瑜珈饮食：健康的好伴侣

北 京 月下听琴／文

瑜珈饮食：健康的好伴侣

北 京 月下听琴／文

饮食是我们生命力的源泉，正确的饮食可以让我们的身心处于良好的状态。错误的饮食会引起身心失调，所以我们应充分地认识食物的特性。

瑜珈学把食物分为三类：悦性食物、惰性食物、变性食物。

悦性食物 能让我们的身体保持在健康的状态，增强力量和活力增强对疾病的防御能力；这类食物也会让我们身心纯净、性情平和。悦性食物易消化、新鲜、干净、或只经过简单加工。它包括所有新鲜、干净的水果和蔬菜、新鲜沙拉、牛奶、凝乳、鲜黄油、干果、蜂蜜、稻米、豆类食品等。

惰性食物 会破坏我们身体和精神的平衡，破坏血液的酸碱度，容易发胖，经常食用会让人性情忧郁，脾气暴躁。惰性食物主要的特征是不干净、不新鲜、发臭、腐败、干缩，刺激性强的食物、烟、酒、咖啡、所有烤炸煎食物、所有高脂高热量食品都属于惰性食物。

变性食物 指所有食物经过精加工或用各种刺激性强的调味品烹制的食品；悦性食物的浓缩品，如融化的黄油、糖、甜食等。

所以，在我们每天的饮食中，应尽量避免摄入惰性食物和变性食物。此外，不管你是素食者还是肉食者，在每天的食物中应该包括这四种的食物。

沙拉 所有可生吃的蔬菜都可以做成沙拉，如黄瓜、西红柿、胡萝卜、莴苣、卷心菜等。把这些蔬菜切成碎块，拌入一些调味油，每天可生吃一碗。吃沙拉理想的时间是午餐或晚餐之前。

新鲜蔬菜 任何未晾干或者未变形的蔬菜，都属于新鲜蔬菜，当然，一般来说蔬菜越新鲜越好。无论是根茎蔬菜还是枝叶蔬菜，每天都应调配食用，而且应该按照悦性食物的方法烹饪。

新鲜水果 对于任何人来说，水果总是有营养的食物。为了使瑜伽练习取得良好的效果，吃新鲜水果是非常重要的。并不是必须吃那些昂贵的水果，一般常见的水果同样有丰富的营养。季节时令水果要吃，常年上市的水果也要吃。那每天吃多少呢？举例来说，每天食用一个苹果、一个桔子或者一个香蕉就可以了，重要的是经常吃水果。

生坚果 杏仁、山核桃和核桃仁等生坚果具有使体内生热的功能，所以宜于冬天食用，夏季可以少吃。生坚果含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，因此适量的吃些坚果，不仅对瑜珈练习有益，对于那些并不从事瑜珈锻炼的人来讲，同样可以使他们保持精力旺盛，身体健康。