鼓励乳企创新，做好数字化转型

文/本刊记者 李曼 马铭阳

冷友斌 全国人大代表

2020年随着疫情后消费者对健康的关注，国内乳制品行业迎来快速发展。随着国内乳业需求的回升，国内乳业原料供给的“隐患”逐渐突出，主要体现在关键原料供应以及部分乳制品加工设备和关键技术依赖进口等问题。“从战略上来讲，要加快建立健全乳制品行业，乃至整个食品行业的供应链安全保障体系。” 全国人大代表、中国飞鹤乳业公司董事长冷友斌在今年两会提交的《关于建立乳制品行业供应链安全保障体系的建议》提案中提到。

冷友斌建议，首先应该加强政策引导，鼓励乳企积极开展产业创新，支持有条件的乳企进入产业链上游，优化产业结构。这不仅有利于促进产业链的健康发展，同时也有利于保障奶源质量。

其次，冷友斌表示，应该支持科研院所、专业机构和乳企开展技术攻关，尽快实现乳成分深加工的技术突破，并鼓励乳企积极进行产业转化。在乳业产业链从“制造”到“智造”的转型探索中，少不了国家的支持。希望行业能够推动更多院校、科研机构与企业开展合作，让大数据、云计算、物联网、人工智能、生物技术、冷杀菌技术、新型检测技术等与乳企创新深度融合，帮助乳企实现关键原料的自给，提高中国奶业的综合竞争力。

他还建议通过养殖模式创新和技术攻关，提高奶牛单产，降低牛奶生产成本，提升奶源自给率。乳业是高度重视质量与安全的行业，提高奶源自给率对于乳业的健康发展至关重要。推广规模化种植、养殖，逐步实现进口饲草等国产化替代，从牧草种植到奶牛饲养实现自给，这正是保障奶源安全，降低牛奶生产成本的良方。

飞鹤先后入选国家工信部2020年国家技术创新示范企业名单、2020年制造业与互联网融合发展试点示范名单，数字化建设成果获得国家部委认可。作为一个制造业的领导者，冷友斌带领企业数字化转型的成果十分具有借鉴意义。在接受记者采访时，他分享了两点有助于企业数字化转型的经验。

一是要做好长期投入的准备。制造业的数字化转型是一个长期工程，尤其是在供应链方面的数字化改造，很难在短期内看到明显效果，但长期来看，转比不转好，重要的是要能坚持。

二是以数字技术赋能产业升级，对生产装备进行自动化、智能化改造，提高各环节的互通，提升生产效率。以飞鹤为例，飞鹤制定了“3+2+2”的数字化战略规划，在产业集群和科研创新的基础上，通过数字化技术再造乳品生产的全产业链。从一棵牧草到一头奶牛到一罐奶粉，到线上线下的产品零售、用户服务，数字化的科技手段都将融入其中。