非物质文化遗产旅游开发模式探究

高翼然

郑州大学旅游管理学院，河南郑州 450000

引言

保护和开发非物质文化遗产对弘扬传统文化、保持民族文化个性具有重要的意义。将非物质文化遗产作为一种独特的文化资源借助旅游加以开发、利用与发展,这是非物质文化遗产保护开发的一种公认的有效的全新方式。以旅游业的发展带动保护工作更好地开展，具有重大的现实意义，也是未来遗产旅游发展的一种必然的趋势。案例地神垕古镇钧瓷非物质文化遗产旅游的开发探究，有着重要的现实意义主要在于：以瓷器文化为主的旅游商业运营模式，能否成功存活并形成良好的发展态势，对以瓷器文化进行开发的地方能形成很好的借鉴。神垕古镇的开发模式的研究，对于我们目前同样具有瓷器文化的（如汝州汝瓷、德化白瓷、景德镇青瓷）地方等旅游开发是一个很好的参考和借鉴，对于非物质文化遗产瓷器文化旅游的开发有着重要的意义和指导作用。

一 文献述评

（一）非遗旅游开发研究

在乡村旅游开发中，非物质文化遗产在旅游中如何开发，学界研究者也对其模式进行了总结及探索。马涛通过山西省太原市太谷区为例，通过对其当地的非物质文化遗产旅游活化模式进行探讨，简要阐述了山西省太原市太谷区非物质文化遗产旅游开发模式[1]。中国地质大学（武汉）旅游系的李江敏副教授主要是从非物质文化旅游活化的本质上入手，阐述了非物质文化遗产和旅游开发之间的关系[2]。江桂杏则是主要从凭借非物质文化遗产传承开发推动当地经济、文化的发展入手，从而摸索出一条以非遗传承发展促进乡村振兴的新道路，进而深挖非遗发展推动乡村振兴的问题[3]。中国科学院大学的张希月博士则是从整个非物质文化遗产旅游开发的层面，去阐释非遗旅游开发的模式与优化策略[4]。

（二）神垕镇发展研究

对河南省禹州市神垕镇非物质文化遗产旅游开发的研究并不是很多。华中师范大学的李兴旺主要是从神垕镇的“神垕天地”入手，进一步探讨中国钧瓷特色小镇的商业运营模式研究[5]。郑州大学的李松涛主要是从建筑保护与开发的角度入手，探讨神垕古镇的开发模式[6]。

二 神垕镇钧瓷与非遗旅游开发概述

（一）神垕镇钧瓷概况

神垕镇位于河南省禹州市西部，距市区30公里，地处伏牛山系余脉，属淮河流域。是国家新型城镇化建制镇示范试点、国家级生态乡镇、国家历史文化名镇，中国钧瓷文化创意研发中心，以钧瓷文化创意为主导的文化旅游型城镇。

神垕因钧瓷而知名。早在唐代神垕就已烧制出多彩的花瓷和钧瓷，到了北宋徽宗年间，钧瓷生产已登峰造极，被定为“宫廷御用珍品”。官府在阳翟（今禹州市）钧台附近设置官窑，为宫廷烧造贡瓷，实现了钧瓷生产由民窑向官窑的转变，位居中国五大名瓷之首。古有“进入神垕山，七里长街观。七十二座窑，烟火遮边天。客商遍地走，日进斗金钱。”的诗句美誉。

钧瓷是河南省禹州市特产，中国国家地理标志产品。钧瓷烧制起源于唐朝，在宋朝处于鼎盛时期，是中国古代五大名瓷之一，并以其独特的釉料及烧成方法产生的窑变神奇而闻名于世。钧瓷作为中国陶瓷艺术史上的一个重要符号，在世界陶瓷发展史上占有重要地位，自古就有“黄金有价钧无价”“人人都道黄金贵，不如钧瓷一把泥”之说。它独特的窑变艺术，以其“入窑一色，出窑万彩”的艺术特点广受陶瓷爱好者喜爱。2008年，钧瓷烧制技艺入选国家非物质文化遗产名录。

（二）神垕镇钧瓷非遗旅游开发历程

2008年6月，禹州市政府召开了钧瓷产业发展与神垕古镇建设指挥会议。《禹州市钧瓷产业发展及神垕古镇开发建设工作方案》的通过，标志着神垕古镇与钧瓷文化开发正式被政府提上工作日程。

2014年 10月，南京大学城市规划设计研究院加入古镇规划团队，历时8个多月编制了《神垕镇旅游发展总体规划》，其充分整合了古镇资源，确定了神垕旅游发展方向，对下一步做好神垕旅游开发工作具有非常强的指导意义。当年，神垕镇成功评为2014年度“河南省十佳美丽乡村”。

2015年6月，神垕古镇旅游规划编制规划评审会在神垕召开，评审委员由河南省社科院研究员组成。评审会上，规划团队从神垕古镇规划的意义及前景、神垕古镇发展现状、神垕古镇的发展定位及发展战略等方面，对神垕镇旅游发展进行了详细的总体规划。

2016年4月，神垕古镇暨老街保护修复工程正式开工。其主要针对老街沿街房屋进行立体改造修复，对具有历史价值的古宅院落进行修复，以使老街焕发新姿。同年，神垕镇成功入选首批中国特色小镇，是许昌市唯一入选的乡镇。

2018年7月，神垕镇成功入选河南省乡村振兴战略示范乡镇名单。9月17日，神垕古镇成功评为国家4A级旅游景区。10月23日，神垕镇荣获国家级经济发达镇称号。

2019年，许昌（神垕）钧瓷文化创意产业园入选“第三届河南省重点文化产业园区”名单培育了多家引领神垕钧瓷文化企业发展的龙头企业，极大地推动了神垕经济快速发展。

2019年禹州市人民政府与河南大学共同建设了中国钧窑学研究院，共同签署了战略合作框架协议。

2020年，神垕镇荣获河南省第一批“美丽小镇”称号。

三 钧瓷非遗旅游开发模式探究

（一）旅游综合街区开发模式

当地通过开发神垕古镇，形成了综合街区，聚集多种功能于一身，包括古建筑、古玩店、商购、商演、餐饮等。不仅吸引了大批游客，也解决了当地居民的就业问题。神垕镇充分挖掘和展示了钧瓷文化的内涵与精髓，在旅游开发中打造了相应的体验型产品，让游客对传统钧瓷手工艺不仅满足于表面层次的欣赏，更满足了游客对于手工艺制作的强烈好奇心。古镇手工艺商品店铺通过“宣传—展示—解说—体验—互动—交流—旅游—购物”一条龙的服务，向游客展示钧瓷艺术匠人的制作过程，展现了传统手工艺的风采。

（二）旅游商品开发模式

由于非物质文化遗产大多为传统手工艺，非遗旅游商品市场存在着产量小、价格高等问题，一些传统手工艺商品在价格上可能就不是很亲民。比如传统钧瓷，一件名贵的钧瓷摆件上万甚至几十万，一般游客很难进行对其消费。但神垕钧瓷却能根据游客的需求，在旅游商品开发这一方面，既打造高端品牌，又同时满足普通人民群众的旅游纪念需求，生产性价比高的钧瓷。既生产高端的礼器钧瓷，同时也生产而较为普及的笔洗、笔架等一系列小件的旅游纪念品。因为钧瓷品质要求较高，对于高端钧瓷来说，成品率低。按照传统，同一批次的钧瓷，看着很完整的一件瓷器，但里面稍微有一点点不符合设计要求的，都要被打碎，只保留最完美的那一件。而现在，商家改变策略，将稍微不完美的瓷器以低价售卖给游客，对于没有那么高收藏要求的游客来说，也是一件不错的纪念品，这就实现了从小众向大众旅游商品的转型。同时，作为河南省研学旅游基地，神垕古镇增加了公益性的展示与文化宣传内容，以加深游客尤其是中小学生对钧瓷非遗的理解，从而不断弘扬和传播钧瓷文化。

（三）体验活动开发模式

体验式旅游开发是目前旅游开发的新潮流，神垕钧瓷很好的把握了这一特点。将体验融入旅游开发中去。钧瓷的烧制工艺过程一般是选料—碾碎—细磨—造型设计—制作模型—泥胎成形—素烧施釉—高温烧制—成品出窑。神垕钧瓷体验便把造型设计和泥胎成形等环节开放给游客，使游客自己设计造型、自己捏造或拉坯成型，后交给店家进行烧制，烧制成功后店家则通过物流或邮寄的方式寄给游客。这种钧瓷亲身体验制作过程、亲子手工制作钧瓷等等旅游活动是最受到游客欢迎的方式，尤其是对于陶瓷爱好者，陶瓷收藏家，学生，三口之家等。这既满足了游客手工体验的快感，也满足了游客艺术创作的成就感，间接地培养了大批遗产旅游者。如果这一次的体验活动比较满意，也能大大提高游客的回头率。通过技艺学习体验活动，有利于提高钧瓷非物质文化遗产的生存和改善传承环境，提高手工艺人的积极性和参与度。

在神垕镇，各家各院的坩埚墙等地方特色建筑，同样无保留地展现给了游客，展现了当地的地方文化与生活风貌。一方面，游客置身于传统的生活风貌中，能够生动、亲切地体验当地生活；另一方面，也将当地村民的传统作坊生产转化为了文化景观展现。这也改善了很多钧瓷艺人的生存状况，切实提高了当地人民的人均收入和幸福感，从而也促进了非遗旅游的可持续循环发展。

（四）节事旅游开发模式

近年来神垕古镇打造了非常受欢迎的钧瓷文化节、花朝节和河南农村传统的“过会”活动，充分地将禹州市当地的民间风俗和特色文化展现给了广大游客，生活化、文化性强、有熟悉感又新颖的活动设计充分调动起了游客的积极性，同时也大大提高了游客数量。

四 非遗旅游开发经验

通过探究禹州市神垕镇的非遗旅游开发模式，我们可以得出：

第一，非遗旅游开发一定要充分结合当地的文化特色，要充分地挖掘当地的非遗文化。有针对性、有目的性地进行开发，才能做到有的放矢，事半功倍。

第二，要制订科学合理的建设规划方案，政府部门要高度重视，亲力亲为。不仅受到禹州市的高度重视，在省市层面上，同样也是高度重视的。禹州市神垕镇的开发建设规划方案的制定，聘请了同济大学、南京大学、河南省社科院等多位知名专家作为顾问，邀请了国内知名的设计院进行建设规划，这就充分保证了旅游设计规划的科学合理。

第三，要通过电视节目、研讨会、旅游形象宣传片、各种大赛等宣传当地，提高知名度。神垕镇非遗旅游的宣传不是一天两天形成的，神垕镇通过了大量电视节目、研讨会等进行宣传，如央视的“美丽乡村”、海外钧瓷文化研讨会等进行宣传，大大提高了神垕钧瓷的知名度。

第四，要进行产学研融合，进一步提高非物质文化遗产旅游的开发深度，密切结合当下热点。神垕镇与河南大学进行合作，共建了中国钧窑学研究院，进一步发展提高神垕钧瓷的烧制技术和艺术特色，为神垕钧瓷的长远发展提供了技术保障。同时，神垕也积极抓住了近期“研学旅游”的发展趋势，成立了河南省中小学生研学基地，进一步传播了钧瓷文化。

第五，要积极完善当地的旅游基础服务设施建设，进一步提高到访游客的幸福感、满意度。神垕镇作为一个位于深山内的小镇，要发展旅游，首先就是完善当地的基础设施。当地政府很敏锐地抓住了这一点，在规划中十分重视旅游基础设施的建设，同时注重文化元素的挖掘，切实做到了基础设施建设与文化旅游发展相融合，实现了旅游基础设施既有文化又有质量。

五 结语

旅游开发是非物质文化遗产摆脱濒危的困境，实现自我生存的重要途径。神垕古镇的非遗旅游开发是个庞杂的工作，涉及面广，问题众多。存在着经济开发和古风保持之间的矛盾，古镇的承载力与不断涌入人群之间的矛盾。如何在可持续发展的模式下，运用共同的保护开发原则与方法，针对具体的现状与问题，充分地发挥非遗优势进行旅游开发，这些都值得我们深入思考。本研究仍存在一些局限，在钧瓷非遗旅游模式开发上，本研究是在文献归纳基础上，进行深入挖掘，且当下神垕古镇的开发并没有完全结束，这就要求我们必须长期跟踪研究其文化和发展变化，不断地去关注与探索，从而探索出更多的非物质文化遗产旅游发展路径。