百变蔬菜沙拉

文图/鬼蜀美食

橄榄油蔬菜沙拉

用料：

苦菊一棵，生菜半棵，小番茄5个，黄瓜片、玉米粒各适量，洋葱半颗，松子适量，柠檬半个，磨研黑胡椒适量，特级初榨橄榄油1勺，盐、糖各适量。

做法：

蔬菜洗净控净水，放入大碗，加一勺特级初榨橄榄油，研磨进适量黑胡椒粉，挤半个柠檬汁，加适量盐和糖，翻拌均匀即可。

文/图 小赖子

芦笋沙拉

用料：

芦笋6根，火箭菜（也叫芝麻菜）1小把，鸡蛋1个，酸奶2勺，橄榄油1勺，黑胡椒、柠檬汁各适量。

做法：

1.热锅，用橄榄油煎芦笋两三分钟至微焦，出锅备用；

2.煮溏心蛋过冷水；

3.火箭菜铺底，芦笋切段铺上面，淋酸奶，撒黑胡椒，配上溏心蛋即可。