摆摊记

一

一直没工作也不知道要干啥的大学室友老蜗，玩游戏时听一个网友说，干路边摊每月能赚好几万元。老蜗一拍大腿：“我也要去摆摊！”说着把歌颂摆摊的帖子发到群里。

我们问老蜗：“打算摆什么摊，卖日用品还是卖玩具？这种听说都要去义乌进货，价格低廉，全卖光了能赚好几百元呢。”

老蜗说：“当然要摆小吃摊！”

我们纷纷贡献意见：“卖拉面！卖海鲜！烧烤！饺子！寿司！汉堡！佛跳墙……”

老蜗：“……不是让你们点餐！”

老蜗心中的战略高地是小学门口：学生放学那会儿饥饿，手里又有零花钱，就会经不住诱惑而消费。

我们都是过来人，觉得这生意有赚头，同时不禁怀念起当年那些乱七八糟的零食，比如，添加剂很多的饼干、不知会不会刺激早熟的糖果、越喝口越渴的饮料……盘点之后，我们鄙视地看着老蜗。

老蜗：“别搞得像我要去投毒一样！”

最受欢迎的食物是烤肠。

谁没有过放学后买根烤肠解馋的美好回忆呢？肠上要弄出几道刀花，这样它会渐渐呈现出诱人的“皮开肉绽”样，仿佛主动暴露自己最美味的部分请你品尝……聊着聊着，宿舍里一片吸口水的声音。

老蜗：“这种烤肠一般是自己在那里转，都不需要人做什么，摊主可以在一旁玩手机。”

很独特的分析角度……

老蜗跟游戏网友表达了要追随他的脚步摆摊的决心，对方本着为老蜗人生负责的态度劝他三思。

老蜗：“我都准备好去买摊车了。”

网友：“我把我的车子借你练练手，你就知道有多辛苦了。”

老蜗：“你这人还怪好咧。”

网友：“怎么说也一起玩了那么久，租金我算你便宜点。”

老蜗：“啥？要钱的啊？！”

二

老蜗拿到了摊车。

那是个大型手推车，有遮阳挡雨的顶棚，侧面竖着铁架子，挂招牌、□文/两色风景食材、调料、毛巾等，居中一块铁板，下面的柜子放煤气罐和储备粮。

我们光临过无数小吃摊，没想到有一天会离它这么近，于是纷纷合影，但合影完又觉得倒也不必。

要出摊，先练摊。老蜗烧热铁板，把一根火腿肠放上去，滋啦滋啦地响。半晌，他惊呼：“忘记放油了！”匆匆关火，然而可怜的火腿肠已经焦黑。

出师不利啊！老蜗说：“谁要吃，便宜卖。”好吧，至少他进入“商人”的思考模式了。

无人回应，于是老蜗要把焦黑的火腿肠丢进垃圾桶，说时迟那时快，八达抢去吃了。

老蜗：“吃了我的东西得给钱！”

“凭什么？你都要丢了，这已经是垃圾了！”八达说，“这样，我们今天扮演顾客，你要尽量满足我们，不好吃不给钱。”

老蜗：“我敢说就没一道菜你会满意。”

这种铁板可以炒面、煎牛排、做印度飞饼……当然最简单的还是做山东煎饼。

老蜗已经事先看过教程，租赁摊车的费用也包括了一些现成食材。

他先调好面糊，然后往铁板上倒油，接着倒入面糊，烙成薄饼，再往里搁食材，涂酱料，卷起来装袋，搞定。然而，油顺着壶嘴流了老蜗满手，又在铁板上各种喷溅……

大卫：“我看不下去了！”他推开老蜗，从柜子里翻出一把刷子，贴着壶嘴蘸了油，在铁板上刷出一块区域，行云流水，点滴不浪费。

老蜗恍然大悟，推开大卫自己上，结果面糊四溅……

老蜗再度退位让贤。我们惊讶地看大卫，随即意识到他打算出国，而中国人在异国打工往往从餐饮做起，所以大卫一边学外语，一边学厨。我们一时不知如何向他表达钦佩之情。

三

煎饼里可以加各种食材，最好放现成可吃的，比如，辣条、豆干、肉松，这样只要饼皮烙好，怎样都不会难吃。

不过当时车上并没有多少材料，所以放了个鸡蛋，撒了点葱花和火腿肠丁后，就无以为继。

金氏突发奇想，放进去一块巧克力，巧克力很快就化了。

他说：“也不是不行吧？”我们觉得有趣，陆续贡献出手头的零食，你放一块牛肉干，他倒一包坚果……

虽然很乱来，但或许会很好吃哦！直到不知谁丢进去一片口香糖……也许这就叫一粒老鼠屎坏了一锅粥。我们质问谁放的口香糖，目光集中到了一灿身上。

一灿：“我才没有，我刚才也就是差点儿放了烟头。”

那幸好你没那么做。

在大卫的特训下，老蜗的煎饼技术突飞猛进。生活部活动室持续传出香味，吸引了一些留校学生，他们先是惊讶这里居然有煎饼摊，随后表示要来一份。老蜗的生意迎来开门红。

趁着这股气势，我们决定傍晚就出摊。整个宿舍都出动了，你推车子，我提东西，真有种集体创业的感觉呢！

老蜗：“但是每天都得这么推车也很累啊。”

我：“等我们做起来了，就把这车改装成三轮蹬着走！”

排长：“出息！到时候高低上个电动的！”

八达：“要成立采购部！还可以卖饮料！”

锅炉工：“其他人没事干就当托儿，增加人气！”

容嬷嬷：“也许有一天我们每人一辆摊车，整条街都是我们的！”

金氏：“到时候就打价格战，客人嫌弃这家而选那家，殊不知每家都是我们的！”

大卫：“回头再买些店面，事业就算稳定了。”

一灿：“时候到了，我们就上市。”

一个商业帝国冉冉升起。

四

我们本来要去附近的小学，半途想起小学生都放假了，出师未捷。

好在學生街客流量也很大，我们改往那里去。但我们忽略了地盘的问题。学生街各个段落早已被老鸟们以不成文的规矩瓜分——虽然都没交摊位费，但是谁占哪里都是多年的默契。

我们毫无立足之地，想跟人商量着挤挤，招来老大的白眼；想在靠路中间的地方强行营业，附近的摊贩当场翻脸，其他摊主也同仇敌忾发来谴责，团结程度不容小觑……眼看气氛愈加沉重，为了不被卷入，我们纷纷加入对老蜗的抨击。

老蜗：“……”

我们决定换个地方再战。可以摆摊的地方还是挺多的，我们在一处路口安营扎寨。八达建议老蜗先做出几份饼来，我们边吃边夸，肯定能吸引客人。老蜗正要骂他，就见远处有小贩在跑。我们迷惘了一会儿，一灿叫：“城管！”

这是我们完全疏忽了的设定，当即手忙脚乱地帮老蜗把摊车推到飞起。排长还急中生智折回去拦住城管：“你得给我做主啊，我交了钱，那个人没给我饼就跑了啊！”

回学校的路上，老蜗的创业热情已冷，我们也觉得手头正在奋斗的事业挺好，至少不会跳出个人要抓你……

老蜗：“我打算明天把车子还回去，再找其他工作了。”

我们不置可否。

老蜗：“不过材料我已经付过钱了，干脆晚上回去全部做起来，大家吃掉！”我们顿时欢呼。

（摘自《漫客·小说绘》2023年第7期，本刊有删节，河川图）