“互联网+微课”时代下高职《景区服务与管理》课程教学改革的研究与实践

李兆元

本文分析了《景区服务与管理》教学中存在的问题，运用“互联网+微课”思维，从课程的教学目标、微课制作、教案学案、网络学习平台、教学方法、评价制度等方面进行课程教学改革，以培养学生自主学习、沟通协调能力，调动了学生学习的积极性，提高了学习兴趣和效果，促进了学生的长远发展。

我国在2015年的《政府工作报告》中明确提出“互联网+”计划，“互联网+”已经开始成为国家经济社会发展的重要战略，教育又被普遍认为是未来互联网行业最受关注的领域之一。与此同时，微课、MOOC、在线课程、SPOC等词汇在教育领域也显得格外耀眼，学者们由此展开的研究与实践活动逐渐增多，尤其是对微课的研究，截至2017年7月，在中国知网网上以篇名为“微课”进行搜索，期刊论文就有6682篇之多，可见学者们对其研究的热衷程度，再加上各个级别微课教学比赛的推动，微课对传统课程教学的冲击日益明显。本文分析了《景区服务与管理》教学中存在的问题，运用互联网+微课思维，以“云课堂”为平台进行课程教学改革，以培养学生自主学习、沟通协调能力为目标，实施翻转课堂教学，开发微课学习配套资料等，调动了学生学习的积极性，提高了学习兴趣和效果，促进了学生的长远发展。

一、高职《景区服务与管理》课程教学存在的问题

（一）教学目标不清晰，教学效果难衡量

《景区服务与管理》属于理实一体课程，不同于其他理實一体课程，本课程技能练习较少，礼仪与沟通能力练习为重。从近三年景区实习学生的反馈来看，学生实习中遇到的困难，主要是沟通协调问题，包括请假、与上级交流、与游客同事交流等存在问题，而学生反映工作中技术层面的问题几乎为零。可见，在知识、技能和素质目标中，本课程更加注重素质目标的达成。但在教学设计中，素质目标的设定往往过于模糊宽泛，比如“本节课培养学生的沟通协调能力、有爱岗敬业的品质”等等，一节课真的能达到目标吗，通过何种方式和过程实现，这些从教学过程中很难体现出来，教学效果自然也难以衡量。

（二）教学内容繁杂，知识讲解占用时间多

景区内部就是一个小社会，麻雀虽小五脏俱全，类型也多样，各部门涉及的知识繁杂，教学中课时有限，教师往往把大部分时间用在知识讲解上，以至组织课堂讨论、小组展示等活动的时间并不多，这对素质目标的培养和达成极其不利，即使让学生提前预习，效果也不够理想。

（三）课堂学生主动性不强，讨论敏感性差

高职院校学生比较看重技能，所以像景区这类课程在学生眼里，技能难度很低，比较轻视，更把它视为一门理论课，在做景区礼仪、售验票等教学活动时，主动性不强，难以建立有效的激励机制。另外，学生在生活中较少接触景区类的相关信息或知识，课堂讨论一般又缺少辅助材料，所以在课堂上学生的讨论敏感性很差，学生往往只能发表一句或两句看法就戛然而止，难以实现预期的讨论效果。

二、“互联网+微课”教育背景下课程改革实践

在“互联网+微课”教育变革的背景下，借鉴OBE、MOOC和混合教学模式理念，依据学生和课程特点，借助互联网“云课堂”平台，整合教学资源、“线上+线下”相结合，实现教师主导，学生主体的翻转课堂教学，以更好地实现教学目标，更好地促进学生发展。

（一）运用OBE理念规范教学目标，增加可衡量性

OBE是指教学设计和教学实施的目标是学生通过教育过程最后所取得的学习成果（产出）。柏晶等认为OBE的主要优势在于明晰性、灵活性、可比性和参与性，它清晰地确定了课程结束时学生应达到的预期目标，教师必须据此拟定将什么传授给学生；它灵活地使用多种教学手段和评估工具来发现学生的多样性；它可以有效衡量学生能做什么；它也可以增强学生参与学习的主动性。

对教学目标的规范首先要对《景区服务与管理》课程中的各个项目进行规范化描述，项目描述包含三个部分，目的、历程和预期成果。其中历程部分是描述的重中之重，前文已经提过，景区课程的素质目标设定模糊宽泛，导致教学效果难衡量，针对这个问题，把历程描述为教师想通过何种过程教学来完成何种任务，这样课堂教学就好评价了，比如“通过小组活动解析景区售票部的基本运作过程”，而不像以前描述为“解析景区售票部的基本运作过程”，这样描述可规范教师在课堂是如何组织教学的。项目描述之后才是教学目标的描述，规范了描述动词。在以前版本的教学目标描述中，常用动词只有三个，分别是掌握、理解和了解，这三个词运用不当往往是造成教学目标模糊的主因，如“掌握景区的基本知识”，掌握到什么程度？怎么测量？修改后的目标为“识别景区类型、等级、评定和发展阶段”，显然后者更清晰。另外，教学目标的有效可测也是编写时的考量标准，如“能够运用售票部服务流程和工作标准要求自己”，“要求自己”无法进行测量，应改为“能够运用售票部服务流程和工作标准为各种类型的客人提供售票服务”，这样改就可以通过多元化的评量方式进行测量了。

（二）归纳课程知识点，制作系列微课

课程教学内容繁杂，知识性内容比重大，按照各个项目的具体内容重新梳理课程知识脉络，撰写大纲，根据教学内容和教学目标重新划分知识单元，在此基础上设计并制作微课。

（三）结合微课内容，设计教学与学习方案

微课做好之后，随之而来的是使用问题，课前、课中还是课后用取决于教学方案的设计。上课大部分时间看微课视频与依赖学生非课堂时间看都是不切实际的，所以如何设计好教案和学案就成了微课使用的关键问题。在设计教案方面，结合教学目标设计课堂活动，把涉及重难点内容的微课尽量放在课堂上讨论，配合教师的教，教师的主阵地是课堂，学生学习的主阵地也在课堂，课程素质目标的实现主要以微课为载体，引出并分析讨论问题，激发学生思考积极性，便于教师课堂组织学习活动。另外，还要设计学习方案或学习指南，学案的内容要包含项目描述、学习目标、学习过程、相关知识及评价方式等，重点在于学习过程的设计，以学习者的视角编写学案，具体到每个步骤的教师和学生活动及所提供的资源，并在重点问题或上课需要讨论的问题上做好标记，让学生知道标记的问题如果准备好，便可以在课堂上拿到好的成绩或分数，如何能学好这些问题或做好课前准备，唯一的解决方式就是看完项目内的所有微课，这样学生在形成性评价中才能取得优势，调动学生非课堂时间的微课学习积极性。endprint

（四）以微课为中心，配备辅助学习资源

学生学习仅靠微课和学案是远远不够的，还需配备相关辅助资源，如项目的相关案例、相关新闻、参考文献、图片、PPT课件以及测试题等。这样不仅使知识的学习更加立体化，也能开拓每一个学习者的视野和检验学习效果，方便了学生的学，也为教师随时了解学生学习动态提供了便利。

（五）以“云课堂”为平台，积极开展“翻转课堂”教学模式

翻转课堂是将教学任务中最容易的部分即知识的传递移到课堂外让学生自主学习，充分利用课堂上教师和学生之间，学生和学生之间面对面的机会进行积极的社会化的互动，实现深度学习，培养学生问题解决、创造性思维、高水平推理和批判性思维能力等教育目标。而课堂外的学生自主学习则依赖于学生的移动端APP，我们把准备好的学习资源传到“云课堂”中，在APP中可以进行随时随地的学习，学生可参加课程的答疑讨论与测验等活动。教师也可利用“云课堂”开展签到、讨论等活动。它能够帮助教师记录每个学生的学习行为，包括课上利用平台开展的投票、测验、头脑风暴等为学生开展的学习指导，记录教学过程数据，为教学质量评价提供参考数据。另外利用此平台实现了师生互动、沟通和资源分享，满足了师生的课堂课外互动需求，激发了学习兴趣，也为翻转课堂的开展提供了条件。学生在课前利用“云课堂”学习，教师在课堂组织活动检验学生的学习情况，开展以教师主导学生为主体的互动交流讨论，小组合作进行方案设计并展示，培养了学生进行项目设计的创新意识和团队精神，取得了良好的效果。

（六）实施了微课学习背景下的综合考评与激励方式

在对学生的考评上采用形成性评价与终结性评价相结合的方式，以往的景区课考评都是采用期末一张试卷的终结性考核方式，改革后引入了形成性评价，形成性评价是在教学过程中进行的评价，是为引导教学过程正确、完善地进行而对学生学习结果和教师教学效果采取的评价。这种评价强调要注重学生全面发展的素质教育，其核心是强调以人为本，注重培养学生的实践能力和创新精神，为学习者的终身学习与发展打下基础。所以《景区服务与管理》作为重点培养学生综合素质的课程，主要以形成性评价为主，占总成绩的60%，终结性评价占40%。其中形成性评价包含出勤、课堂提问、个人看法、小组展示（作业）和资源贡献。其中资源貢献属于激励学生观看微课并主动参与学习活动的辅助措施，学生在下列三种情况会获得分数奖励：（1）发现网络资源中有错误资源的；（2）提供新的案例并被教师采用的；（3）提供相关学习视频并被教师采用的；（4）作业、看法或小组展示被教师采用的。网络学习资源的建设不是教师一个人的事，需要学生、教师和企业共同参与，尤其不能忽视学生的作用，因为他们才是学习的主体，是使用者，有发言权。

三、课程实践效果

课程改革一个学期后，对学生开展了问卷调查，调查显示92%的学生认为采用翻转课堂和手机观看微课及学习材料后极大的调动了学习积极性，课前的预习更加主动；84%的同学认为“云课堂”的使用方便了小组任务的完成，提高了任务完成的效率和质量，尤其对沟通协调和团队凝聚力方面有增强作用；81%的同学认为形成性评价非常好，他们更加愿意用手机拍摄学习视频上传给教师，更新微课与学习资源，调动了学生学习的积极性和主动性。

四、结语

“互联网+微课”的教学理念在教育领域已全面展开，微课作为MOOC和SPOC的细胞，制作与使用观念在不断更新，也牵动着教学理念、教学方法的不断更新。《景区服务与管理》课程在此背景下，围绕微课的使用进行了全面改革，调动了学生学习的积极性，提高了学习兴趣和效果，促进了学生的长远发展。由于研究时间、笔者自身水平限制，对微课使用时学生在意的因素、翻转课堂中微课的作用等问题的研究还远远不够，因此会在以后的教学实践过程中，进一步对“互联网+微课”背景下对景区课程的影响予以更深入的研究。

（作者单位：长春职业技术学院）endprint