关于度假型酒店功能创新的思考

曾莉

目前，我国经济平稳有序发展，人们生活质量不断提升，对精神层面的追求愈发突显，旅游成了人们休闲的主要方式，而度假型酒店以其优美的环境、精心的服务被大多数游客青睐。但是，在同质化严重的竞争中，根据当下度假型酒店的发展趋势，提出度假型酒店不应只满足于基本的住宿功能，還可以在养老、环保、郊野娱乐及文化扶贫功能上有所创新的观点，引导度假型酒店向更高层面发展，积极拓展酒店业务范畴，优化服务水平，从而在市场竞争中脱颖而出。

一、度假型酒店的概念和特征

（一）度假型酒店的概念

度假型酒店是以休闲娱乐客群为主要服务对象，为消费者提供多样化服务的综合型酒店。与其他酒店业态相比，度假型酒店大多选址在拥有得天独厚自然条件的地带。在经营过程中，其不仅承担着酒店的基本服务功能，一般还致力于向游客传递本土地域特色文化，同时，由于度假型酒店一般具有完备的服务设施和娱乐项目，在为客人提供全方面服务上占据优势。伴随我国居民生活观念的转变，度假游越发受到人们的青睐，进而为度假型酒店催生了一个巨大的消费市场。

（二）度假型酒店的特征

我国幅员辽阔，民族文化丰富多样，位于不同地域的度假型酒店受地域文化及风俗习惯的影响，具有不同的主题和风格，经营方式也不尽相同。

1.季节性因素影响大

由于度假游客群大多选择气候适宜的季节出游，与之匹配的度假型酒店受其影响，季节限制明显。旺季酒店门庭若市，各个酒店部门超负荷运营，在获得高收益的同时也面临服务水平下降的风险;淡季酒店门可罗雀，设备和人员闲置，人工成本上升，盈利压力大。因此，酒店必须及时采取不同的经营策略以应对度假型酒店的季节性限制，亟需在结构化营销上寻找突破，寻求淡旺季的平衡。

2.建设位置宜人宜居

度假型酒店位置的选取，大多在宜人宜居、环境优美且通达性高的地方。一般选址于城郊的度假型酒店，主要服务于有短期休闲需求的游客;而针对拥有较长假期的游客，他们更有意于选择山川古迹或远离城市的地方，那么一些度假型酒店就会根据这些游客的消费需求，选址于自然条件优渥且空气指标优良的地带。

3.配套设施个性化

度假型酒店不仅满足消费者在居住环境上的基本要求，还会创新性地为游客提供不同的住宿方式和个性化服务，这在满足游客多样化需求上是十分必要的。譬如，“银发一族”在度假时更青睐养生服务，而青年一代更喜欢寻求新潮的“网红级”体验。那么，度假型酒店在个性化服务及相关配套设施上就可以适时创新，争取客源。

二、度假型酒店的发展趋势

（一）开发大众化消费市场

不可否认的是，当下我国游客的消费水平仍然偏低，而城乡游客在消费水平上仍存在较大差距。度假型酒店给游客的固有印象是消费高，与游客预期的价格仍存在较大差距，导致中低档消费市场缺位。基于此，度假型酒店在价格上可以结构化，开发一部分中低档次的消费项目，满足大众化的消费需求，在客源较少的总统套房数量上，可以适时减少，同时增设一些适宜大众化消费的娱乐项目，诸如瑜伽馆、桌球馆等，既减少了维护费用，又开辟了大众消费市场。

（二）营造生态环境

在人们生活品质逐步提高的现状下，游客对生态的重视程度也逐渐加深，渴望在假期享受秀美风景。基于这种生态追逐，度假型酒店应在生态环境营造上大做文章，增加自然纯粹的景观设计。比如在酒店区位的设计上注意与周边环境相和谐，配置玻璃屋顶、绿荫餐厅、海滨步道等。通过与自然亲近的设计帮助游客放松心情，深度优化度假型酒店的基本功能。

（三）选址科学合理化

从理论来讲，度假型酒店应建设于拥有较高级别的景区内，或者旅游中心区。根据游客的空间行为，其抵达目的地后，通常会选择级别较高的景区或旅游中心区附近居住。在通达性的考量上，酒店应选址于游客容易到达的区域或饮食、娱乐商圈附近，以此形成资源上的良性互补。对于自然条件较好的度假型酒店，可以因地制宜地设置旅游项目，便于吸引游客。

三、度假型酒店功能创新的必要性与可行性

（一）必要性分析

经济层面，当下我国经济迅猛发展，人民生活水准日益提高，这些现实的经济条件为人们度假需求提供经济保障。社保层面，基本社保制度与商业保险相辅相成，不断完善，解决了大多数群体的后顾之忧，让人们的思想观念发生了转变，更放心地即时消费，支撑起度假型酒店的市场。企业文化层面，年假、公休假等休假制度体现了企业的人性化，另外有些企业在项目结束后组织团建活动，也为度假型酒店的功能创新提供了突破口。

（二）可行性分析

1.国家政策的大力支持

旅游产业因其自身的行业特点，具有互利共赢、协作引领等先进性，这与我国提倡的五大发展理念不谋而合。目前，在“十三五”规划时期，已经迎来了大众旅游的新时代，政策环境为旅游产业创新提供了不可多得的发展平台，我国旅游业也在政策利好的浪潮中迎来新一波发展高潮。度假型酒店可以乘政策东风，加快自身转型，探索更多的功能和模式，推动酒店业由低水平供需平衡向高水平供需平衡提升。

2.经济环境的有利形势

携程网综合考量2018年全国范围内游客的预订数据，计算出国民一年内在度假上的花费接近6万亿元。人们在度假上的旅游偏好形成了度假型酒店市场经济环境的利好局势，旅游也成为了影响国民幸福感的重要指标，成为人们美好生活的必需品。我国历史悠久，民族文化丰富多彩，可塑性极强。截至目前，我国共计拥有55处世界遗产，与意大利并列为世界第一。这就表明，我国发展旅游业具有得天独厚的历史和自然条件。且国家旅游局正在大力支持国家级旅游度假区的建设，更是给予了度假型酒店有利的发展机遇。创新酒店业务，乘上发展东风，是度假型酒店迫切需要的经营之道。

3.大数据的支撑

所谓的大数据指以多元的形式从多种渠道搜集的庞大数据组，通常具有真实性和实时性。随着信息时代的到来，一些度假型酒店逐渐利用大数据进行实际的营销管理，大数据时代将会为度假型酒店带来突破性的发展，可以为酒店带来特定的商業利益。

4.交通通讯的发达

目前，我国交通网络四通八达，可通达性强，不少度假区都可实现一日达，大大节约了人们的出行时间。另外，通讯的发达也为人们的出行提供了方便，不少即时通讯软件，帮助人们及时了解路况信息、导航定位、订餐住宿，这些也为度假型酒店的功能创新提供了可能性。

5.追求享受的需求

以著名的马斯洛需求层次理论来看，人们只有满足了基本需求以后，才会放眼追求更高层面的享受及自我实现的需要。当下人们生活水平不断提高，更加追求精神上的愉悦，因此度假型酒店凭借其自身特点和优势，创造性地开展业务，以优质的硬件和优良的服务，满足消费者的个性化需求，从而使度假型酒店的功能创新成为了可能。

四、度假型酒店功能创新的思考

（一）养老功能

目前，我国老龄化趋势越发严峻。据人社部的最新统计成果，国内职工养老保险的抚养比是3.04∶1，即3个人养1个人，到了2020年为2.91∶1，到了2050年这个数字将下降到1.3∶1，养老压力陡然上升，社会资源更为紧张。面对这一形势，我国社会做了一些尝试。最开始的养老院模式虽然起到一些缓解作用，但好的养老院一铺难求，而且花费大，大多数老人如果需要体面养老，则需要强大的金钱支撑。另外，传统的观念下，中国的老年人更愿意在家庭养老。于是，国内一些开发商抓住这一点，开发养老地产。但养老服务有一个非常复杂的体系，包括配餐服务、养老设施、医疗服务等，显然只空有概念是无法做好养老地产的，没有配套养老服务的小区跟普通小区没有太大差别，养老地产更像一个噱头。目前，越老越多的老年人拿着丰厚的退休金，在冬夏两季开始了“候鸟”式生活，冬季防寒，夏季避暑，催生了康养旅游市场。度假型酒店处于养老产业的蓝海地带，响应政府鼓励养老产业的政策，一些度假型酒店将“养老酒店”作为其转型的出路。

（二）环保功能

我国社会发展的主流思想是全面协调可持续，环保理念能够促使度假型酒店与周边景区和谐共生，因此应重视内部环境设计及日常低值易耗品管理，融入环保理念，因为度假型酒店是依托于环境的，二者可以相得益彰。例如位于上海松江国家风景区的世茂深坑洲际酒店，由于解放时期建设和战备的需要，在这里设立了采石场，后来建设所需石材数量与日俱增，挖掘作业面积加大，深度日益加深，最终形成了80多米的深坑。2013年，深坑酒店正式动工，并对坑壁和坑底岩石进行了爆破。世茂酒店充分考量了废弃深坑的自然条件，极富想象力地打造了一座五星级酒店，每间客房都设计了观景露台，游客可以借此观赏峭壁瀑布，并设攀岩、步行景观栈道、水下情景套房等设施，甚至还有精灵之城主题乐园，堪称变废为宝的典范。我国由于历史发展的原因，在很多地方也有类似的环境，度假型酒店可以在自身个性化发展的同时承担一些环保功能，将城市伤痕变为瑰宝，为城市创造稀缺价值，成就自身独一无二的风格，大大提高市场竞争力。

（三）郊野娱乐功能

度假型酒店所处的自然环境是游客前往的首要因素，但大多数酒店只开发常规的住宿娱乐功能，忽略周边自然环境的游乐价值。度假型酒店应意识到郊野休闲项目的低门槛及多样性，以自然为依托开发郊野休闲类游乐和娱乐项目，满足人们的郊野娱乐需求。郊野娱乐项目中以郊野运动为重点科目，譬如靠近山林的度假型酒店，可以开发滑草、爬山、野营等项目，丰富度假形式，使度假不仅仅是休闲放松，更像是一场游乐活动，提升顾客的体验感，赢得客户口碑。

（四）文化扶贫功能

度假型酒店分布于我国各地的景区附近，有些景区所在地虽自然环境优美，但经济环境依然落后。度假型酒店在业务创新上可以从当地历史风俗、民俗服饰、自然传说等元素上入手，利用自媒体平台搜集客户需求，并结合自身优势精心设计，全方位地打造酒店地域性特色氛围，树立旗帜鲜明的品牌形象。文化是地方的特色符号，度假型酒店可以依靠自身多渠道的网络营销打响品牌，提升自身知名度的同时，宣传地方文化，甚至可以带动一方相关产业的共同发展，比如特色食品、民族服饰等，一定程度上承担了扶贫功能。另外，酒店承载了地方建筑特色、风俗人情，也是对文化的一种传承。

（五）节约社会资源功能

目前，我国强调低碳经济，而度假型酒店选取怎样的管理模式更是直接影响其对成本的管控。采取低碳管理模式不仅有利于酒店的成本控制，更有利于维护其生态节约的社会形象。从另外一种角度来看，度假型酒店各项设施完备，基本可以满足大多数人的生活需要，在未来的共享社会中，人们或许可以节约购房成本，将度假型酒店作为居住场所，将余钱运作于能获得更高投资回报的地方，从而减少闲置房源造成的资源浪费，加速社会资金的运转效率。当然，这一点目前只存在于理论上的构想，未来是否可以成为现实，还与国家政策、经济发展水平以及人们的消费理念息息相关。

（作者单位：信阳师范学院）