二维码在食品溯源方面大有可为

文｜李萌

食品安全问题关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，历来受到高度的重视。近年来，我国食品安全事件频发，不禁让我们想到，通过互联网及信息通信技术来改善目前食品安全监管中的漏洞、保障消费者利益不失为上策，食品溯源技术在这个大背景下正在快速发展。而这种关系到老百姓“菜篮子”安全的食品溯源系统也是我国大力推动的物联网典型应用之一，不仅可以利于百姓的生活，还能使相关部门通过这一切入口，实现物联网的大规模应用。

简单地说，食品溯源系统是通过二维码技术将食品的生产、物流、经销、检验检疫、零售等各个环节的信息记录到系统中。消费者在购买某种产品后，可通过手机识读该产品包装上的二维码，登录到食品溯源系统中实时查询该产品的相关信息，一旦发现仿冒产品或者有问题产品时，可向相关部门进行举报或投诉，杜绝仿冒产品或者问题产品可能给消费者造成的危害。

形象生动地了解农产品信息

恰逢2012年3·15前夕，灵动快拍针对食品安全领域，专门发布了一个二维码溯源系统，整个解决方案不仅包括客户端，同时也提供了完整的服务器云端解决方案，提供录入、生码、扫码、解码一站式服务，帮助需要构建诚信品牌的食品企业客户建立庞大的溯源防伪产品数据库、消费者评价体系。对此《互联网天地》记者采访了灵动快拍的CEO王鹏飞和产品总监张浩鹏，他们对灵动快拍物联网二维码溯源行业解决方案进行了详细的解读。

张浩鹏介绍，灵动快拍做了一个覆盖整个产业链的解决方案，主要应用于农产品的溯源，这套系统可以采集到食品生产者的身份、物流仓储信息、批发渠道追溯的信息，甚至最后的零售环节，也就是哪个商家最终把它卖出的。“我们的防伪溯源系统可以生成一个唯一标志的二维码标签，只要种植者或者养殖者在包装上把这个标签粘贴上，这些动态信息就会随这个标签被扫码，最后形象地展现在用户的面前，说白了就是一个从农产品种植一直到消费者食用整个过程的日志。消费者可以清楚地知道这个食品是谁生产的，还可以了解到生产者的照片及其联系方式，甚至是最理想化的阶段，我们会设置交互意见反馈的功能，也就是说，生产者和消费者能够史无前例地在一个平台上进行互动。”

张浩鹏现场为记者演示这个二维码溯源系统的操作过程，简单易学。消费者只需打开手机上的快拍二维码应用程序，对农产品上的标签进行扫码，然后用户会看到一个WAP页，不光可以显示农产品生产者的文本信息，甚至还可以播放农产品种植现场的视频，如此一来，消费者可以全方位地了解农产品的信息，消费者吃得放心，食品安全问题也就可以得到很好的改善。

解决“最后一公里”

食品防伪溯源方案解决了食品“从田头到餐桌”的信息化问题，王鹏飞说，“以前的信息化是支离破碎的，现在信息化的问题解决了，我们把‘最后一公里’解决了。”在防伪溯源项目上“最后一公里”该如何理解，王鹏飞也进一步作了介绍。在目前防伪溯源项目的应用上存在着一个普遍的瓶颈环节，即在最终扫码环节中，由于现在大部分二维码厂商用的是DM或QR码，这个码只能用他们自己的扫码机才能扫出来，所以就会面临超市里只有一台机器，但有很多人都来排队等待扫码。

但是这个机器有几千元钱的成本，这对一个比较大型的企业来说可能不是最重要的成本，而最重要的成本在人员培训上。企业部属了这台机器，就得教会这个超市的操作员怎么使用并维护机器。有没有一种方式，让每个老百姓都有一台这种扫码机？二维码可以实现。快拍二维码现在有很广泛的覆盖量，大部分用户都可以用智能手机实现扫码，不再需要超市购置扫码机了，顾客也不用排队等待扫码了，这就是食品防伪溯源方案解决“最后一公里”的优势所在。

除此之外，食品防伪溯源方案的出台还存在着一个十分重要的意义，那就是它彻底根除了仿造滥用绿色食品标志以及原产地生产标志等违法行为，传统标签都是印刷品，很容易被仿制，经过仿制的食品即使不是绿色食品也贴上了这个标签高价出售，现在通过快拍的食品防伪溯源方案，可以杜绝这种行为。由于扫码完成后消费者可以看到食品生产者的照片、联系方式甚至食品的整个流通过程，因此这个过程无法被复制。此外，这个系统还有防伪的功能，当食品的防伪标签上的覆盖层被揭开扫过一次，第二次再被扫的时候就会出现报警，会提示用户，这个标签已经被扫过了，提醒用户注意食品是否有问题。如果是第一次被扫，说明这个食品的可信性很高。

未来推广有待监管部门支持

据了解，食品防伪溯源方案在菜农与合作伙伴的选择上还是依靠推广地的政府和监管部门推荐。王鹏飞表示，“如果没有监管部门推荐，我们直接去做的话，公信力则不够，而且也容易出现问题，所以我们还是本着安全的原则进行推广。初期来看还是需要当地的质检、工商、农产品的检验检疫等部门为我们推荐客户。”目前，此方案已经在北京进行了推广，“我们首先是跟运营商合作，比如中国移动、中国电信给我们推荐一些农业企业，运营商牵头大家一起来做这件事，但最后我们还是会找到监管部门来参与。”

当被问及该方案在实操过程中可能遇到的问题时，王鹏飞这样回答，“新事物的出现总要有一个推广的过程，这个过程包括实施当地政府部门对信息的了解，北京、上海这样的一线城市还好一点，但如果到二三级城市去推广，就会面临当地政府的人员接受信息化的程度不太高的问题。所以首先我们先要给他们讲食品防伪溯源方案的优势，他们理解之后要给企业讲。”王鹏飞表示，很有可能企业不愿意付钱，比如企业会说他们可以尝试，那么在这个时候就需要政府提供一些政府补贴，让企业先试用，企业试用后觉得效果很好，那么他们就愿意投入了，这个过程是推广初期可能遇到的最大的问题，也就是市场教育问题。

他说，“在推广方面如果单纯依靠行政命令，还是解决不了问题，我们现在是从三个方面着手进行推广。第一，对政府部门的信息进行普及推广；第二，对农户和企业的引导推动；第三，对老百姓进行呼吁。我们从这几个方面，把政府的行为、企业的行为和个人的行为加在一起，这样市场就动得更快，既符合产业的发展规律，又符合市场经济的运作。”

我们期待着二维码食品防伪溯源应用的进一步普及与推广，相信到那个时候，几乎每个老百姓都能用手机一扫，吃到绿色、健康的蔬菜和水果了。