全球畜牧业发展的最新脉动——2018德国汉诺威畜牧展侧记

◆ 文/杨志华 程天赐 刘波 许婷

11月16日，由德国农协主办的Euro Tier国际畜牧与技术管理展览会在德国北部城市汉诺威落下帷幕。作为畜牧行业发展风向标的全球盛会，顶级先进技术、装备、管理理念等一一亮相。本届展会占地26万平方米，共吸引来自全球62个国家的2597家参展商参展，其中，中国企业达到259家，成为继东道主德国之外参展企业最多的国家。

精彩亮相，中国元素吸引眼球

汉诺威是世界著名的会展城市。德国汉诺威畜牧展自1993年创立伊始，就将“国际化”深植于展会定位中，今年到场的国际参展企业更是达到了1530家，占展商总数的59%。可以说，“全球畜牧行业顶级展览平台”这一称号实至名归。

来自中国畜牧领域的各大代表团在展会与世界各国畜牧同仁交流探讨，分享信息和经验。

伴随着中国农牧企业走出去的步伐加快，汉诺威畜牧展中国展团的力量已日益凸显。德国农协中国代表处首席代表张莉向笔者表示，中国在今年的展会中首次打破了两项参展记录：一项是以259家参展企业总数超过了往届第一的荷兰，位列国际参展商的第一位；第二项是中国成为首个参展企业数量占比超过10%的海外国家。

不光有数量，更要展示实力，耀眼瞩目。“现在的中国企业越做越强，在畜牧技术、装备及应用方面也有很多系统性的创新，特别是装备升级很快，让国际同行刮目相看。我们需要更多的国际化展示。”北京京鹏环宇畜牧科技有限公司董事长高继伟道出参展的初衷，“今年已经是京鹏连续16年参加汉诺威畜牧展了，头几年我们只是观众，从2012年才开始正式布展。在汉诺威畜牧展上，德国、法国、丹麦等许多畜牧业发展好的国家都会参展，我们既要学习国际先进技术，也要展示我们自己的发展成就，推动中国技术走向世界。”

京鹏公司国际化的步伐是许多中国农牧企业走出去的一个缩影。从早期的看展到如今的参展，中国企业走出去的步履越来越快，走出去的路径越来越多元。

本次汉诺威畜牧展共有16个展馆，在每一个展馆里都有中国企业的身影。一些中国企业设有占地面积较大的独立展位。总体而言，中国的参展企业主要分布于饲料添加剂、动物保护产品、牛和猪家畜养殖等领域。

谈及参展感受，中国企业家们表示“收获满满”。今年第一次参展的四川恒通动保生物科技有限公司董事长郭亮说：“这次参展是我们进入欧洲市场的一块敲门砖，我们在国内已经建成了达到欧盟标准的动保制剂生产线，实现了生产自动化、作业无尘化、库房无人化。目前，产品主要出口非洲和中东等新兴市场国家，未来我们想把产品卖到欧洲这个最大的海外市场。”

科技加持，数字化养殖加速推进

在畜牧业科技的特色展区，VR眼镜、电热饮水槽、专业清洁设备等一系列新科技让笔者目不暇接。“我这次来就是要看看畜牧行业最先进的技术，回去给国内的养殖户带去最先进的产品和服务。”北京和谐阳光农牧技术服务有限公司董事长常新爱这样总结自己的任务，“上次观展我是自己来的，发现很多好产品和新技术，这次我特意带上公司负责技术的同事一起来，为的就是打开眼界，开展合作，在技术研发和管理理念上追赶世界一流企业。”

小到挤奶设备上的一个橡胶头，大到畜禽养殖笼舍的“样板间”，每一个工艺细节都力求科学完美，汉诺威畜牧展的科技专业展区彰显着引领潮流的科技范。

作为今年Euro Tier创新金奖的获奖展品，德国MEIER-BRAKENBERG公司生产的快速槽吸装置吸引了众多观展者的目光。很难想象，这样一个形似大号吸尘器和高压水枪结合体的装置，打败了250多项候选技术和产品，最终斩获金奖。

德国农协的工作人员向笔者解释道，饲料干净卫生是确保动物健康不可或缺的因素，而饲料槽的卫生状况尤其重要。一旦槽中残留的饲料过多，极易滋生霉菌和细菌，进而影响牲畜健康。在过去，通常是人工手动清理。这种方式不仅繁琐，而且也威胁到清理者的个人健康。使用快速槽吸装置，可以简单地连接到高压清洁器的喷枪上，在极短的时间内将饲料残留物从槽中吸出，清空饲料槽后，只需切换到清洗喷嘴，即可用清洗枪快速进行清洗。这不但确保了最佳的卫生条件，而且使下一批饲料保鲜期更长。

硬件上去了，软件也要上去。加拿大种猪出口商协会驻华首席代表胡松用“设备—管理—服务”这三个阶段来阐述畜牧行业的发展。与胡松观点不谋而合的，还有中粮肉食总经理徐稼农。“在‘互联网＋’的大背景下，畜牧行业如何利用这一机遇提升管理能力和服务水平是我们最近在思考的问题。”徐稼农表示，在这次畜牧展上有了答案。

让徐稼农信心倍增的，是本次展会大力提倡的数字养殖。该技术利用大数据和云计算技术海量收集养殖户的饲养方案，综合考虑生产能力和自然环境以及自然资源的可持续性等多种因素，最终提供精准饲养方案。而农场主只需准备实用的专业技术和高速的网络环境。数字养殖已成为动物饲养的最新发展趋势。

精彩接力，“Euro Tier中国”正式起航

11月14日，德国农协在汉诺威召开新闻发布会，向全球宣布：2019年Euro Tier品牌将打造“Euro Tier中国”，拟定于2019年9月19日至21日在中国青岛国际会展中心举办。同时还将推出“Euro Tier中东”和“Euro Tier南美”国际化贸易展览平台。

伴随着中国市场经济的高速崛起，许多国际展会纷纷进驻中国。“Euro Tier中国”也将面临着国际化与本土化的交流与碰撞。

德国农协展览部主席丹尼·多贝尔表示，以Euro Tier品牌为中国畜牧业打造国际化的贸易展览平台，可谓恰逢其时。德国农协拥有遍布全球的农业网络，如德国农协中国代表处、德国农协荷兰代表处等十几个海外分支，可以为各个区域的畜牧业提供重要的样本和路标。“Euro Tier中国”将创造崭新的国际展览和农业专家网络平台，探索中国与世界畜牧的融合与发展。

对于汉诺威畜牧展将要首次来到中国，加拿大加裕公司中国区销售总监琼斯很是憧憬：“过去5年，中国是我们最大的海外市场，而且我也感受到中国市场这几年的变化。以前我们是出口种猪，现在越来越多地提供服务，与中方企业一起合作，建设生猪养殖基地。”琼斯的体会正是中国畜牧行业近年来转型升级的一个侧影。

从粗放养殖、注重数量，到保障畜禽产品的供给安全，再到消除环境污染、提高动物福利，中国的畜牧业正在加速升级。“但中国的畜牧企业和国际先进国家相比仍有距离，我们应该正视差距，努力追赶。”郭亮表示，“我们走出去，不仅要了解畜牧行业的先进产品，更要摸清先进企业的思考方式，这样才能以更快的速度实现赶超。”

对许多中国参展企业而言，汉诺威畜牧展来到中国，不仅说明了国际对中国畜牧业市场的认可和重视，而且让众多中国畜牧企业能够在家门口触摸行业的脉动。谈及明年的“Euro Tier中国”，郭亮等国内业界同行信心满满，“它不仅是一个展览，它更是一个平台，同时也要求我们以更加开放的心态，去主动邀请我们的客户们！”