美食与瘦身

美食堂编辑部

每到炎炎夏日，热闹喧哗的大街小巷仿佛变成了一个庞大的露天秀场，到处散发着蓬勃的自信和青春活力的气息。当然，也隐隐夹带着一丝丝小忧伤。自信与活力来自于健美纤瘦的好身材，而那小小的忧伤便源于在夏季来临前还未消减掉的多余脂肪。

在很多人眼里，美食和瘦身就像是两条此消彼长的平行线，它们永远没有交集，更别痴心妄想着让它们面对面坐着喝个下午茶什么的。没错，在你没有如专家般探究到食物的奥妙前，鱼与熊掌确实不能兼得，但并不代表它们就真的无法并存。

伴着时光机加速地运转，人们对健康生活的追求越来越显得急切，健康饮食或了每家每户餐桌上必不可少的话题。好比说隔夜的绿色食物不能吃，女生保养要多食木耳和红枣，微波炉加热过的食物要少食……五花八门，千奇百怪。在如此这股食物与健康的探究中，美食与瘦身也慢慢推倒了彼此厚厚的宫墙，高举着健康的旗帜缓缓贴近彼此。于是，轻食及低卡美味等全新饮食概念便出现在餐厅、便利店、超商及我们的餐桌上。爱吃又想要瘦身的小伙伴开始抛却曾经一味绝食减肥的固执思维，认真探寻那些传说中的低卡美食。更专业一点的，便重新调整自己的饮食结构成为“轻食主义者”，全方位调整身体对食物的追求。

作为一名万年都在与脂肪搏斗的吃货，我总是在美食和瘦身间徘徊。有人会说这是没有意志力的表现，但更多时候，放弃那舌尖之上、齿颊之间的丝丝香气，反而会让瘦身变得更艰难。除非，你能在有限的生命里，放弃尝试这世界上无限的美味，不然总有一天，你会被“可怕”的食欲反噬。当然，如我般爱吃的小伙伴也不是没有瘦身的希望。只要多一点点对食物的正确了解，再沉重的脂肪也有在炽烈的夏日阳光下绽放自信的时候。

接着，就来纠正一下大家对轻食主义和低卡食物的错误观念吧。很多人认为所谓的轻食就是吃那些味同嚼蜡的食物，其实不然。轻食主要是以低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含膳食纤维和营养的食物取代那些高热量的食物，以更健康的方式解放身体由于“过分”摄取所带来的负担。而这些低脂、低糖的食物也并非大家所想的那股无味。要知道，奇幻的大自然赋予了众多低卡的食材，只要懂得好好烹制，低卡的瘦身餐也可以让你垂涎欲滴、食指大动。就看你有没有一双巧手和一双发现食物鲜美滋味的慧眼了。

所以，抛却享受美味时的负罪感吧，选择对的美食，你也可以幸福地吃着瘦下来。