冬季爱上火食疗帮“灭火”

周海文

近日，上班族谢先生拨打本刊热线问：“最近几天一坐在电脑前工作，就觉得眼睛发涩、头脑发昏还喉咙干痒，一直喝水也不管用，這是怎么回事？”据某医院中医科副主任医师黄金丁介绍，谢先生的这种情况有可能是上火了。

“冬季天气干燥，人体内很容易生‘四把火。”黄金丁说，冬天大多数市民喜欢待在室内而不出去活动，饮食上又喜欢吃火锅、香辣食物等，再加上年末工作压力大，这就很容易导致内热不断集聚，机体免疫力下降，就很容易上火了。

冬天人体内生了哪“四把火”？

“第一把火是‘肺火。冬季很多风寒感冒都是因为内热犯肺再加上外寒束表引起的。”黄金丁告诉记者，病邪无论从口鼻吸入，还是由皮肤侵入，都会先影响到肺的功能。特别是冬天，外面天寒地冻，很多人回到家后依然穿着较厚，这样会导致体内的热气散发不出去，就易生“肺火”。此外，冬天里的火锅盛宴、大鱼大肉也容易导致体内热量积聚过量。“建议适当多吃些清淡又易消化的食物，如玉米、薏米、红薯、油菜、萝卜等。”黄金丁说，不要吃生冷瓜果及肥甘滋腻的食物，如柿子、香蕉、橘子、螃蟹、蛤蚧，而肉类最好也少食。

第二把火则是“心火”。冬天气候干燥，若过多地吃补品或辛辣刺激性食物，容易引起心火旺盛，出现口舌生疮、牙龈肿痛、长痘痘、心慌胸闷等症状。对此，黄金丁建议可适当多吃一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜等，也可多吃酸枣、红枣、百合等补养心肾之品，少食辛辣之物，禁烟酒等，这些对去“心火”是很有帮助的。

第三把火是“肝火”。年关将近，许多上班族经常熬夜，这样会打乱人体正常的作息时间，使得肝脏不能休息，造成肝火旺盛，容易出现头晕眼干、两眼发红等症状。建议要保证正常的作息时间，不要熬夜，适当多吃一些滋润解毒的食物，如梨、荸荠、海带和绿豆等。

“最后一把火就是‘胃火了。”黄金丁说，冬季吃火锅的人很多，容易因湿热、食滞两方面原因造成胃火旺盛，容易出现上腹不适、口干口苦和便秘等症状。所以饮食要节制，油甘厚腻的食品应少吃，要增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐。