奶酪蛋糕

用料：

全麦饼干70克，奶油35克，奶油奶酪200克，粗白砂糖70克，鸡蛋1个，蛋黄1份，生奶油100毫升，柠檬汁1大匙，香草精少许，玉米粉1大匙。

做法：

1.全麦饼干装入塑料袋中，敲成细碎末儿。

2.把饼干碎末儿移入碗中，加入融化的奶油搅拌，用杯底等按压。

3.按压后，平铺在模型底部，然后放进冰箱冷藏。

4.奶油奶酪放入碗中，加入粗白砂糖，用搅拌器混合搅拌。

5.把蛋和蛋黄打散，一点一点地加进碗中。

6.依次将生奶油、柠檬汁、香草精、玉米粉加入，每加入一样就用搅拌器搅拌。

7.将奶酪糊倒入饼干糊的模型中，用170°C的烤箱烘烤约50分钟即可。