五年制高职空中乘务专业礼仪实训课程的教学改革探索

万璇

摘  要：礼仪实训课程作为五年制高职空中乘务专业中的重要教学内容，是高职学生在学习期间需要进行的一项学习课程。学生们在学习的过程中接受教师的专业实训，不仅有利于帮助学生们加深对于所学基础课程的理解和认识，同时对于学生们实践能力的提高也有着积极的帮助，并对于学生们在今后发展过程中综合能力的提升也有着积极的帮助。然而以往教师对于实践环节课程的设置并没有足够的重视，仅仅只是将教学的重点放在了理论知识的教学上，从而影响了学生们在今后道路上的发展。为此该文主要对五年制高职空中乘务专业礼仪实训课程的教学改革方面的内容进行了相应的探究，从而为实训课程的开展，以及学生们综合能力的提升提供更多的帮助。

关键词：空中乘务  礼仪实训  教学改革  改革方式

中图分类号：G712;C912.3-4    文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2019）08（a）-0093-02

《民航服务礼仪》作为高职院校空中乘务专业中的一门重要课程，之所以需要开展这门课程的教学，并指导学生們积极投入其中，主要是因为这一门课程对于学生们空中乘务职业形象的塑造有着积极的帮助，有利于该专业学生综合能力的提升。礼仪服务贯穿于空乘服务的全过程，是该课程在教学期间的核心内容，需要教师采取优质的教学措施做好课程的实践教学工作。但是在实际的教学过程中，由于诸多因素的影响，致使高职空中乘务专业礼仪实训课程的开展存在着诸多问题。

1  高职空中乘务专业礼仪实训课程存在的问题

1.1 对课程的开展缺乏准确的定位

我国高职院校在以往对空中乘务专业人才进行培养和教育期间，由于深受传统教学理念的影响，所进行的教育工作多以培养速成型人才为主。因此由于这一因素的影响，导致高职院校的教师在教学期间对于所进行的教学工作缺乏准确的定位，即仅仅只是将教学的重点放置在对学生们进行专业礼仪理论知识的教学，对于学生对知识的理解和掌握程度，以及实践课程的开展并没有足够的重视[1]。若教师不对这一问题进行合理的解决，就会影响学生们今后实践工作的顺利进行，不能迅速适应岗位工作，并且在工作的过程中出现诸多失误而给企业的发展造成严重的阻碍和损失。

1.2 对实训课程的开展缺乏重视

服务礼仪作为高职空中乘务专业中的重要教学内容，需要学生们在学习的过程中进行大量知识点的学习和探究。并且在知识类型方面也相对较为复杂，需要学生们在学习的过程中投入大量的时间和精力通过实践的方式才能对其中的知识拥有更为深入的了解。但是在实际的教学过程中，由于高职院校在进行空中乘务专业课程的教学时，其教学课时相对较短，导致教师为了赶理论课程的教学进度而没有将足够的时间投入到实训课程的学习过程中，从而导致学生们失去了大量的实训机会，影响了学生们综合能力的提高。就算部分高职院校为了提升学生们的实践能力而进行了服务礼仪实训课程的设置，但是由于国家对于高职院校的投入相对有限，导致高职院校缺乏足够的资金用于空乘专业教学设施的投入上，比如师资力量上的限制，学生们缺乏足够的教师接受实践课程的开展，最终影响了教师教学质量的提升，甚至出现了大幅度下降的问题，不利于学生们在今后道路上的发展。

1.3 缺乏多样化的实训课程教学方法

在空中乘务专业礼仪课程的教学过程中，由于部分高校对于实训课程的开展存在着重视程度不足的问题，但是由于国家对于高职院校实训教学的开展有着一定的要求，因此高职院校在开展空中乘务专业礼仪课程的过程中，还是会开展一定课时的实训课程。但是实际上，部分高职院校所进行的实训教学存在着教学方法较为单一的问题，即主要是采用案例分析和讲解为主的实训教学，对于学生们亲自动手进行实践并没有足够的时间和重视。但是，实训教学主要是针对学生的形态和体态联系进行教学的，如果未能充分结合实际的工作情况对学生们进行课程上的教学指导，不仅无法让学生们在学习的过程中对于所学知识拥有更为充分的理解和认识，同时对于有效提升实践教学成效也缺乏理想的效果，甚至还会出现资源和时间的浪费方面的问题，严重影响高职院校教学工作的正常进行。

2  高职空中乘务专业礼仪实训课程教学改革的必要性

2.1 有利于学生们学习兴趣的提升

由于上述问题的出现，致使高职空中乘务专业礼仪课程的正常开展受到了严重的阻碍，对于学生们综合能力的提升也有着极大的影响。因此，为了对这一问题进行合理的改善，提高对实训课程教学工作的重视，并且做好教学改革方面的工作，通过这种方式开展教学工作，对于空中乘务专业礼仪实训课程教学工作的持续推进有着积极的帮助。教师在对高职空中乘务专业的学生进行礼仪实训课程的教学期间，可以指导学生们将所学的理论知识合理运用到实践活动之中，不仅有利于帮助学生们对于所学理论知识拥有更为深入的理解和认识，同时在实践教学的推动下，也有利于让学生们对于所学知识的学习进一步产生浓厚的兴趣，对于学生们学习积极性的提升也有相应的帮助[2]。

2.2 有利于学生们实践能力的提高

随着新课程改革工作的持续推进，对高职学生开展空中乘务专业礼仪实训课程教学的主要目的，就是让学生们获取相关的理论知识之后将所学知识合理的运用到工作实践过程中，从而为学生们大幅提高自身的社会实践能力提供帮助。多数学生在课余时间为了加深对于所学知识的理解，都会参加会议接待、剪彩仪式及礼仪模特服务等活动之中，由于这些活动对于学生们的专业水平拥有着极高的要求，因此如果指导学生们进行实践课程的开展，能够让学生们投入到社会实践过程中进一步获得社会好评。

2.3 有利于教师教学效率的提高

指导学生们投入到空中乘务专业礼仪课程的实训过程，是当前高职院校对学生们进行礼仪课程教学的要求。教师在当前的教学过程中之所以会对实践课程的开展有了越来越高的重视，并且积极引导学生们投入其中，主要是因为以往对学生们进行的理论课程的教学存在着较为复杂、不易于学生们理解的问题。而通过对学生们进行实训课程的教学，就可以让学生们通过亲身实践的方式对课程理论知识进行合理的运用，让学生们了解到礼仪课程中所教授的各种礼仪的正确用法，不仅有利于让学生们对于所学知识拥有更为深入的了解，同时也能够在一定程度上帮助教师在教学期间提高自身的教学效率[4]，保证教学进度符合教师的实际教学情况，从而为教学工作的持续推进提供更多的帮助。

3  高职空中乘务专业礼仪实训课程教学改革的措施

3.1 建立一套完整的“立体化”课堂

建立工学交替的教学模式，即当学生完成相关内容的校内学习后，学校应努力为学生创造实践的机会，使其接受真实的项目和任务，如校内外会谈、开业庆典活动、各类会议接待等教学内容。学校应鼓励学生走出教室，走入企业，了解企业工作环境，感受企业氛围和文化。同时，学生应快速融入社会环境，提升服务技能，强化服务意识，实现自我管理，将礼仪知识深入理解、合理运用，做到在实践中提升职业综合素质，逐渐形成良好的礼仪习惯。

3.2 对课程的开展進行严格的定位

实际上，我国的航空企业对于空中乘务人员拥有着极高的要求，不仅需要其具备充足的理论知识，同时也需要其具备优秀的工作技能和个人素质方面，只有这样，才能在实际的工作过程中保证自身的工作质量，有利于为企业经济效益的提升提供更多的帮助[3]。因此为了达到这一教学上的要求，需要教师在开展高职空中乘务专业礼仪实训课程教学期间对开展的教学拥有明确的定位，不仅需要提高对基础课程教学的重视，同时还需要教师指导学生们认识到实训课程的重要性，将主要精力放到实践训练中，并给予学生充分的思考和练习时间，通过实践以促进学生们实践能力的提高。

3.3 采取分组教学模式开展课程的教学

选择合适的课堂教学模式直接影响到课程的授课效果。当前随着我国教育改革工作的持续推进，以学生为主体开展高职空中乘务专业礼仪实训课程教学越来越受到教师和学生的重视。通过这种方式指导学生们投入到实践课程之中，能够让学生在课堂上充分发挥其主观能动性，实现自我课堂价值，产生新的思想和认识，对于学生们综合能力的提高有着积极的帮助[5]。因此为了达到相应的教学效果，可以采用分组教学的模式指导学生们进行实践教学。在实际的教学过程中需要根据学生的人数进行科学的分组，并且在各个小组之中分别选出小组组长，在课堂活动中以小组为单位进行课堂教学。同时指导学生们在实践的过程中进行小组的讨论，使学生产生新的思想，不仅充分体现了学生的主体作用，同时对于帮助学生们加深对于所学知识的理解也有着积极的帮助。

4  结语

总而言之，空中乘务专业礼仪实训课程作为高职院校开展空中乘务专业教学期间需要进行的一项重要教学工作，为了保证当前教学质量的提升，需要对实训课程教学工作的开展做好严格的改革工作。从而通过这种方式，促使学生们学习兴趣和实践能力的提高，对于教师教学质量的提升也有相应的帮助。因此在实际的实践教学过程中，教师为了达到理想的教学效果，不仅需要建立一套完整的“立体化”课堂、对课程的开展进行严格的定位，同时还需要指导学生们以小组合作的形式进行实践课程的学习。只有这样，才能让学生们在今后道路上的发展获取更多的动力。

参考文献

[1] 张晓玉，赵爱婷，梁莉春.以就业创业为导向的空中乘务专业礼仪实训课程教学改革实践探索[J].现代职业教育，2017，20（33）：230-231.

[2] 张婷婷.空中乘务礼仪教学问题及培养对策研究[J].祖国，2017，11（11）：187.

[3] 姚媛媛.新商业文化背景下高职商务沟通与礼仪课程实训教学体系的构建探讨[J].经贸实践，2018，4（5）：344.

[4] 朱海燕.从南方航空公司乘务员岗位培训谈空中乘务专业课程设置的优化——以南京科技职业学院空中乘务专业为例[J].丝路视野，2017，15（22）：24-25.

[5] 崔叶.高职旅游服务礼仪课程实践教学改革创新探索[J].现代经济信息，2018，14（22）：135.