小满 绿遍山原白满川，子规声里雨如烟

宋朝诗人翁卷说：“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。”小满这一天，你若在烟雨江南，那么要早早地叫醒太阳公公，让它用蒙蒙的细雨洗洗脸，伴着杜鹃的声声啼叫爬上山坡，光芒轻抚绿色的原野、白色的湖面。小满之日，万物至此，小得盈满。

小满是夏季的第二节气，此时夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。

小满三候

一候苦菜秀，苦菜已经枝叶繁茂；二候靡草死，喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死；三候小暑至，此时已经是百谷成熟之期。

小满三果

“小满枇杷半坡黄”，此时走进翠绿的枇杷林，一颗颗珠圆玉润的枇杷挂满了枝头、压弯了树枝，就像一盏盏金色的小灯笼，夹杂在青枝绿叶间。枇杷有一个神奇的地方——它秋孕冬花，春实夏熟。也就是说，一颗枇杷果，从孕育到成熟，要跨越整整一年。所以古人说，枇杷是“果木中独备四时之气者”。枇杷在中国的种植历史很长，有两千多年。汉代《西京杂记》中记载：“初修上林苑，群臣远方各献名果异树”，其中就有“枇杷十株”。种植范围也很广，从南到北都有，是名副其实的“国果”。其实最开始，“枇杷”二字专指胡人的木制弹拨乐器，水果枇杷因形似这种乐器，才沿用这个名字。汉朝末年，“枇杷”二字正式授予这金灿灿的小果，而乐器则用“琵琶”二字。“枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天。”每年初夏小满之际，杨梅果实成熟，漫山满坡的杨梅林，绿叶凝碧流翠，红果乌亮烁紫，使人心醉。南朝文学家江淹是将杨梅入诗的第一人，他在《杨梅颂》中写道：“宝跨荔枝，芳帙木兰。怀蕊挺实，涵黄糅丹。镜日绣壑，霞绮峦。为我羽翼，委君玉盘。”关于杨梅的食用方式，明代画家、作家文震亨在《长物志》中写道：“出他山者，味酸，色亦不紫。有以烧酒浸者，色不变而味淡，蜜渍者色味俱恶”。在夏季，没有人能逃得过杨梅的诱惑，只可惜杨梅易逝，不易保存。为了把这份节气之美封存，人们想尽了各种办法，比如盐藏、腌渍等等，其中“杨梅干”就是将杨梅晒干加工制成蜜饯、果酱等众多美味。“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。古来江左多佳句，夏浅胜春最可人。”唐人吃樱桃的搭配吃法，要把樱桃去核放入碗中，再加入新鲜的乳酪（酸奶）拌着吃，有时候还会加入糖浆调味。唐代的皇帝甚至把樱桃当作一种国家荣誉，专门赏赐给进士及第的书生，有时候也会赏给知名的文人墨客。也正是因为此，《全唐诗》中提到“樱桃”94次。

苦菜汆桂鱼

主料：苦菜、桂鱼。

辅料：鸡汤

调料：盐

制作步骤

1.苦菜择洗干净；

2.桂鱼宰杀去骨取鱼片，码盐待用；

3.苦菜用开水汆烫，放入盘中垫底；

4.桂鱼片用开水汆熟，放到苦菜上；

5.鸡汤烧开调味，倒入苦菜鱼片中。

甜豆清汤蒲菜

主料：甜豆

辅料：清鸡汤、蒲菜。

调料：盐、豆油。

制作步骤

1.甜豆焯水，放锅中炒熟，备用；

2.蒲菜用鸡汤煨熟，装盘；

3.炒好的甜豆撒盐，放入鸡汤，即可。

蒜香苦瓜羊里脊

主料：羊里脊

辅料：苦瓜、蒜、红辣椒。

调料：蚝油、盐、味精、老抽。

制作步骤

1.苦瓜、蒜、红辣椒切小丁备用；

2.羊里脊切小丁，码盐腌制备用；

3.蒜丁炒至金黄；

4.放入羊里脊炒，炒熟后，放入红椒丁、苦瓜丁；

5.加入蚝油、盐、味精，再加少许老抽调色，出锅装盘即可。

桃花饭

主料：锅巴、番茄、蜜瓜球、虾仁。

辅料：桃花。

调料：盐、豆油、脆浆粉

制作步骤

1.番茄炒出香味，加入清汤；

2.虾仁抹脆浆粉，炸熟备用；

3.锅巴炸至金黄，放入碗中待用；

4.放入蜜瓜球、虾仁；

5.桃花清洗干净，撒入锅巴上，番茄汤冲入碗中即可。

藜麥杂粮红枣粽主料：糯米、藜麦、杂粮。

辅料：红枣

制作步骤

1.藜麦、糯米、杂粮、红枣浸泡后，滤水备用；

2.新鲜粽叶洗净；

3.将原料包入粽叶中；

4.烧水煮熟粽子，关火浸泡1小时后捞出。