多彩桑给巴尔，芬芳的丁香之旅

黄培昭

香料市场

“你到达桑给巴尔岛，就会发现那里的魔力在于它的气味。在商店，香水和手工肥皂的气味交织在一起。在市场上，混合着肉类和香料的气味扑鼻而来。而在街道和小巷，你会闻到令人沉醉的丁香花香。”诺贝尔文学奖获得者、坦桑尼亚作家古尔纳这样写道。桑给巴尔岛位于坦桑尼亚东部，主要由两座较大的岛屿以及附近20多座零星小岛组成。那里气候温和宜人，有着绿松石般的海水和洁白的沙滩，被评为东非三大必到目的地之一。这里以盛产丁香而闻名遐迩，有“世界最香之地”“全球最芳香岛屿”的美称。

世界最香之地

桑给巴尔岛上生长着至少500万棵丁香树。这些丁香树与摇曳多姿的椰子树一起，占据着岛上植物王国的主导地位。每到丁香花开时节，桑给巴尔岛的上空便弥漫着浓浓的花香。到处都是甜美、芬芳的香气，人们会被这种香气所吸引。

古尔纳还写道：“在岛的南部，丁香花开得很密，香气弥漫在空气中，仿佛每一丝风都是由它们的芬芳所组成，清晨的阳光透过树叶，投下斑驳的影子。”“每当走在丁香花园中，我都会想起小时候在丛林中的经历，一种神秘的感觉，仿佛我被带回到了一个古老而美好的时代。”

丁香并不是起源于桑给巴尔，而是19世纪引进的外来植物。没想到，岛上的气候、温度和土壤等很适合丁香的生长，桑给巴尔岛逐渐演变成为丁香的王国。

品尝特色丁香美食

桑给巴尔岛还推出了体验当地芳香植物的旅游活动——“芳香之旅”。在这个旅程中，游客可以参观丁香植物园、了解当地的丁香种植、采摘和处理过程，还会参观香料市场和手工艺品店，品尝当地的丁香茶和其他香料产品，购买富有特色的丁香产品，如丁香油、丁香香水、丁香肥皂等。

品尝丁香饮食，也是感受“芳香之旅”的一大特色。丁香在桑给巴尔岛还被广泛用于制作香料混合物，被称为“五香粉”或“丁香香料”，常用于调味肉类、鱼类和蔬菜。“丁香肉桂饼”是岛上的美食之一。这道传统甜点由面粉、蜂蜜、蛋黄、丁香和肉桂等制成，口感香甜、酥脆，在烤制过程中，会撒上丁香和肉桂粉末，使其散发出浓郁的丁香和肉桂香味。

桑给巴尔岛还有许多与丁香有关的美食，丁香辣酱、丁香茶、丁香糖果、丁香葡萄酒、丁香香肠等都是当地特色美食。

丁香文化遍布各处

在坦桑尼亚，丁香通常被视为一种高贵、优雅和纯净的花卉，它常常被用来象征爱情、友誼和家庭的美好。此外，在一些文学作品和音乐中，丁香也被用来表达对爱情、家庭和生命的美好愿景和追求。

在坦桑尼亚，丁香还是一个常见的女孩名字，而且很有含义。丁香代表着美丽、优雅和温柔，因此被很多家长选作女孩名字。在一些民间故事和神话中，也会出现丁香这个名字。

无论是在坦桑尼亚的音乐文化中，还是在手工制作的纺织品和木雕作品中，都能找到丁香的元素。总而言之，丁香在坦桑尼亚被赋予了许多美好的含义，正如那句关于丁香的谚语所说：“丁香开花，预示着春天的到来，带来新的希望和生机。”

Rene//摘自环球网旅游微信公众号，本刊有删节/

丁香肉桂饼