来白桥镇，你说了“蒜”

王长亮+李密

山东商河县白桥乡被誉为“中国大蒜第一乡”，3年前，撤乡建镇，称为白桥镇。中国大蒜生产基地主要集中在山东、河南、江西等地，而山东的种植面积占全国的50%。目前，白桥已成为黄河以北最大的大蒜生产基地。“商河大蒜”在地理位置、产品质量方面都有无法比拟的优势。来白桥者，必会提及当地大蒜种植产业。白桥镇镇长、党委副书记陈爱国精炼概括，“来白桥镇，你说了‘蒜”！

古镇春秋 蒜香天下

白桥镇因驻白桥村而得名，徒骇河及其故道、商东河三条河流流经此处，水源充足、灌溉便利，再加之土壤肥沃、交通便利，共同造就了大蒜种植得天独厚的条件，主要种植苍山白皮蒜、红皮蒜，个头大、蒜瓣均匀，质量在全国各大蒜区首屈一指。1994年始建大蒜生产基地，目前已形成风貌独具的蒜业经济，种植面积七万亩，年产大蒜十万吨、蒜薹五万吨，从事大蒜生产的农民近10万人，是真正的“一村一品示范镇”。

白桥大蒜经过几十年的生产栽培，生产规范程度逐步提高，正按照绿色大蒜生产技术操作规程组织生产。目前整个大蒜基地产区内水源清洁、林网环绕、空气新鲜、土地肥沃、人文淳朴，路、林、沟、渠、井五位一体配套，成为商河县生态环境优美的特色观光农业风景区。

保特色讲科技 打造品牌“商玉宝”

2001年商河大蒜以“商玉宝”品牌商标在国家工商总局注册，2002年被农业部认证为“无公害农产品”，2007年被认证为“绿色食品”，2011年成功注册“商河大蒜”地理标志证明商标。“商玉宝”牌优质大蒜及其产品销往全国二十多个省市，并出口日本、韩国、马来西亚、俄罗斯等国家和地区。

全镇按照“保特色、创品牌、讲科技”的发展思路，向科学要效益、向质量要效益、向深加工要效益。通过推进两万亩标准化大蒜基地和大蒜种植示范园建设、开发反季节大蒜种植等项目，推广了“金蒜一号”、“彭县早熟”两个新品种以及富硒大蒜种植新技术。管理期间，采用物理方法防治虫害，真正保障大蒜的健康、优质。

农田变蒜园 铺就农民致富路

白桥镇大蒜种植历史悠久，产业日益趋于完善，但并未就此止步。当地政府大力推广“两种三收”模式，大蒜收获之后辅以种植玉米，提高农民经济收入。据了解，白桥镇农民人均纯收入一万多元，连续多年位居全县第一。

蒜业经济的发展壮大离不开农户的辛勤劳动。从种植到收获，多需人工操作，较少使用机械。播种前，需精细整地，使土壤保持平整、松软。播种期间采取穴植，每穴两到三瓣，保持小头朝上放置，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。到了收获蒜薹的季节，农户们在将其一根根取下的同时还要注意力道的把握。“每到这个时候，附近村庄的人都到我们这里帮忙采摘，每人每天的采摘费达到178元”，陈爱国说，“不仅解决本村剩余劳动力，还吸引了附近村庄的劳动者”。

政策助力产业 规划发展前景

从打进入新世纪起，乡党委、政府立足实际，发挥当地优势，把发展大蒜产业作为富民强乡的重要经济工作，走出一条“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的农业产业化道路，形成区域化布局、科学化种植、规模化经营、市场化运作的大蒜生产经营格局。

陈爱国说：“2007年，由于国内外大蒜市场低迷，蒜农种植积极性遭到很大打击，产业处于低谷期。镇党委政府主要从加大宣传、引进新品种、开展农资打假活动、推进大蒜品牌示范基地建设共四个方面采取措施，着力推动大蒜产业发展。”

近年来，在商河县农业局的支持下，开展一系列关于“商玉宝”大蒜广告用语征集活动，极大提高了白桥镇大蒜的知名度，为打造山东省乃至全国知名品牌打下了基础。

谈及未来发展规划，陈爱国认为，下一步要继续加大招商引资力度，引进大蒜精深加工企业，规范散乱无序的个体加工业户，整合延长产业链，“将产品附加值留在本地，造福当地老百姓”。从源头把关，严格挑选种子，进行科学化管理，建设规范化大蒜交易市场，保证食品安全，让人们放心食用。