好吃的韭菜是这样种出来的

赵元波

邻家老大爷是一个种菜的好手，冬季里只种韭菜。虽然冬季里的韭菜长得慢，但是收入可观，一斤韭菜可以卖到8块钱左右，算是蔬菜中的高价了。物以稀为贵，只要是他冬季里种出来的韭菜，往往会成为市场上的抢手货。

冬天里种韭菜有什么秘诀吗？当然有。

在我们这一带，冬天阳光照射充足，最冷的时候只会下霜。大爷就在离韭菜墒子一米高的地方上搭上草席，把农家猪圈里的草粪盖在韭菜墒子上，就像给韭菜们盖上了一层棉被。

白天，充足的阳光透过草席的缝隙照在韭菜墒子上，韭菜就尽情地吸收阳光;晚上，下霜的时候，草席可以把霜水隔开，使得韭菜不至于被霜水冻死，草粪一方面给韭菜提供营养，一方面也可以起到保暖的作用。

等韭菜长得有筷子那么长，快要收割之前，大爷就把墒子上的草席全部拿开，让霜水直接下在韭菜上，这样的韭菜，根部白白的，尖子被霜水凍得稍微有点糊，吃起来鲜嫩可口，自然成了抢手货。

其实，一个人的成长又何尝不是如此？

该保护的时候一定要保护，该放手的时候就放手，该历练的时候就历练。把握分寸，收放自如，这样的人，才会茁壮成长，独立做事。