寻找山西醋的老先生

醋是生活中必不可少的调味品。说到醋，很多人会想到山西老陈醋。那您知道我国四大名醋有哪些吗？山西的四大醋又有哪些呢？在本届农交会上，就有这样一位老先生带着这些问题来采购他心仪的醋。

今年大约60岁的杨先生，自从上次去山西旅游，便喜欢上了那里的醋。这次农交会，他听说全国各地的农产品都会齐聚于此，于是特意来山西展团找醋。在太原市展区，清徐水塔醋展台前，老先生驻足停留，先是品尝了一下清徐醋，然后跟工作人员开始攀谈起来。“这醋真酸，但是带着香味！”感叹完之后，他又问工作人员，“您知道中国的四大醋有哪四大吗？”工作人员一个个给老先生说：“山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋和福建永春老醋”。老先生听完后感慨：“山西老陈醋是四大名醋之首啊！”

工作人员向老先生介绍，山西也有四大名醋，分别为：水塔老陈醋、宁化府、东湖和紫林醋业。站在一旁的记者不禁感叹醋的品牌之多。杨先生告诉记者，这次来展会，他是专门来买醋的。他说青岛本地的醋味道比较淡，他比较喜欢山西醋。说着，他便去山西其他展位品尝和挑选自己心仪的醋了。

据记者了解，醋作为山西八大区域品牌之一，已经成为山西农产品的一大名片，每次参加展会或农交会，很多山西醋企业将酿醋工艺“搬到”展会现场，向各个地方的消费者展示山西的醋文化。山西的四大名醋也都在各展位上，设有专门展台，供消费者品尝。endprint