江苏：蔬菜、淡水鱼、鸡蛋价格有所回升

李俊

近期气温上升明显，对于蔬菜的生长是非常有利的，交易量相对平稳，整体蔬菜价格继续呈现跌多涨少的局面。根据本市场监测数据显示，本期（3月17至21日）内80个蔬菜品种“集合均价”为5.77元/公斤，较上期相比下跌2.87%。其中41个品种下跌，降幅较大的有：美人椒-30.49%、包菜 -20.97%、大葱 -20.71%；35个品种上涨，涨幅较大的有韭黄28.61%、西兰花22.05%、芹菜20.47%。

受到近期天气继续好转和H7N9禽流感的影响，使得水产市场淡水鱼的销售量有所增加。然而由于饲料、人工成本较高，淡水鱼供应却有所减少。本周淡水鱼的价格继续呈现小幅度上涨。根据本市场监测数据显示， 7个淡水鱼品种“集合均价”为11.34元/公斤，与上期相比上涨0.44%。

由于前段时间鸡蛋价格持续低迷，导致蛋鸡的存栏量出现下降，鸡蛋供应有所减少。而随着春季的到来，餐饮业对于鸡蛋的需求量也会变大，鸡蛋价格已经连续两周出现上涨。根据本市场监测数据显示，目前鸡蛋价格为8.34元/公斤，较上期8.27元/公斤相比上涨0.85%。虽然鸡蛋价格还有一定的上涨空间，但是随着天气逐渐转暖，蛋鸡的产蛋量会有所提高，将增加市场上的鸡蛋供应量，所以鸡蛋价格走势将逐渐趋于平稳，不会出现大幅度的波动。

（作者单位：江苏众彩物流市场）endprint