“长寿食品”不值得追捧

李仲文

日前，来自长寿之乡的“长寿食品”已经泛滥。专家认为，多数“长寿食品”其实很普通，不值得追捧。

“长寿水”保健功能无依据

一些长寿之乡、长寿村出产的水，常被拿来过度营销。这些山泉水经过包装后，会变成“不老泉”“天然弱碱性水”“小分子水”等。在各种广告中，它们被宣传为具有延缓衰老、降血压、防治痛风等功效。对此，专家表示，目前消费者可以饮用的水有3种，分别是符合国家卫生标准的自来水、含有微量矿物质的矿泉水以及纯净水，“长寿水”属于矿泉水的一种。矿泉水如提到降尿酸、降血压，就已涉及到治疗功能，但水作为食品的一种，并不具备治疗功能。

此外，人体内环境相对平衡稳定，类似“弱碱性水有助改善人体健康、改变人体内酸碱度”等概念，没有足够的科学证据支持。

“长寿酸奶”并无特殊营养

有的酸奶产品也打起了长寿牌，比如曾有一款酸奶的宣传语很直接——“来自长寿村的秘密”，给人营造“喝了就会长寿”的假象。

然而，相关机构对不同酸奶的乳酸菌总数、蛋白质和钙含量等指标进行检测时发现，“长寿酸奶”的一些营养元素（如钙含量）比普通酸奶的还低。

业内人士认为，酸奶中的益生菌对肠道健康有好处是一个业界共识，但是说成“常喝长寿”则不准确，这种宣传说法站不住脚，甚至还会给消费者造成误导。酸奶只是一种普通的食品，具备一定营养，但不能夸大功效。所谓的“长寿酸奶”其实只是一款普通食品。

“营养保健米”多是噱头

泛滥的“长寿食品”还有各种农产品和特产，比如各种概念大米、黄豆、葛根粉、茶……

以大米为例，不少地方也打起了“长寿大米”的宣传，宣称大米中富含铜、硒、锌等微量元素。如今，市面上的高钙米、低蛋白米等“营养保健米”也应运而生。这些“概念大米”是否真的适合所有人呢？专业人士表示，如果想要通过大米来补充身体的某些营养，就要因人而异了。一般而言，这些大米在营养成分上与普通大米并没有什么区别，目前没有明确的调查数据证明其营养素和微量元素含量，因此不必过度迷信。

富硒食物吃多了反伤身

“长寿食品”最爱打富硒牌，将硒元素称之为“生命的火种”“经典的抗癌生命元素”。

对此，专业人士表示，补硒有一定的防癌抗氧化作用，但是需要控制在合理科学的剂量范围内，如果超过推荐剂量，长期服用，非但不能防癌，反而可能致癌。

中国疾病预防控制中心营养与健康所对硒中毒地区的调查数据证实，环境中水土、粮食、蔬菜中硒含量过高，长期食用硒超量食物，可能会发生中毒，如我国恩施地区的研究发现，高硒的摄入会引起脱发、指甲变形、恶心、呕吐、烦躁、疲乏等症状，引起硒中毒。专家强调，明确身体缺不缺乏硒元素是一个复杂的过程，而硒元素的补充量和中毒量十分接近，盲目補硒，可能会引发不良后果。如不能确定自己是否需要补硒，建议到营养科进行咨询。