中外经济型快捷酒店比较研究

时间：2024-05-20

魏建伟

（黑龙江大学历史文化旅游学院，黑龙江哈尔滨150080）

1 经济型酒店的基本概念

1.1 经济型酒店的定义

目前国内对于经济型快捷连锁酒店的一般定义为：以提供干净整洁的客房为核心产品的住宿企业，它面向大众、价格低廉、能够满足人们对酒店产品的一般性需求。受主要目标市场定位影响，经济型酒店在建造过程中追求极简主义，剥离顾客非主要需求，仅满足顾客的基本住宿需求，通过最为简单的住宿设施发挥房间空间最大的实用功能，利用较高的客流量以满足盈利目标。

1.2 经济型酒店的特征

1.2.1 市场定位清晰

中小型快捷连锁酒店的市场定位非常清晰明确，具有针对性，面向的消费群体主要是普通大众，即主要是那些对价格比较敏感的国内旅游者、中小商务客人。这一类群体的市场规模大,需求相对稳定。他们并不在意所选择的酒店的装修是否高档奢华或其所提供的服务种类是否齐全,而一切以舒适、方便为主要目的。

1.2.2 价格低廉

这里的价格低廉只是一个相对的概念，即相对于消费者所获得的价值而言，消费者的消费过程实现了良好的性价比或者顾客价值最大化。简单说来就是以三星级酒店的价格享受五星级酒店舒适的睡眠。

1.2.3 经营管理方面的经济性

快捷连锁酒店的经营者为了保持在价格上的竞争优势，在压缩服务设施种类的基础上，还创造性的在经营管理方面寻求实现员工价值的最大化，突出以人为本的管理理念,采用高效的机构设置,精简人员配置,实现一人多能的岗位职责。此外得益于连锁经营，各个单体店的日常经营损耗由集团统一采购，有效的降低了运营成本，而且还带来了品牌效应，减少了宣传营销费用。降低了员工培训管理费用。

1.2.4 服务设施精简

受快捷连锁酒店的经济性限制，快捷连锁酒店所能提供的设施和服务必定是有限的。一般不提供餐饮娱乐服务，或仅提供简单的大众式的免费早餐服务。在酒店的整体布局上，将有限的空间都改造成客房，增加房间数以获取更多的利润。

2 中外经济型快捷连锁酒店比较

2.1 国外快捷连锁酒店市场特征

2.1.1 连锁经营与品牌化

国外的快捷连锁酒店行业经过半个世纪的发展，已经逐步形成了一种科学规范的模式，各主要饭店品牌都采用连锁经营模式，通过连锁来塑造品牌，通过品牌来发展连锁。

2.1.2 大集团优势

国际上著名的快捷连锁酒店品牌都是在大集团旗下的经济型连锁酒店品牌，如天天、速8、最佳西方等是在胜腾集团旗下的子品牌。宜必思、伊塔普、红屋顶则是雅高集团旗下的品牌。各连锁快捷酒店品牌依托母公司的大品牌优势，利用集团统一的服务系统和客户系统，采用全球网络化预定系统，在为顾客提供全球统一高品质服务的同时，形成了规模效应，在管理、人力和资金等方面取得了优势，从而可以取得更优厚的利润。

2.1.3 高效利用资本

国外发达的金融资本市场为快捷连锁酒店行业的高速发展提供了丰厚的资金，他们利用这些资本不仅完善了国内市场布局还渗透到国外。

2.1.4 行业协会为主、政府为辅

资本主义国家政府对快捷连锁酒店行业的直接管制较少，主要是通过制定针对服务业或旅游业等相关产业的政策，实现对中小型快捷连锁酒店的规范管理。国外的饭店行业协会在快捷连锁酒店行业的发展过程中发挥着重要的协调、规范和促进作用。

2.2 国内快捷连锁酒店市场特征

2.2.1 价格战为主

由于近几年快捷连锁酒店数量和客房数量的飞速增长，该行业的市场供给量迅速提高。但由于各品牌之间在产品设计、市场定位、价格定位和营销手段等方面的趋同，已经远远不能满足顾客的个性化需求，导致行业内快捷酒店整体盈利水平的下降。故而，以价格战为主的竞争方式成为了国内快捷连锁酒店行业的主导竞争方式。

2.2.2 品牌化程度低

虽然国内的快捷连锁酒店品牌已经可以用多如牛毛来形容，然而，研究发现，只有少部分酒店如七天、如家、汉庭等纳入到了品牌管理行列，而在这些品牌内部仍然可以发现在质量、价格、产品、服务等方面的标准不统一。

2.2.3 政府机构、行业协会两不管

长期以来，国内并没有制定系统完善的旅游产业政策，作为刚刚兴起的快捷连锁酒店产业更加缺乏统一的针对性的产业政策。此外，国内快捷连锁酒店行业协会的建设远远落后于该行业的高速发展，至今没有一个行业标准，没有专门的协会来协调、规范、促进行业的发展。

2.3 中外快捷连锁酒店市场特征的比较分析

通过对国内外快捷连锁酒店的特征比较可以看出，国外的快捷连锁酒店凭借大集团优势，通过直营连锁、特许经营、管理合同、战略联盟等经营技术的不断成熟完善，使快捷连锁酒店品牌凭借较低成本获得了短时间内的快速扩张。而国内的快捷连锁酒店品牌则还停留在模仿学习阶段。在内部经营管理、外部营销扩张等方面还有许多工作需要完成。此外，国外经过长久的发展，行业内已经形成了统一完善的标准，饭店协会发挥了重要的规范、协调、促进作用，在这些方面，国内的相关部门以及快捷连锁酒店品牌的经营者们应该一起努力，为推进产业的发展贡献力量。

3 对我国经济型快捷酒店发展的建议

3.1 差异化、特色化

随着快捷连锁酒店各大品牌的市场布局基本完成，以及国外饭店集团旗下快捷连锁酒店品牌的大举入华，造成了目前市场上出现供大于求的现象，快捷连锁酒店品牌的负责人应认识到问题的严峻性，加快调整企业发展战略，应对接下来的行业洗牌。面对激烈的市场竞争，酒店经营者们必须进行创新，实行差异化发展战略。通过营销手段的创新，走差异化、特色化道路，实现顾客流量的增加，同时也能够达到品牌宣传的目的。

3.2 创新产品，完善产品结构

随着物价水平的不断上涨以及经营成本的递增，酒店的运营成本必定呈逐年上涨的趋势，因此如何实现开源节流就成为了取胜的关键。在市场趋于饱和的情况下，经济型快捷酒店经营者应更多的完善产品结构，通过灵活的定价策略实现市场占有率。在酒店空置率较高的时间段要适时的推出低价特价产品，在保障房间质量的前提下为顾客提供高水平服务。