菌草走天下

莫小米

越贱的东西，生命力往往越强。比如草，总说命如草芥，可挡不住春风吹又生。如今有一种菌草，能长数米高，长成林子，葱绿一片。

电视剧《山海情》里有个凌教授就是培养这种菌草的，他戴着副旧眼镜，灰白头发，灰扑扑的衣裳，东奔西赶。他要黄土坡的农民富起来，教他们培育菌菇的好办法。他要和扰乱市场的商家斗法，为了让菇农培育出来的菌菇卖出价钱，自己贴了钱，还挨过打。

凌教授确有其人，原型就是国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占。

都知道蘑菇味道鲜美，可培育蘑菇得用木材，育菇就意味着砍树，这可万万行不得。而菌草可以代替木材育菇。

毕业于福建农学院的林占，老家在闽西北的连城，芒萁是他从小熟悉的野草，砍了能很快再生，当地人拿它当柴火。

林教授反复试验，用过松木木屑、甘蔗渣等，最后选中了芒萁。菌草，顾名思义，是“菌”和“草”交叉。经过多次调整，终于在1986年，林教授成功地将芒萁、芦苇、象草、菅、香根草5种草杂交，菌草出世。

之前，全世界大部分食用菌是用林木栽培的，种了蘑菇，就少了树木。这一“菌林矛盾”成为世界级难题。因此，菌草技术很快得到国际关注。

1992年4月，林教授受邀参加日内瓦国际发明展。当时出国难，也没经费，他想菌草技术是中国人发明的，应该去国际舞台展示，就借了近4万元路费前去。

三等奖、二等奖，前面一个个领完了，颁奖嘉宾在宣布金奖时喊出“ZhanxiLin”，用的是法语。林教授坐在台下暗自琢磨，“ZhanxiLin”听起来怎么和我的名字有点像？但自己英语不好，法语也只懂几个词，就怕出错，给国家丢脸。

林教授坐在椅子上一动不动。嘉宾重新宣布了一次，他听到了法语“champignon（蘑菇）”。翻译也蹭他：“林老师，是你啊！”他恍然大悟，匆匆上台，毫无准备，只说了“Thankyouverymuch”就下来了。菌草栽培食用菌技术获第20届日内瓦国际发明展日内瓦州政府奖及金奖。

1994年，林占又得了个大奖——第八十五届国际发明展法国内政部和国土整治规划部奖。这一次，他有经验了，提早学了一句法语：“我是一名来自中国福建的发明家，很荣幸能来领奖，我认为更值得庆贺的是这个中国发明能在更多的国家和地区投入使用。”

美国人的市场意识敏锐。在一次新技术、新专利博览会上，美国的农场主就找到了林教授要聘用他，开价月薪8千美元，老伴一同前往，月薪6千美元。那时林教授夫妻月薪合起来才100多元人民币，但他没答应。不是他不爱钱，而是他希望大家都有钱赚。“我发明这个技术，就是为了贫困地区脱贫致富，走上新路子，现在我刚好找到这条路子了，有51个县的示范点在实施了，我不能为了自己的小家，不顾大家的利益。”

20年过去了，不仅国内的菌草育菇持续发展，让很多贫困地区的农民致了富，还真正走出了国门。林教授每年会招几名非洲、拉美、南太平洋等贫困地区的留学生，教他们学习这项技術，为发展中国家培养菌草技术骨干12000多人。截至目前，菌草技术和减贫经验已经传播到107个国家和地区。

菌草终于走天下。林教授说：“我这是为国家做事，和个人被聘用去为别国做事，完全不同。”

（本刊原创稿，知止图）