河北核桃产业发展经验对会理核桃产业发展的启示

蒋艾丽+简睐明

摘要：介绍了河北核桃产业发展主要经验及做法，分析了会理核桃产业发展存在的主要问题，并针对存在的问题提出了建议。

关键词：林业产业；核桃；经验启示；四川会理

中图分类号：S7

文献标识码：A文章编号：16749944（2017）05008204

1平山县、临城县核桃产业发展基本情况

1.1平山县核桃产业发展基本情况

石家庄市平山县是一个有着光荣历史传统的革命老区，距省会石家庄市30 km，距首都北京260 km，幅员面积2648 km2，辖23个乡镇，46万人。平山县是太行山区传统核桃产区和河北省核桃主产县。全县1998年开始规模化种植核桃，截止2013年全县核桃种植面积近23933.3 hm2，建成万亩基地5个，千亩基地55个。有核桃专业村36个，核桃加工销售大小企业15家。核桃产业涉及7.5万农户、31万人，产业化率达50%，核桃面积和核桃产量居河北省第二位、石家庄市第一位。是“中国核桃之乡”，全国绿色核桃标准化生产基地。笔者参观学习的葫芦山峪农业科技开发有限公司成立于2007年，项目总投资5.13亿元，有优质核桃基地1400 hm2，苗圃基地33.33 hm2，蓄水量77000 m3的塘坝1座，蓄水池12个，铺设输水管道60 km，田间路60 km，配套养殖基地1个。项目建成预计到2015年可解决农村剩余劳动力300余人，实现年产值3.8亿元，年利润2.7亿元，带动当地农民人均收入翻一番。

1.2临城县核桃产业发展基本情况

邢台市临城县地处太行山东麓，河北省西南部，距首都北京市350 km、距省会石家庄市78 km，全县总人口20.2万人，幅员面积797 km2。临城县1999年开始引种薄皮核桃，经过10多年的示范推广，薄皮核桃已发展到近13333.33 hm2，其中进入盛果期的有333.33 hm2，总产量达到1125万kg，产值4.5亿元，薄皮核桃产业成为临城县规模最大、效益最好、最具发展潜力的林业支柱和特色产业，是“中国薄皮核桃产业龙头县”、中国最大的薄皮核桃基地。2011年首届全国核桃节在邢台市召开。笔者参观学习的绿岭果业有限公司为该县重点核桃产业龙头企业，公司成立于1999年，是集优质薄皮核桃的产、研和深加工为一体的高科技企业，成功研制了拥有自主知识产权的“绿岭”和“绿早”两个薄皮核桃新品种。公司拥有1000 hm2的自有核桃产业基地和6666.67 hm2的合作基地，有优质薄皮核桃苗圃80 hm2，年养殖生态柴鸡10万只，每年雇佣周边群众6万人次到公司打工，支付工资300多万元，公司为农户供应高纯度优质核桃苗，免费提供技术服务。公司拥有投资3.2亿和占地13.33 hm2的核桃系列产品综合深加工厂，年加工处理核桃原果3000万kg，已开发深加工核桃系列产品30余个，8个专卖店的完善的产供销一体化年产值达2.4亿元，形成了比较完整的产业链。

2平山县、临城县核桃产业发展的主要先进经验及做法

2.1高标准规划，高标准实施，一张蓝图绘到底

太行山前的丘陵地带缺土缺水，多少年来一直是全国最干旱的地方之一，也是最贫穷的地方之一，之所以能在短短的10余年间将数十万亩荒岗变成闻名国内外的优质薄皮核桃基地，关键在于当地县委、政府根据县情，高标准规划，提出了大力实施四荒（荒山、荒坡、荒沟、荒滩）综合开发战略，发扬愚公之志开沟换土解决缺土的问题；打井取水，提灌蓄水，滴灌节水，解决缺水的问题。掀起了开发四荒发展核桃产业的高潮，从一开始就下决心搞股份制，实行现代企业管理制度，着力推进核桃产业化发展，明晰了股权，落实了林权，历届县委、政府一届接着一届干，一张蓝图绘到底，让公司和林农都及早吃了定心丸，极大的调动了造林的积极性。

2.2突破体制模式，合力推进，做大基地

石家庄市平山县、邢台市臨城县在核桃产业发展的初期，就严格按照农业产业化的要求来运作，把企业、基地、市场、农户作为共同体，坚持“风险共担、利益共享”的原则，大胆探索推广“企业（公司）﹢农户”、“市场﹢农户”、“合作社﹢农户”等多种组织形式，稳定农户与企业的关系，逐步建立起了一套具有地方特色的利益共享机制。在实际操作中，根据不同类型，或用合同（订单）的形式来联结农户，或是采取农民以土地、基地、劳动力投入参股，按股分红的形式，或是采用土地合理流转、大户承包经营管理的模式，但不论采用哪种利益联结方式，都坚持农民和企业自愿原则，调动了群众、企业的积极性，形成了“双赢”的效果。10余年时间，实现了栽培面积逐步增加、基地规模不断扩大、产业链条逐步形成、综合效益明显显现、对外影响力显著提升，从而推动了全县经济的可持续发展。河北平山县、临城县核桃产业发展情况见表1。

2.3标准化管理，产学研结合，做实产量

石家庄市平山县、邢台市临城县两县核桃产业的发展均实行了统一的标准化栽培技术和管理。从整地、苗木培育、嫁接、栽植、水土肥管理、树形整形修剪、疏花疏果、病虫害防治，直到采收、加工、收藏，每一个环节、每一道工序都有明确的技术标准和严格的操作规程。绿岭公司与河北农业大学合作，通过产学研结合，研究推行了适于早实核桃矮化密植单层高位开心形的树相指标，有效防止了早实核桃的早衰趋势，实现了早实核桃栽植当年可挂果，第3年有产量，第5年进入盛果期，比一般核桃提前5～7年，产量连续保持亩产3750 kg/hm2以上的丰产稳产势头，带动全县做实了核桃产量。

2.4走绿色之道，创有机之路，唱响品牌

石家庄市平山县、邢台市临城县两县将果品质量安全放在首位，公司把基地按3.3～4.0 hm2为一个单元，承包给一户农户负责核桃树和林下苜蓿的管理，公司付管理费。为减少虫害，每3.3～4.0 hm2安装黑光灯1盏，用于捕虫，在林内散养柴鸡，虫供鸡食，柴鸡蛋公司按市场价收购，鸡粪生产沼气供农户享用，沼液和沼渣还田，整个园区不用农药，肥料使用方面基肥主要选用农家肥，追肥主要选用沼液，形成了“果、草、畜、沼”四位一体的立体化种养模式。核桃果一直坚持适时采摘，采用了公司自主研制的脱皮机、清洗机和核桃分级机，不伤内核，无污染，大大提高了坚果的品质和商品价值。走出了绿色有机之道，唱响了自己的品牌。

2.5找准市场定位，抢占发展先机，做全产业链

石家庄市平山县、邢台市临城县两县，看准核桃既是中国开发山区林业生产的重要经济树种，又是我国传统的出口创汇商品，国内国际市场上久销不衰，极富活力。近年来核桃价格连年走升，随着经济的发展、人民生活水平不断提高和膳食结构逐步改善，核桃产品开发日益精细，对核桃的需求必将成倍增长，采取T型发展战略，横向方向引进选育国内外优良品种，建立具有先进水平的良种示范园区。纵向方面加强核桃深加工的研发和进度，做全产业链，抢占市场先机，不步别人后尘。

3河北核桃产业发展经验对会理县核桃产业发展的启示

3.1会理县发展核桃产业的主要优势

3.1.1自然优势

会理县是四川核桃主要产地之一，分布区域广阔。县城区域年平均气温为15.3 ℃，极端温为-5.8 ℃和34.7 ℃，平均降水量为1130.9 mm，年日照时数平均在2388 h以上，土壤以山地红壤、黄红壤为主，质地疏松，养分含量高，与河北石家庄市平山县、邢台市临城两县相比更具得天独厚种植核桃所需的自然条件。

3.1.2基础优势

核桃是会理县传统果品，销路一直不错，群众具有一定的管理经验，发展核桃的积极性非常高，截止2013年，全县拥有核桃面积14666.7 hm2，分布于全县6个园区，41乡（镇），197个村，全县尚有可供发展核桃的宜林土地近53333.3 hm2。2013年依靠四川省林科院技术支持已选育出本地产量高、品质优、抗逆性强的“会理香酥核桃”、“会理白龙1号核桃”2个乡土树种优良品种。正在与中国林科院林业研究所合作，通过初选、复选已确定再从9个核桃优良品种中进行对比试验，将进一步选育出3～5个本县的主打优良品种，全面实现全县核桃产业发展良种化。

3.1.3比较优势

会理是凉山州第二大人口大县，2013年全县人口46万人，其中农业人口38万人，占总人口的82.6%，劳动力成本低。种植核桃与该县发展石榴等相比，具有成本低、坚果易贮藏、利润高、比较优势突出等特点。

3.1.4政策优势

凉山州已将会理县列为66666.7 hm2核桃产业强县规划。会理县第十次党代会明确提出从2012年起，3年内县财政将投入1亿元以上，用于发展林业产业，其中将新增核桃种植3400 hm2，到2020年全县核桃种植面积计划达46666.7 hm2，2025年实现66666.7 hm2的目标。

3.2会理县核桃产业发展存在的主要问题

3.2.1品种繁杂，良种化水平低

由于核桃嫁接苗与实生苗价差大，农户从经济方面考虑，会理核桃种植，大多以毛壳点播和铁核桃实生苗为主，造成后代分化严重，个体差异大，品种繁杂，加之林农盲目引种，造成优劣混杂，优少劣多。尽管已选育出自己的乡土良种，但起步晚，尚未得到推广，还没有形成主导市场的品牌产品。会理核桃嫁接苗与实生苗价格分析见表3。

3.2.2管理粗放，集约化水平低

会理核桃种植虽然有公司介入，也有自已的合作社和种植大户，但示范引领作用不明显，配套设施不完善，产量低、品质差、产品商品化程度低，市场占有率及经济效率不高。整地方式，栽植技术，达不到要求。管理上大都不修剪，不施肥，不灌溉，不防病虫。树形高大，投入不足，广种薄收，严重制约了核桃产业的发展。

3.2.3体制尚未理顺，规模化程度不高

会理发展核桃产业的环境尚需优化，虽然已拥有核桃面积14666.7 hm2，但种植经营水平大多靠千家万户小农式分散经营，特色还不明显，产业化基地仅具雏形，规模化程度不高。

3.2.4交易落后，产品附加值低

会理核桃采收以及采后处理技术手段落后，没有做到按品种采收和包装。没有龙头企业带动，营销体系中主要依赖散客，组织化程度低，交易方式落后，路边、街道角落，随地摆摊设点。价格随意性大，抵御市场风险的能力低。核桃深加工处于空白，使产品附加值低。

4对会理县发展核桃产业的建议

4.1制定完善科学的核桃产业发展规划

尽快出台《会理县核桃产业发展实施意见》，成立县核桃产业协会，各级各部门成立核桃产业发展领导小组，负责组织协调产业发展。由科技和林业部门牵头组织精干力量对全县已种植的核桃和适宜栽植核桃的山场地块再进行详细的摸底调查，在此基础上，立足县情、乡情、村情，制定科学合理的发展规划，确立长中短期发展目标，制定行业标准，科学搞好总规模达66666.7 hm2的核桃产业发展规划，使这项产业迅速崛起，形成规模，产生效益。

4.2把發展核桃产业作为县域经济的一项重要支撑

鉴于当前核桃发展的有利形势，结合会理县实施“生态立县”的战略目标，把发展核桃产业作为建设小康社会的一项重要支柱产业，按照市场经济运作模式，因势利导，建成集核桃苗木繁育、果品生产、销售和加工为一体的核桃大县，把核桃培育成为林果业的“拳头”产品。

4.3完善和推广“公司+农户”发展模式

借鉴和推广河北省石家庄市平山县、邢台市临城县的发展模式，采用公司+农户的产业化发展模式，尽快试验示范，在种植、管护、采摘、包装、销售等各个环节，按照市场机制运作，全县统一协调组织，使荒山开发实体和个人规范有序地进入市场，引进深加工企业，形成产业链，搞升产品附加值，赢取最大效益，确保产业的可持续发展。

4.4实施品牌战略

与大专院校、林业科研单位开展产学研合作，尽快对选育出的本地优良品种进行推广，避免品牌杂乱导致竞争乏力。指导核桃经营实体及早成立相关产业协会，制定科学有序的生产流程和外销机制，树立绿色、环保、无公害理念，打造一个品牌，全力争取跨入全省及全国驰名商标行列，以过硬的质量铸就一流的品牌。

4.5做好全方位的服务工作

从政策引导、资金扶持、技术支持、信息服务、加工销售等方面，给予发展核桃的个人和社会实体以多方面的支持，使这一林果产业成为会理县广大农民群众增收致富的又一重要渠道。

5结论与讨论

他山之石，可以攻玉。通过参观学习笔者认为在核桃的产业化发展中，基地是基础，管理是关键，品牌是市场，产业化是目的。石家庄平山县、邢台市临城县两县成功的经验给了我们启发。一是体制模式创新是实现核桃产业化发展的关键；二是标准化栽培是解决粗放经营向集约经营转变的有效方式；三是科学管理是取得良好经济、生态、社会效益的保障；四是走产业化发展道路是实现产业可持续发展的必由之路。

参考文献：

[1]简睐明.对做大做强会理核桃产业的调查与思考[J].绿色科技，2013（1）.

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[5]罗天发，罗晓华.会理县核桃良种推广的问题及措施建议[J].四川林业科技，2013（4）.

[6]中共平山县委政策研究室.平山县核桃产业发展的启示[EB/OL].[2016-12-13].豆丁网http：//www.docin.com/p-250191080.htm.