高职院校旅游管理专业课程思政的教学探索

杨晓蕊

摘要：旅游业迅猛发展的今天，在新形式和新背景的要求下，高职院校旅游专业进切实落实“立德树人”的育人理念，需要课程思政与专业课程的进一步融入，本文以旅游专业沙盘课程为例，探讨课程思政的实践方式。

关键词：课程思政;旅游管理;沙盘教学

近年来我国旅游业高速发展，正从旅游大国走向旅游强国。同样在我们在大力提倡文化自信的今天，作为依托于文化而发展的旅游行业，要能将中国文化带给世界，将中国形象传递给世界，这就要求旅游从业人员是知识过硬、文化过硬、思想过硬的高质量、高素质的新型人才。作为对旅游人才的培养和输送做出巨大贡献的高职院校旅游专业，在此背景下的人才培养和教学改革也面临着巨大的挑战，课程思政也被提到前所未有的高度。

一、旅游管理专业课程思政的重要性

***总书记在2016年12月全国高校思想政治工作会议上指出：“要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人”。同时明确“要用好课堂教学这个主渠道，思想政治理论课要坚持在改进中加强，提升思想政治教育亲和力和针对性，满足学生成长发展需求和期待，其他各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应”。在2017年12月公开的《高校思想政治工作质量提升工程实施纲要》中有一次明确提出构建“课程”育人体系，并大力推动以“课程思政”为目标的课堂教学改革，统筹推进课程育人。

一系列的会议讲话都将“课程思政”这个改革方向提为重点，也意味着高校思想政治教育工作除专门的思想政治课程外，学生在校期间的每门课程都是思政教育的重要组成部分，即在专业课程教学中融入思政教育。

旅游管理专业作为需要深厚文化基础的涉外型专业，人才培养方向是面向国内外旅游者的岗位，肩负着传递中国文化中国形象的使命，因此对学生的思想政治要求也更高。传统的旅游管理专业课程在课程思政的建设中已比较成熟，如红色旅游资源、生态旅游资源、导游职业道德、相关政策与法、以及文化基础知识的学习，都着重培养学生爱国敬业情操、文化自信、构建社会主义核心价值观、职业道德等。

二、旅游和酒店管理沙盘课程特色

沙盘教学的发展已有较长的一段时间，在高校教学中的应用较为广泛，但鲜少有旅游与酒店管理专业开设沙盘模拟实训课程。天津滨海职业学院自主研发的《酒店管理模拟沙盘》和《旅行社经营管理沙盘》沙盘课程，填补了这一领域的空白。《酒店管理模拟沙盘》是以星级酒店内部管理为背景，以酒店客房业务为主线，模拟酒店整体运营。而《旅行社经营管理沙盘》模拟的是旅行社运营业务。学生分组运营，进行对抗竞争，通过分析市场、制定战略、整体营销、业务管理、采购管理、人力资源管理和财务结算等一系列的活动，领悟科学管理规律，提高管理规划能力。

旅游和酒店沙盘课程融合了企业管理思想，将课堂变为企业，与企业对接;变“学生”为“员工”，课程内容与职业岗位群对接，课堂教学模拟职场环境;变“个体学习”为“团队学习”的学习模式，培养学生的团队意识和合作沟通能力;变“协作”为“竞争+协作”，任务驱动和竞争机制激发学生主动学习的能力，刺激学生主动参与、主动学习的热情;变“输入型学习”为“输出+输入型学习”，帮助学生主动发现问题、解决问题;变“考试考核”为“过程性业绩考核”的教学评价模式，学生开始上课的时候即进入考核之中，课上的表现、团队协作能力、个人能力都将作为考核的评判标准，更加全面的评价学生的表现。

三、旅游酒店沙盘课开展课程思政优势

（1）旅游与酒店专业沙盘课程授课效果好，学生接受程度高。旅行社沙盘与酒店沙盘课程开展六年来，教学效果非常好，课堂气氛活跃热烈，学生参与性很高，他们积极参与课程，能够主动发现问题解决问题，课程反馈满意度达到95%以上。这种教学方式趣味性强，学生在课堂上的体验与互动更为充分，教学效果相对传统的课堂教学优越很多。学生对课程认可，接受思政教育的效果也更好，印象更深刻，理解更深入，更具有认同感。

（2）沙盘课程将思政教育贯穿教学全过程。旅游和酒店沙盘课程的授课主体是进行旅行社和酒店企业的模拟运营，从而帮助学生深刻理解战略管理、整体运营、团队建设、沟通管理，并能有效提高商业计划与商业决策的能力。授课的过程是进行企业运营的过程，思政理念的融入会渗透在运营的各个案例、主题环节中，思想根源上有效融入，对于高职课程思政融入旅游管理课程教学，能产生更好的推动作用。

（3）将课程思政做到实处，而不仅仅是停留在理论上。首先，模拟筹备企业过程中树立的企业核心价值观要与社会主义核心价值观一致，建立积极正能量的企业文化和氛围，树立法治意识，企业经营遵守规范，依法纳税。其次，模拟经营中必须诚信经营，不能违反规定，必须树立责任感和担当作为精神，保证本岗位工作顺利进行。对出现的问题主动承担责任，特别是必须保持账目清晰，无错账假账的出现。再者，运营过程要学会承担经营责任、管理责任以及社会责任，对自己所在的企业坚持运营到底，特别是遇到经营不善出现亏损的情况，不能破罐破摔放任不管。此外，培养学生具有团队精神和合作意识，经营过程中各岗位员工各司其职，分工合作，共同为自己所在的企业努力。还有，各岗位学生要履职尽责，培养学生的职业道德和操守。作为专业课教师，要做好引导工作，根据学生特点和出现的问题展开教学，再辅助以专题案例等手段进一步融入思政元素。

沙盘教学注重将理论知识与实践相结合，让学生在实际对抗中更好的掌握理论运用理论模拟实战环节，在一定程度上解决了高职院校旅游管理專业中，对“管理”属性的缺失，培养学生具有“管理意识”“管理思维”“管理能力”，同时也培养了学生的创新能力和团队意识，对学生综合素质的提升很有帮助。

四、结语

课程思政是新形势新背景下高校思想政治教育改革的重点，也是有效进行思想政治教育的载体，是专业课与思政课协同育人的有效途径。课程思政改革还处于发展阶段，还有很大的发展空间，而旅游管理专业的课程思政应更加多元、深入，以达到高校教育“立德树人”的根本任务。

参考文献：

[1]车艳竹.“课程思政”理念在《旅游美学》教学中的探索[J].智库时代，2019（7）：136-137.

[2]葛红梅.黑色旅游资源的思政教育价值与实现路径[J].太原城市职业技术学院学报，2019（4）：73-74.