探寻葡萄背后的故事

曾诗淇

世界葡萄博览园内的科普馆是中国乃至亚洲最大的葡萄科普馆，它犹如一颗明珠，位于园区的核心位置，并被1000余种葡萄拱卫其中。据了解，此科普馆将通过文化、科技、产业、生命、历史五个主题展厅，按照知识性、趣味性、互动性原则，围绕神奇的葡萄这一主线，展示了葡萄的生命奥秘、传播历史、科技力量、产业链条和品格魅力五个方面的内容，集中体现了当今北京、我国乃至世界葡萄产业的发展状况和历史文化，展现现代科学技术在葡萄选育、栽培、生产中的应用，让公众更好地了解葡萄的生命奥秘，感受葡萄文化。

进入科普中心后，参观者看到的将是利用灯光和音乐营造的一个和室外截然不同的葡萄世界。艺术和现实交织，真实与虚构融合，而葡萄的神奇之旅也由此正式开始。

神之赐予—葡萄的生命奥秘

记者首先来到生命主题区，在这里探索葡萄的生命奥秘。葡萄，有“水果之神”的称号，是最古老的水果之一，甚至在恐龙出现之前，就已经出现在地球上，这一切给葡萄笼罩上了一层神秘的面纱。在漫长的历史中，它在众多宗教中都有着象征意义，人们拿它来祭祀天神和祖先，作为一种高贵的象征，在古人心中是不折不扣的神之赐予。现在世界各地依然流传着与葡萄相关的各种各样的民俗和传说。而且葡萄具有顽强的生命力，不同品种的葡萄形态色泽各异、全身是宝，唯有“神奇”二字才能概括它的特质。

在这里，游客将穿梭时空，进入各个时代，了解不同时代的葡萄文化，以及葡萄的神话与传说，从神奇的葡萄、葡萄探秘、葡萄家族和葡萄的利用价值四个方面逐渐走进葡萄的世界。

一株百年历史的葡萄树，是本展厅中最为惊叹的展品。不同于我们平时所见的柔弱的葡萄藤，在它的枝叶之间，无声地诉说着百年的风霜与沉淀。

穿行时空—葡萄的传播历史

接下来，记者走进历史主题区，本展厅从时间和空间两个方面以及中国和世界两个层面，全面生动地讲述了葡萄的传播历史、葡萄的起源地、世界葡萄和中国葡萄的栽培历史以及世界葡萄主产区等内容。记者了解到，葡萄作为最古老的被子植物之一，起源于欧、亚大陆和北美洲的连片地区，并随着大陆的漂移和人类的栽种传播到世界各地。同时我们看到了反映葡萄内涵的互动展品及展区场景，据介绍，这些是沿着葡萄栽培技术的传播路线，结合当地的自然环境和人文风情而设计的。

在葡萄起源地，展区内所播放的关于葡萄起源的多媒体影片完美地呈现了葡萄起源的时代。参观者可以看到森林中的一株原始葡萄不断向上攀援，和大自然中的不利条件作斗争。展区内的化石及不同时期的葡萄模型都代表了不同时代葡萄的自身进化与演变的过程，让我们亲身感受到生命的顽强与伟大。

世界葡萄栽培传播历史区域的多媒体影片，展现了葡萄的传播过程，使参观者能够亲身感受到葡萄传播路线和推动葡萄栽培传播的力量。

发展之翼—葡萄科技的力量

科技主题区主要从葡萄品种繁育技术、葡萄栽培管理技术、葡萄保鲜加工技术以及葡萄科技专家风采等方面介绍葡萄科技的力量。在展示形式上，将利用实物模型、活体植株、多媒体等多种形式相结合的方式，为游客提供互动与体验式的科学实践情境。

据了解，从古至今，人类的聪明和智慧体现在为满足自身需求，而对事物进行创新和突破，从而推动社会发展。葡萄产业的发展离不开葡萄品种的更新换代，而好的品种是由人培育出来的，这背后就隐藏着葡萄育种技术的蓬勃发展。此外，运用智能装备进行葡萄园管理，不仅减少了种植者的体力劳动，而且将葡萄管理变成了一种科学可控的过程。

在本展厅中，游客会看到一株葡萄与疾病和虫害之间的斗争，不仅可以学会如何在自己家中种植一盆好看的盆景葡萄，还能感受到现代科技带给葡萄种植的飞跃发展。在葡萄品种繁育展区中，多媒体影片“葡萄的遗传密码”将会揭秘葡萄自身遗传变异的秘密。

加工时代—葡萄的产业链条

在产业链条主题区，记者了解到葡萄的产业链条、葡萄的生产管理、葡萄的加工利用等方面的知识，以及无公害产品和有机葡萄是如何生产出来的。该展厅对葡萄从田间到餐桌的全过程进行介绍，并利用现代葡萄生产基地微缩模型及动力控制系统向游客展示现代葡萄基地葡萄生产及配送的全过程。

随着葡萄产业多元化的发展，葡萄已经发展成为了一个集生产、贮藏、运输、加工为一体的完整的产业链条。葡萄产业链条的最终成果是琳琅满目的葡萄产品，如今葡萄产品不仅是新鲜水果、葡萄酒和葡萄干，依靠现代科技，已经出现了葡萄籽油、葡萄美容面膜等深加工产品。

展厅的最大亮点是一个互动体验区，在这里，可以利用触摸屏、方向盘、操纵杆等互动体验设备，在游戏中体验葡萄园3D虚拟漫游的乐趣，同时还为小朋友设置了一个体验葡萄种植、采收、加工等过程的游戏，让小朋友可以在电脑和屏幕上操纵一株葡萄的生长发育、加工、贮存、运输的全过程，增加其对于产业链的感性认识，同时也可以激发他们对于科学的热情。

品格魅力—葡萄酒文化传承

最后是文化主题区，该展厅包括四个区域，分别介绍了世界葡萄酒历史、礼仪以及葡萄酒与艺术、葡萄酒庄和葡萄酒与葡萄酒品鉴。大约距今7000多年前，在古波斯、古埃及和古希腊的一些地区，出现了今天葡萄酒的雏形。最初的葡萄酒并不是人为酿造的，而是成熟的葡萄落到地上，经过氧化发酵，渗透出了汁液，这些汁液就是葡萄酒的雏形。如今，经过数千年的传承，葡萄酒已经不仅仅只是酒类的一种，还成为了一个文化符号，拥有了自己独特的文化礼仪，同时成为健康的象征。

在葡萄酒庄和葡萄酒展区内，有一个展示葡萄酒庄园自然景观的模型；在葡萄酒品鉴与礼仪区域，播放着葡萄酒的餐桌礼仪与服务过程的演示影片，配和着周围悠扬的古典音乐，让置身其中的人们感受到葡萄酒所蕴含的文化内涵；在葡萄酒与艺术展区内，葡萄酒与绘画、音乐、雕塑、诗词等融合在一起，科学和人文的碰撞与融合在葡萄酒身上得到了集中体现。

作为国际性大会的科普展馆，展馆的设计水准以世界知名科普展馆作为参照系，以国际化水准的设计手段和高科技虚实结合的技术手段相结合，以平面展示、互动参与及LED屏幕动画的方式呈现出年轻时尚的氛围和喜闻乐见的装置艺术，为青少年及成人提供了国际化的科普盛宴。