山西省食品科学技术学会：守护老百姓舌尖上的安全

李娜 郝建玲

一直以来，学会积极搭建产学研交流平台，在推动协同创新、加强深度合作方面发挥了积极作用。1999年10月11—14日，学会联合山西省食品工业协会组织山西省农业科学院、山西农业大学、山西梨花春酿酒集团、山西老陈醋集团等15家科研院校以及企业的32名专家、教授和企业家，参加了由中国食品科学技术学会和国际食品科学技术联盟联合举办的以“迈向21世纪的东方食品”为主题的东方食品国际会议。

大会把山西省传统食品科技和杂粮食品开发作为重要内容列入会议议题。山西省荞麦专家林汝法，老陈醋专家颜景宗，食品专家李文德、李玉萍、刘惠芳等6位专家围绕省内的小杂粮、老陈醋、苦荞麦、传统药膳、河东乌麦等资源和产品开发进行了发言，引起了日本、美国、加拿大等国代表的关注。

2004年6月，学会邀请中国农业大学蔡同一等3位著名食品专家为全省60多位科研人员作了“实施奥运食品工程带来的机遇和挑战”“食品科技发展的热点问题——抗疲劳功能食品”的学术报告。

2005年，学会为山西省食品安全委员会推荐科技专家48名，其中15名科技专家参与了山西省食品安全紧急预案的审定，提出了许多宝贵意见。2名专家参与了太原食品药品监督局应对国家食品安全检查准备工作预审，并实地考察了应对检查的食品企业、餐饮业、集贸市场等各个部门，提出了整改意見。

8月，学会与山西民天食文化发展有限公司共同承办了“首届山西健康文化陈醋节暨健康安全食品购物节”，全省60多家食品企业参会，其中有10多家酿醋企业展示了50多个陈醋系列产品，其产品以绵、酸、香、甜、鲜的风味弘扬了山西老陈醋深厚的文化底蕴，赢得了广大消费者的肯定。

2006年，学会和太原江南餐饮集团联合召开了“2006（太原）苦荞产业经济国际论坛”，来自全国10多个省市和日本、韩国的苦荞研究专家、企业家及新闻单位的代表共87人出席了大会。大会受到国内外同行的高度关注，对国内外苦荞产业经济的发展起到很好的推动作用。

2015年7月18日，学会联合举办的“健康管理30年——过去，现在，未来论坛”吸引了海内外300余名代表的积极参与。与会的多位专家学者介绍了近年来医药卫生、健康管理的前沿发展动态，并结合自身工作经验与参会人员进行了交流，受到参会人员的一致好评。

2016年12月16日，学会组织食品领域专家与省内的六味斋、紫林醋业、水塔醋业、大象集团、雁门清高等23家企业代表在山西省农业大厦举行农产品科企对接座谈会。参会企业代表详细介绍了企业基本情况、发展现状以及在科技研发领域遇到的问题。

针对企业提出的问题，专家建议山西省应加快产学研合作平台的搭建与完善，充分发挥科研院校的作用，让科研、教研成果服务于企业，科学技术转化为生产力。会上，专家和企业代表们自由交流、畅所欲言，企业代表根据自身情况和专家介绍，虚心向相关专家求教，寻求解决企业难题的方法，积极争取合作机会。

2017年3月16日，学会在山西面食博物馆举办了山西汾酒、山西老陈醋、山西面食研讨会议。会议特邀了行业专家及行业管理部门、行业协会、重点企业、新闻媒体、山西餐饮界代表60余人参加，就落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》开展研讨，并进行了《中国白酒文化》《中国食醋文化》《中国面食文化》三本著作的首发仪式。

2018年9月15日，在山西杂粮功能食品产业发展研讨会上，来自省内外的118名食品及农产品加工专家、营养学家和医学专家，针对山西杂粮功能食品产业的发展方向、实施路径、瓶颈突破等议题进行交流与探讨。该活动是山西省科学技术协会精品学术活动项目之一。

2020年10月31日，由学会主办的“食文化与现代食品加工技术融合发展论坛”在太原清徐举行。来自山西省食品研究所、山西功能食品研究院、山西省食品质量安全监督检验研究院等的科研人员、技术人员和管理工作者共110人参加了此次论坛。参会人员就后疫情时代食品产业发展中的热点、难点问题进行了探讨，相关专家与企业生产经营者就食品生产、流通等环节出现的问题如何解决进行了答疑和互动。

2000年，学会积极为山西省食品工业“十五”发展计划建言献策，组织省内27位专家、教授、企业家就全省食品工业的发展战略进行了研讨，提出了加快发展食品工业的建议，山西省科学技术协会领导对此十分重视，并以“科技工作者建议”报送省委、省政府主要领导及有关部门。

2002年，学会组织科技人员在深入调查的基础上，为《山西经济发展战略及对策研究》大型专著撰写以《实施大食品战略 促农业产业化进程 建成特色食品工业强省》的专题论文报告。学会组织科技专家，先后深入到大同、晋中等地，为食品企业开展技术服务和产品论证等各项工作。学会常务理事林汝法配合寿阳县有关部门建立山西省优质苦荞基地，开发苦荞产品，在寿阳县建立了全国第一家县级荞麦协会。

在2007年山西省科学技术协会召开的学会工作会议上，学会获得“学会先进集体奖”，林汝法获得“优秀学会工作者奖”。在中国食品科学技术学会召开的第四届会员代表大会上，学会获得“先进集体奖”，林汝法获得“优秀学会工作者奖”。在“学会之星”评价工作中，山西省13家入围学会跨入“学会之星”之列。在“千厂千会协作行动”中，学会获得优秀项目成果奖。

为使广大消费者和社会各界更多地了解山西食品工业，宣传山西地方特色品牌，树立山西省食品企业形象，提高名优食品在市场的占有率，学会与山西省食品工业协会、山西民天食文化发展有限公司合作，在《生活晨报》（现更名为《智慧生活报》）开辟了“食品大世界”专版，主要开展食品行业对外交流、品牌宣传、信息发布、新聞报道等。

2004年9月24—26日，学会主办了“山西省首届中秋食品购物节”，参会的全省食品企业有80多家，太原市2万多名消费者到会购买了放心食品，40多家食品企业获得了“最受欢迎的食品奖”。

2009年3月27日，学会组织15名科技专家前往山西龙荞生物科技有限公司，深入生产车间，了解生产流程，考察产品工艺，品尝特色产品，面对面与企业交流。针对其存在的问题，专家们就原料基地建设、产品开发方向、质量安全评估、科技人才培养、市场营销模式等方面提出了多条建议，受到了企业的广泛好评。随后科技专家还为企业选购了机械化程度较高的机械设备，并为其产品销售开拓了新市场。

2017年六一儿童节前夕，为了积极贯彻落实中国科学技术协会科技助力精准扶贫会议精神，学会与科学之友杂志社、今日农业杂志社共同主办的“关爱儿童 放飞梦想”科技助力精准扶贫走进永和主题活动在永和县阁底乡举行，学会为永和县阁底乡中心学校捐赠了爱心大礼包。

2020年10月18日，学会在柳林县天王农产品农民专业合作社举行服务站揭牌仪式。学会秘书长胡红娟、副秘书长李云龙参加揭牌仪式。服务站的建立，受到了当地政府和媒体的高度重视，不仅有助于弘扬科学精神、传播科学理念、解决关键技术难题，更有助于新产品研制、科技成果转化、技术创新成果落地，为当地乡村振兴和农业发展提供技术支撑。

学会简介

山西省食品科学技术学会成立于1980年8月27日，是山西省食品科技工作者的学术性群众团体。学会团结和组织广大食品科技工作者，服务企业，服务科技人员，为促进山西食品工业科技进步、加快食品工业现代化建设积极努力着。

多年来，学会与山西省农业科学院、山西农业大学、山西大学、山西医科大学、山西省食品研究所以及山西各食品企业保持着密切联系，在苦荞、老陈醋、杂粮等方面联合攻关，推动了山西省食品工业的持续发展。学会曾获“优秀组织奖”“科普周活动一等奖”“先进学会奖”“学会先进集体”“全国科普日活动先进单位”等荣誉。