金银花炖荸荠，轻松解除热秘

◎吴大真

金银花炖荸荠，轻松解除热秘

◎吴大真

便秘，在许多人看来或许只是无关紧要的小毛病，其实不然。便秘除了会引起口臭、痔疮等病症外，严重的还可能成为脑溢血、心肌梗死等突发性疾病的诱因，因此不容小觑。

导致便秘的原因到底是什么呢？从中医角度来看，主要有以下四个方面：

一、胃肠积热。“饮食失节，或恣饮酒浆，过食辛热，饮食之火，起于脾胃”，由于经常吃一些辛辣以及肥甘厚腻之物，助火生热，使肠胃积聚过多的热量。对于阳盛体质的人来说，这种情况更是较为常见了。还有人是在热病之后，余热不解，留恋肠胃，导致灼伤津液，津失输布，不能下润大肠，肠道干涩，热与糟粕相结，致使排便困难，形成热秘。

二、气机郁滞。经常忧愁寡欢、思虑过多的人往往会出现气机郁滞的情况，还有长期坐办公室的人或是久病卧床的人，也会出现中气运行郁滞而不畅。正所谓“气内滞而物不行”，气机不能舒达，会导致大肠传导粪便的功能出现失调，糟粕内停。而津液的生成、输布和排泄，都有赖于气机的升降出入运动，气机郁滞，影响津液的输布，肠道也会失去滋润。气机郁滞时间过长，还会化火伤津，出现气滞与津亏并存的情况，这会加重大便的干结程度，使排便更加困难。由气机郁滞导致的便秘，称为气秘。

三、阴寒凝滞。经常食用一些生冷寒凉之物，伤阳耗气，或是年老久病，本身的肾阳不足。脾肾阳气虚弱时，寒气内生，寒气凝滞于肠胃时，致使糟粕凝聚；同时由于阳气虚弱，不能温煦肠道和蒸化津液，肠道的传导便会出现无力的情况，于是大便艰涩难下，形成冷秘。

四、气血亏虚。人在劳累过度或久病时，都会出现脾气虚弱的情况。而脾是气血生化的源头，脾气虚弱，气血也就会跟着出现亏损。气虚会导致大肠无力传送糟粕，血虚则津枯，津枯则会使大肠无法受到滋养，而出现干涩枯燥的现象。大肠无力，通道干涩，糟粕在肠道中艰涩难行，这就是虚秘。

在这四种便秘因素中，胃肠积热导致的热秘是较为常见的。怎么判断自己是不是属于热秘呢？很简单，热秘者有一个很大的特征，就是伴有口臭。如何来调理热秘呢？不妨做一道金银花炖荸荠。准备金银花15克，荸荠200克，蜂蜜15克。把金银花放入清水中漂洗一下，装入干净的纱布袋中，用绳子将袋口绑紧。荸荠洗干净后，削去外皮，切成小块。锅中放入清水500克，将纱布袋放入锅中，用文火煮一个小时然后取出纱布袋，放入荸荠，稍稍煮上一会儿，关火，倒入碗中，待微温时，加入蜂蜜调味就可以食用了。

金银花是一味清热解毒的常用药，它性甘味寒，善于清热而不伤胃，既能宣散风热，又能清解血毒，多用于治疗身热、发疹、咽喉肿痛、热毒疽痈等热性疾病，效果十分显著。它还能去除肠胃积热，从而达到润肠通便的作用。

按理说，对于热秘，用金银花清除肠胃积热就可以了，为什么还要加荸荠呢？中医认为，荸荠有清热化痰、生津润燥、消食醒酒等多种功效。如果将人体的肠道比喻成河道的话，那糟粕就相当于河道中的船只，而津液就恰如河道中的水。肠道中的积热就好比是河道中的礁石，金银花可以清除礁石，但河中水少的话，船只无法正常行驶。加入荸荠正是因为荸荠能生津，它能增加肠道中的水量，水量增多了，水位高了，糟粕就可以顺利排出体外了。