨年夜的晚餐，但是年夜饭的前奏大概在腊月伊始就如火如荼地奏响了。大人们忙着蒸包子蒸年糕蒸窝头做面花，小孩子们最喜欢的莫过于给出锅的干粮点缀上“眉心的一点红”。主食有了，下饭菜更是重头戏。在我们这座北方的小城里，如果谁家备年货，没有准备些扣碗硬菜，都会让人觉得少了些年的味道。讲究的人家八大碗缺一不可。临近年关，舅舅们购来鸡鸭鱼肉，大姨夫用独门“秘籍”烹调炖煮，一道道美食让人垂涎。在这众多美食中，米粉肉是绝对值得大肆渲染一番的。上等五花肉切片，厚薄均匀，肥瘦相宜，调料腌制入味，排骨均匀沾上糯米。入碗考究：五花肉片片叠加覆盖碗底，糯米排骨填充碗心，入锅蒸熟即可。糯米吸收了油脂，味道更加醇厚;五花肉中和了糯米的香气，味道多了些清甜。肥而不腻，入口即化，真的只能用这老套的词语来形容了。排骨又为这道菜平添了质感。软糯中不乏“硬朗”。如果这时候，再加上一颗虎皮鸡蛋作为点缀，真的是”此菜只应天上有，人间能得几回食”。

北方人的年夜饭，必不可少的就是饺子。年夜饭的饺子一定要够特别。我家年夜饭的饺子一定是白菜全素。妈妈告诉我，北方冬天的时令蔬菜当属大白菜，而全素也蕴含了家人们对新的一年的美好期盼——肃肃静静。小时候，总觉得素比肉少了些滋味。但是年夜饭的饺子却是我最喜欢的，虽无肉，而香不减。白菜的爽脆，豆腐的绵软，混合粉丝油条黄花菜，再适当加入香油、盐等调料，不禁感叹古人“和羹之美，在于何异”的智慧。

爷爷奶奶离开的早，我印象中的春节都是陪伴在姥姥身边度过的。尽管后来，姥姥年纪很大了，不再操持家务，但是年夜饭的饺子馅大家还是喜欢让老太太尝一尝咸淡。而她也每次总是要参与进来捏上几个饺子，才觉得满足，才觉得真的过年啦。

暮去朝來，年来年往，时间就这样在指缝中溜走，但是那舌尖上的年的味道，却越来越清晰地烙印在我的脑海里，和那些人那些事一起，汇成我弥足珍贵的过往。

年夜饭——不能忘却的亲情 梅姨60岁

年夜饭，多么熟悉的词。人生已经历过几十次年夜饭，以为可以信手拈来。于是我开始整理思绪，在记忆中搜寻，欲要找出一两次特别难忘的年夜饭，但是，通向年夜饭的记忆之门好像被关闭了，我居然想不起任何一次年夜饭的大概。

我问老公、问女儿、问姐姐：“记忆中有哪一次年夜饭是你不能忘怀的？”老公说：“当兵时的年夜饭，有一次年三十聚餐，餐前拉歌，各个连队唱的都是战歌、军歌，警卫连突然唱起了‘妹妹找哥泪花流，那种强烈的反差和对亲情的怀念让我印象深刻。”女儿说：“有啊，在澳洲留学时的第一个年夜饭，我是和室友们一起度过的，6个来自不同国家的年轻人，和我一起包饺子、吃饺子，很是热闹。可是没有亲人参与的异国年夜饭，那种孤独的滋味是别人无法理解的。”大姐说，“你突然间问起年夜饭的记忆，还真是一时想不起来，但是，年夜饭中妈妈烧的杂烩菜其鲜美的味道是永远忘不了的。”

啊，是啊，妈妈的杂烩菜，我怎么能够忘记！沿着这条重要线索，我的记忆渐渐地复苏，一幅幅关于年夜饭的画面在脑海中慢慢地闪现。细细思来，凡是能够被忆起的年夜饭都很特殊，而这一次次特殊的不同年代、不同地点的年夜饭，都必然有一道饱含着母爱，饱含着亲情的大菜，那就是妈妈的杂烩菜。

梅姨：美食家，曾经是南京电视台18频道美食节目“梅姨厨房”主持人，目前在梅姨厨房工作室从事食物研发和美食评论。

我清晰地记起了年三十厨房里，妈妈带着姐姐在不停地忙碌着，灶台上擦得铮亮的大钢筋锅里发出咕嘟咕嘟的声音，锅里的猪蹄膀已经炖得酥烂;冒着热气的小肉圆、油炸山药、鹅黄色的鸡蛋皮堆放在白色的汤碗里;搪瓷盆里盛着发好的蹄筋、鱿鱼、黑木耳和油亮亮的皮肚，这些都是妈妈的杂烩菜用料。我透过灶台前蒸腾的雾气，仿佛看到妈妈正在精心地制作着这道大菜，仿佛看到她美丽的面庞散发出慈爱的光芒。年夜饭中妈妈的杂烩菜传递着她对家人深深的爱，年复一年的年夜饭传递着家人们浓浓的亲情。我们家的女人们都会做这道杂烩菜，多少年来我们无论大家、小家的年夜饭餐桌上都会有这道妈妈的杂烩菜。妈妈的杂烩菜已经成为我们家族年夜饭的标志。

我问女儿Linda和她的朋友Wendy，你们觉得年夜饭的习俗有必要传承下去吗？

Wendy说：“一定要传承，而且要有仪式感。我留学8年，回国过春节不少于5次。对我们身在异国他乡的人来说，坚持年夜饭的习俗是根的认同，也是与国内亲人们情感交融的重要节点。”

Linda说：“当然有必要传承，即使以后我和戴维回到美国生活，我还是会坚持中国的传统习俗，等将来有了孩子，也要让孩子懂得和坚守这个习俗。因为这不仅仅是民族习俗，更是一家人重温亲情的重要活动。”

是啊，亲情，正是年夜饭中那不能忘却的亲情，吸引了无数游子跋山涉水、归心似箭的心啊。

新年星厨寰味之旅 奢享非凡私家独墅

美食始终是三亚艾迪逊酒店引以为傲的特色之一，多间餐厅酒吧全年精彩不断的星厨活动吸引了大批美食爱好者慕名前来。

天鹭餐厅主打以牛扒为主的欧陆美食及美酒佳酿，呈献摩登餐饮体验。餐厅更饱览私人海洋美景，室内设计灵感来自豪华游艇，营造别致的用餐氛围。海滩烧烤餐厅位于细软幼滑的沙滩上，悠闲自在地享受美食与美景，开放式烤架、星空下的篝火以及音乐热舞，无不充满东南亚的热情与浪漫。在新春佳节到来之际，天鹭餐厅与海滩烧烤餐厅更是邀请了来自美食之国意大利、法国和泰国的3名星厨为宾客呈献新春盛宴。

远离人群的“世外桃源”，气派非凡的艾迪逊别墅私享别具一格的专属风景。5，000平米户外草坪、360平米户外私人泳池、300平米超大观海露台、160平米地下室影音娱乐空间……搭配格调雅致的室内设计，在此与家人密友创造欢愉时光，镌刻精彩回忆。预订“艾迪逊奢享新年”之旅的宾客，不仅可以专享2020年1月24日至31日期间任意房晚的艾迪逊别墅时光，更有私人专机接送、尊享三次米其林星级餐厅厨师定制用餐体验、定制“悦读故宫”文化互动体验、艾迪逊别墅龙狮迎新春仪式、全程当地奢华跑车接送、以及全家福拍摄。此特别行程专为6人同行定制，适合举家出游过一个温暖而充满回忆的新年。

三亚艾迪逊酒店506间设计独特的宽敞客房、套房及11栋私人别墅，均能欣赏迷人海景。酒店拥有20，000多平方的人造海洋及10，000多平方的青翠热带园林，融合当地黎族文化及现代时尚风格的空间设计、五间多元化的餐厅及酒吧、4，000多平方的儿童游乐设施、提供专业护理疗程的水疗中心、户外泳池、屋顶泳池等等，为不同需求的宾客提供了丰富的休闲设施。

“东韵西味”中国年

三亚艾迪逊酒店由蜚声国际的美国酒店业传奇人物伊恩.施拉格与万豪集团携手创作，坐落于风景秀丽的海棠湾。农历新年来临之际，酒店携手“悦读故宫”为宾客呈献集书画、文创、茶艺为体的“海上书房”，令海棠湾散发着东方韵味的书香气。同时，又邀请3位来自不同国家的星级大厨，为美食爱好者呈献一场独具西方特色的新春家宴，令中西方文化在此时此地交融欢聚，庆贺节日时光。此外，酒店更推出“艾迪逊奢享新年”套餐，为宾客提供私人专机接送、艾迪逊气派独栋别墅入住、米其林星级餐厅主厨定制晚宴等全程超奢华体验，尽享非凡新年。

2019年12月至2020年1月期间，三亚艾迪逊酒店携手“悦读故宫”，将酒店的公共空间转变为充满东方书香气息的“海上书房”。各类精选书籍、字画、文创产品以及茶艺表演，为宾客呈献一场精致时尚的文化盛宴。

新春佳节，酒店亦有传统龙狮队击鼓迎春，欢乐的快闪表演以及绚烂的烟花汇演，祝福新的一年阖家幸福。

团圆之夜，琼楼家宴

年夜饭大约是每个人一年之中最重要的一顿饭，它赋予的意义对每个人都不同，有亲人的团圆，有对过去的追忆，有对来年的憧憬，国人几乎将所有关于美好和吉祥的寓意都匯集于这一顿饭中，因此年夜饭具有不可将就的仪式感。除了在家中一家人热热闹闹地亲自准备菜肴，到餐厅享用团圆大餐也成为越来越多家庭的选择。南京卓美亚酒店的陆潮中餐厅主厨甄选粤式传统及名贵食材，烹制出高品质并具热闹节庆气氛的春节团圆宴，让食客在辞旧迎新之际有美味相伴。

六六大顺香烤鸭

肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，柔软淡香。

上汤黄油煽龙虾

新鲜澳龙肉质鲜嫩，配以Q弹意面，高温下用黄油煽，香浓且不腻。

头抽金蒜澳洲和牛

特选和牛肉质新鲜软嫩，配上具有“生命黄金”美誉的独头金蒜，入口一瞬间的焦香后随之而来，是无与伦比的嫩滑油润。

幸福烟熏蒜香豆腐

鲜豆浆与蛋清打汁融合铺上菠菜后凝固再油炸外脆里嫩

搭配上云南鲜松茸以及秘制的蒜香汁口感极为丰富

福星养生百合皇

百合肉质细腻色如白玉香糯爽口润肺止咳清心安神温润滋补

玻璃房里的年夜饭

宽渡·水月茶食餐厅坐落在熙南里，有一面玻璃的外墙，如果来这里吃年夜饭，可以在午后的时候坐在玻璃房中品茶聊天，看着楼下熙攘而过的游人们，热闹且静谧。

明炉宁夏滩羊

独特的自然环境造就出宁夏滩羊肉质的优越，所以吃滩羊烹制就极其简单易行，宁夏当地人吃滩羊有句最朴实口头语“吃滩羊只需蘸点盐”，最简单的烹饪方式才能品出羊肉的鲜嫩口感。鲜嫩的羊肉加入当归、党参、枸杞煮开即可给年夜饭带来了鲜美的暖意。

卤水拼盘

主厨自己熬制的几十年潮州老卤制作出来的拼盘是年饭桌上不可缺少的前菜。牛肉、牛舌、猪耳、鸭四件都是极佳的开胃小菜，在觥筹交错中共同迎来新年的美好。

琥珀明虾球

明虾球蘸蜂蜜芥末酱鲜嫩可口，琥珀核桃香甜松脆，是一道老少皆宜的美味

经典贺年糕点 团圆不二之选

为迎接农历新年来临，中国香港特别行政区的马哥孛罗香港酒店、港威酒店及太子酒店推出寓意步步高升的传统贺年糕点。三款经典贺年糕点——瑶柱萝卜糕、金箔椰汁年糕及清香马蹄糕，皆由酒店中餐总厨以时令新鲜食材巧手严谨制造，不添加防腐剂，让您与挚爱亲朋以健康美点同贺新岁。新春佳节，亲友聚首一同享用贺年美馔，这3款糕点是这喜庆日子欢聚团圆之不二之选。

瑶柱萝卜糕

大厨精挑由清远入口的新鲜萝卜，味道特别清香鲜甜，另加入油润的优质腊肠、金华火腿、虾米及瑶柱等惹味配料，炮制足料的瑶柱萝卜糕。

清香马蹄糕

以来自桂林、以天然水源栽种的新收马蹄来炮制的清香马蹄糕，爽甜轻怡、滋润生津，优质美味。

金箔椰汁年糕

金箔椰汁年糕由顶级纯蔗糖、新鲜即磨的浓滑椰浆及糯米粉匠心制造，烟韧细滑、清甜不肮，缀以矜贵的金箔，贵气非凡，滋味诱人。