氯吡苯脲和吲熟酯对台农1号芒果果实发育及品质的影响

郭利军+范鸿雁++邓会栋++罗志文++何舒++胡福初++王祥和++何凡++华敏

摘要：以台农1号芒果为试验对象，研究CPPU对芒果的壮果效果及吲熟酯对芒果的疏果效应。结果表明，花后 7 d 及花后21 d各喷施1次32 mg/L CPPU，芒果的果实大小显著提高，对果实品质和风味影响不明显；花后7 d喷施1次200 mg/L吲熟酯，能明显提高芒果的落果率和单果质量，果实等级规格提高，可溶性固形物含量增加并达到最大值，疏果效果较好。

关键词：芒果；CPPU；吲熟酯；果实品质；台农1号；果实大小

中图分类号： S667.704文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）06-0266-03

收稿日期：2015-12-30

基金项目：海南省自然科学基金（编号：314161）；公益性行业（农业）科研专项（编号：201203092）。

作者简介：郭利军（1983—），男，河北蠡县人，硕士，助理研究员，从事热带果树栽培及生理研究。E-mail：guolijunjunliguo@163.com。

通信作者：华敏，研究员，从事热带果树栽培研究。E-mail：huamin2528@139.com。近10年来，海南省芒果的种植面积一直稳定在4.4万～4.7 万 hm2之间，产量则以年均10.3%的速度稳步增长。截至2014年年底，海南省芒果种植面积达到4.686万hm2，超过香蕉而成为海南第一大果树，总产量为45.25万t，年产值约25亿元，约占海南水果总产值的25%，面积、产量均位居全国之首。台农1号芒果（Mangifera indica L. cv. Tainong 1）具有清香、甜度高等优点，正常果质量为150～200 g，属小果型品种，反季节种植败育果率高达98%～100%，败育果质量往往在100 g以下，普遍仅约30 g，严重影响其商品果产量和产品等级。另外，台农1号芒果坐果率高，挂果量多，单穗坐果数为6～28个，果农往往在第2次生理落果期后、果实套袋时才顺带进行人工疏果，这不仅与留在树上的果实争夺养分，并消耗大量树体营养，同时人工疏果成本也高。目前，国外Notodimedjo等开展芒果使用氯吡苯脲（forchlorfenuron，CPPU）及与其他生长调节剂互配使用的试验，并达到一定的壮果效果[1-3]，在柑橘、葡萄上有应用吲熟酯（ethychlozate）进行化学疏果的报道，且效果明显[4-6]，而关于CPPU对台农1号芒果生长及品质影响的系统研究及吲熟酯在芒果上的应用研究国内尚未见报道。

CPPU为近年广泛应用于芒果生产的一种新型高效细胞分裂素类生长调节剂，具有诱导单性结实和促进果实膨大的效果[7-8]，但不合理使用CPPU会出现果实品质及风味下降等问题[9-11]；吲熟酯是与吲哚乙酸（IAA）相似的一种化合物，能诱导产生内源乙烯，促进离层形成。本试验以海南省主栽品种台农1号芒果为研究对象，研究CPPU和吲熟酯对果实发育及品质的影响，探索CPPU和吲熟酯的最佳使用方法，以期最大程度地提高芒果的壮果效果，提高芒果种植的产效益。

1材料与方法

1.1试验材料

台农1号芒果，种植于三亚市海棠湾镇藤桥芒果园内，树龄10年，选取生长势、树冠大小及开花较为一致的植株作为试验材料。CPPU、吲熟酯分别购于上海生工工程有限公司和湖北化学研究院。

1.2CPPU与吲熟酯的喷施浓度与使用方法

前期试验结果表明，谢花后7 d喷施2次浓度≤64 mg/L或喷施1次浓度≥128 mg/L的CPPU芒果膨大效果明显，果实膨大期喷施CPPU膨大效果不佳。因此，试验设置CPPU为8个使用浓度，分别为0、4、8、16、32、64、128、256 mg/L，于花后7 d、果实豌豆大小时喷施，浓度为0～64 mg/L时喷施2次，每次间隔14 d，浓度为128～256 mg/L时喷施1次。吲熟酯设置5种浓度，分别为0、50、100、200、400 mg/L，花后7 d喷施1次。CPPU采用无水乙醇溶解，吲熟酯采用二甲苯溶解，加入吐温80 mL，加水定容配成母液，备用；药剂现配现用，每1株树喷施2个不同浓度，用背负式手动喷雾器对整株树体充分喷布，至叶面滴液为止；芒果8～9成熟时，采摘果实测定相关指标。

1.3测定指标与方法

用游标卡尺测量芒果的纵径、横径和侧径；用电子天平称量单果质量；测糖仪测定可溶性固形物含量（TTS）；酸碱滴定法测定可滴定酸含量；2，6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量。计算固酸比和果形指数，公式分别为固酸比=可溶性固形物/可滴定酸含量；果形指数=果实纵径/果实横径。

1.4统计分析

可滴定酸和TTS进行平方根反正弦转换；果实纵径、横径、侧径、维生素C和固酸比进行平方根转化；果形指数进行2次以e为底的指数转换；数据未转化的为均值。采用SPSS 18.0软件进行方差分析和Duncans多重比较。

2结果与分析

2.1CPPU不同处理对果实发育和品质的影响

2.1.1CPPU不同处理对果实发育的影响由表1可知，不同CPPU浓度处理对芒果果实纵径、横径、侧径及单果质量等指标产生较为显著的影响，喷施CPPU可有效增大芒果的纵径、横径、侧径及单果质量；喷施CPPU处理的芒果纵径、横径、侧径分别在57.96～67.23、39.17～46.11、31.96～36.86 mm 之间，与对照纵径、横径、侧径分别为52.75、35.57、29.19 mm相比，均显著增大；喷施CPPU处理的芒果单果质量在39.67～61.42 g之间，与对照单果质量28.92 g相比差异显著；各喷施CPPU处理芒果的果形指数与对照值相比无显著性差异。总体而言，喷施32 mg/L的CPPU 2次，果形指数、单果质量等果实综合指标相对较好。

2.1.2CPPU不同处理对果实品质的影响由表2可知，随喷施CPPU浓度升高，芒果果实维生素C含量基本呈逐渐增大趋势，喷施CPPU一定程度上可以提高果实维生素C含量；CPPU浓度达到16 mg/L时，果实维生素C含量相对最大，为222.8 mg/kg，显著大于对照；喷施CPPU浓度为32～256 mg/L 时，维生素C含量在198.2～208.8 mg/100 g之间，相互间差异不显著。从可滴定酸含量看，喷施CPPU均能提高果实的可滴定酸含量，并随CPPU浓度升高呈逐渐增大趋势；对照处理的可滴定酸含量相对最低，含量值为0.46%；CPPU浓度为256 mg/L时可滴定酸含量达到最高值，为 0.79%。从可溶性固形物含量看，随喷施CPPU浓度的升高，TTS含量呈逐渐下降趋势，但各处理间差异不显著；对照处理的TTS含量相对最高，为21.83%；CPPU喷施浓度在128～256 mg/L时的TTS含量相对最低，为19.97%。从固酸比看，随CPPU浓度升高，固酸比呈下降趋势；对照的固酸比最高，为58.11；喷施CPPU浓度为256 mg/L时的固酸比相对最低，为25.89，显著低于对照处理。总体而言，喷施CPPU浓度在4～64 mg/L范围内对果实品质的影响较小，CPPU浓度达到128～256 mg/L 时对果实品质的影响较大。

综合CPPU对果实大小及品质的影响结果可知，花后7 d喷施32 mg/L CPPU能有效增加芒果的果实大小，提高果实的单果质量，而对果实品质的影响程度可降至最低。

2.2吲熟酯不同处理对果实发育和品质的影响

2.2.1吲熟酯不同处理对果实发育的影响由表3可见，随吲熟酯使用浓度升高，落果率和单果质量呈逐渐增加的趋势；吲熟酯使用浓度在200 mg/L以上时，各处理的落果率和单果质量没有显著差异。由于疏果效应，单穗产量呈逐渐下降趋势，但单果质量和果实等级规格明显提高，采用 200 mg/L 吲熟酯可达到较好的疏果效果。

2.2.2吲熟酯不同处理对品质的影响由表3可见，喷施吲熟酯0～400 mg/L未对芒果的果实品质造成明显影响，各处理果实的维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等指标差异不显著；喷施吲熟酯200 mg/L处理的果实可溶性固形物含量达到最高，为19.43%。

综合吲熟酯不同处理对果实发育和品质影响的试验结果，吲熟酯200 mg/L是对台农1号芒果疏果的适宜浓度。

3讨论与结论

在贵妃、Arumanis、Alphonso等芒果花后喷施CPPU结果表明，采取花后喷施CPPU具有壮果的效果[1-2，12]，与在猕猴桃、葡萄上的使用结果[11，13-15]是一致的；花后喷施10～15 mg/L CPPU，能有效提高Arumanis、Tommy Atkins、Alphonso等芒果果实的大小[1-3]；喷施5～100 mg/L CPPU，随CPPU使用浓度升高，贵妃芒果果实大小和单果质量呈逐渐增加趋势，且各喷施处理均明显大于对照[12]，这与本试验结论较为吻合。花期使用未见有壮果效应的相关报道，试验结果表明，喷施CPPU对台农1号芒果果实品质的影响存在差异性，喷施CPPU能有效增加芒果的维生素C含量，喷施16 mg/L CPPU 的芒果维生素C含量显著高于对照，这与Burondkar 等的研究结论[2]较为吻合；高浓度CPPU利于提高果实的可滴定酸含量，且随CPPU使用浓度的提高呈逐渐增加趋势，但各处理的TTS含量变化不明显，从而导致果实风味有所下降，与朱敏等研究结论[12]较为相似，这可能是由于CPPU抑制了酸糖转化途径中的酶活性，导致酸含量增加，而有关芒果糖代谢过程相关酶的活性测定将是今后的研究内容。

目前，在番茄和草莓上有研究报道畸形果产生的原因及类型的[16-19]，但在果树上关于畸形果的定义和类型阐述得非常少。参考李天来的阐述[20]，将芒果畸形果也分为变形果和乱形果。本试验结果表明，各处理的果形指数与对照相比无明显差异，未发现变形和乱形等畸形症状的芒果，这与朱敏等研究结论[12]不一致，这可能是由不同品种间存在的固有差别或添加佐剂所产生。一般认为，大型或长型果品种的畸形果发生概率大，中小型果品种的畸形果发生概率小[21]；程云等研究添加佐剂对CPPU处理的翠冠梨果实生长的影响发现，CPPU单独处理会增加畸形果的比率，而添加0.1% Triton或PVAC作为佐剂则可减少畸形果的发生[22]。本研究使用佐剂为吐温80，与朱敏等采用的佐剂不同。另外，喷施药物不均匀也会导致芒果生长不平衡而产生畸形果。

另外，本试验结果表明，喷施200 mg/L吲熟酯提高了芒果果实的可溶性固形物含量，而其他指标与对照相比没有显著性差异，这与李三玉等在旱柑桔上的研究结论[23]基本吻合。Yokota等对富士苹果进行疏果试验表明，盛花后2～3周喷施40 mg/L吲熟酯可达到与西维因相当的效果，喷施 300 mg/L 吲熟酯会进一步增加疏果效应，但会造成Tsugaru、Jonagold、Jonathan等苹果品种疏除过度[24]，这表明不同果树品种对吲熟酯存在不同的敏感性，需进一步开展相关研究。

总之，台农1号芒果喷施4～256 mg/L的CPPU能够促进果实的增大，无畸形果产生，其中花后7 d及花后21 d各喷施1次32 mg/L CPPU，能显著提高芒果的果实体积和单果质量，而对果形指数和果实品质的影响不明显；花后7 d喷施1次200 mg/L吲熟酯，对芒果的疏果效果较好，且对果实品质影响不大。

参考文献：

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[12]朱敏，邓穗生，麦贤家，等. GA3和CPPU对海南贵妃杧产量和果实品质的影响[J]. 热带作物学报，2014，35（9）：1784-1790.

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[18]杨田堂，王桂芳. 保护地草莓畸形果的成因及防止措施[J]. 北方园艺，2005（4）：49.

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[20]李天来. 日光温室番茄多心室型畸形果的综合防止措施[J]. 农村实用工程技术，1999（5）：12-13.

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[23]李三玉，叶明儿，何如宾，等. 吲熟酯对本地早柑橘疏果和果实品质的影响[J]. 园艺学报，1990，17（3）：191-196.

[24]Yokota K，Murashita K，Nonaka M，et al. Ethychlozate as a new chemical thinner on ‘Fuji apple[J]. HortScience，1992，27（6）： 690.

郭利军 范鸿雁 邓会栋 罗志文 何舒 胡福初 王祥和 何凡 华敏

摘要：以台农1号芒果为试验对象，研究CPPU对芒果的壮果效果及吲熟酯对芒果的疏果效应。结果表明，花后 7 d 及花后21 d各喷施1次32 mg/L CPPU，芒果的果实大小显著提高，对果实品质和风味影响不明显；花后7 d喷施1次200 mg/L吲熟酯，能明显提高芒果的落果率和单果质量，果实等级规格提高，可溶性固形物含量增加并达到最大值，疏果效果较好。

关键词：芒果；CPPU；吲熟酯；果实品质；台农1号；果实大小

中图分类号： S667.704文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）06-0266-03

收稿日期：2015-12-30

基金项目：海南省自然科学基金（编号：314161）；公益性行业（农业）科研专项（编号：201203092）。

作者简介：郭利军（1983—），男，河北蠡县人，硕士，助理研究员，从事热带果树栽培及生理研究。E-mail：guolijunjunliguo@163.com。

通信作者：华敏，研究员，从事热带果树栽培研究。E-mail：huamin2528@139.com。近10年来，海南省芒果的种植面积一直稳定在4.4万～4.7 万 hm2之间，产量则以年均10.3%的速度稳步增长。截至2014年年底，海南省芒果种植面积达到4.686万hm2，超过香蕉而成为海南第一大果树，总产量为45.25万t，年产值约25亿元，约占海南水果总产值的25%，面积、产量均位居全国之首。台农1号芒果（Mangifera indica L. cv. Tainong 1）具有清香、甜度高等优点，正常果质量为150～200 g，属小果型品种，反季节种植败育果率高达98%～100%，败育果质量往往在100 g以下，普遍仅约30 g，严重影响其商品果产量和产品等级。另外，台农1号芒果坐果率高，挂果量多，单穗坐果数为6～28个，果农往往在第2次生理落果期后、果实套袋时才顺带进行人工疏果，这不仅与留在树上的果实争夺养分，并消耗大量树体营养，同时人工疏果成本也高。目前，国外Notodimedjo等开展芒果使用氯吡苯脲（forchlorfenuron，CPPU）及与其他生长调节剂互配使用的试验，并达到一定的壮果效果[1-3]，在柑橘、葡萄上有应用吲熟酯（ethychlozate）进行化学疏果的报道，且效果明显[4-6]，而关于CPPU对台农1号芒果生长及品质影响的系统研究及吲熟酯在芒果上的应用研究国内尚未见报道。

CPPU为近年广泛应用于芒果生产的一种新型高效细胞分裂素类生长调节剂，具有诱导单性结实和促进果实膨大的效果[7-8]，但不合理使用CPPU会出现果实品质及风味下降等问题[9-11]；吲熟酯是与吲哚乙酸（IAA）相似的一种化合物，能诱导产生内源乙烯，促进离层形成。本试验以海南省主栽品种台农1号芒果为研究对象，研究CPPU和吲熟酯对果实发育及品质的影响，探索CPPU和吲熟酯的最佳使用方法，以期最大程度地提高芒果的壮果效果，提高芒果种植的产效益。

1材料与方法

1.1试验材料

台农1号芒果，种植于三亚市海棠湾镇藤桥芒果园内，树龄10年，选取生长势、树冠大小及开花较为一致的植株作为试验材料。CPPU、吲熟酯分别购于上海生工工程有限公司和湖北化学研究院。

1.2CPPU与吲熟酯的喷施浓度与使用方法

前期试验结果表明，谢花后7 d喷施2次浓度≤64 mg/L或喷施1次浓度≥128 mg/L的CPPU芒果膨大效果明显，果实膨大期喷施CPPU膨大效果不佳。因此，试验设置CPPU为8个使用浓度，分别为0、4、8、16、32、64、128、256 mg/L，于花后7 d、果实豌豆大小时喷施，浓度为0～64 mg/L时喷施2次，每次间隔14 d，浓度为128～256 mg/L时喷施1次。吲熟酯设置5种浓度，分别为0、50、100、200、400 mg/L，花后7 d喷施1次。CPPU采用无水乙醇溶解，吲熟酯采用二甲苯溶解，加入吐温80 mL，加水定容配成母液，备用；药剂现配现用，每1株树喷施2个不同浓度，用背负式手动喷雾器对整株树体充分喷布，至叶面滴液为止；芒果8～9成熟时，采摘果实测定相关指标。

1.3测定指标与方法

用游标卡尺测量芒果的纵径、横径和侧径；用电子天平称量单果质量；测糖仪测定可溶性固形物含量（TTS）；酸碱滴定法测定可滴定酸含量；2，6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量。计算固酸比和果形指数，公式分别为固酸比=可溶性固形物/可滴定酸含量；果形指数=果实纵径/果实横径。

1.4统计分析

可滴定酸和TTS进行平方根反正弦转换；果实纵径、横径、侧径、维生素C和固酸比进行平方根转化；果形指数进行2次以e为底的指数转换；数据未转化的为均值。采用SPSS 18.0软件进行方差分析和Duncans多重比较。

2结果与分析

2.1CPPU不同处理对果实发育和品质的影响

2.1.1CPPU不同处理对果实发育的影响由表1可知，不同CPPU浓度处理对芒果果实纵径、横径、侧径及单果质量等指标产生较为显著的影响，喷施CPPU可有效增大芒果的纵径、横径、侧径及单果质量；喷施CPPU处理的芒果纵径、横径、侧径分别在57.96～67.23、39.17～46.11、31.96～36.86 mm 之间，与对照纵径、横径、侧径分别为52.75、35.57、29.19 mm相比，均显著增大；喷施CPPU处理的芒果单果质量在39.67～61.42 g之间，与对照单果质量28.92 g相比差异显著；各喷施CPPU处理芒果的果形指数与对照值相比无显著性差异。总体而言，喷施32 mg/L的CPPU 2次，果形指数、单果质量等果实综合指标相对较好。

2.1.2CPPU不同处理对果实品质的影响由表2可知，随喷施CPPU浓度升高，芒果果实维生素C含量基本呈逐渐增大趋势，喷施CPPU一定程度上可以提高果实维生素C含量；CPPU浓度达到16 mg/L时，果实维生素C含量相对最大，为222.8 mg/kg，显著大于对照；喷施CPPU浓度为32～256 mg/L 时，维生素C含量在198.2～208.8 mg/100 g之间，相互间差异不显著。从可滴定酸含量看，喷施CPPU均能提高果实的可滴定酸含量，并随CPPU浓度升高呈逐渐增大趋势；对照处理的可滴定酸含量相对最低，含量值为0.46%；CPPU浓度为256 mg/L时可滴定酸含量达到最高值，为 0.79%。从可溶性固形物含量看，随喷施CPPU浓度的升高，TTS含量呈逐渐下降趋势，但各处理间差异不显著；对照处理的TTS含量相对最高，为21.83%；CPPU喷施浓度在128～256 mg/L时的TTS含量相对最低，为19.97%。从固酸比看，随CPPU浓度升高，固酸比呈下降趋势；对照的固酸比最高，为58.11；喷施CPPU浓度为256 mg/L时的固酸比相对最低，为25.89，显著低于对照处理。总体而言，喷施CPPU浓度在4～64 mg/L范围内对果实品质的影响较小，CPPU浓度达到128～256 mg/L 时对果实品质的影响较大。

综合CPPU对果实大小及品质的影响结果可知，花后7 d喷施32 mg/L CPPU能有效增加芒果的果实大小，提高果实的单果质量，而对果实品质的影响程度可降至最低。

2.2吲熟酯不同处理对果实发育和品质的影响

2.2.1吲熟酯不同处理对果实发育的影响由表3可见，随吲熟酯使用浓度升高，落果率和单果质量呈逐渐增加的趋势；吲熟酯使用浓度在200 mg/L以上时，各处理的落果率和单果质量没有显著差异。由于疏果效应，单穗产量呈逐渐下降趋势，但单果质量和果实等级规格明显提高，采用 200 mg/L 吲熟酯可达到较好的疏果效果。

2.2.2吲熟酯不同处理对品质的影响由表3可见，喷施吲熟酯0～400 mg/L未对芒果的果实品质造成明显影响，各处理果实的维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等指标差异不显著；喷施吲熟酯200 mg/L处理的果实可溶性固形物含量达到最高，为19.43%。

综合吲熟酯不同处理对果实发育和品质影响的试验结果，吲熟酯200 mg/L是对台农1号芒果疏果的适宜浓度。

3讨论与结论

在贵妃、Arumanis、Alphonso等芒果花后喷施CPPU结果表明，采取花后喷施CPPU具有壮果的效果[1-2，12]，与在猕猴桃、葡萄上的使用结果[11，13-15]是一致的；花后喷施10～15 mg/L CPPU，能有效提高Arumanis、Tommy Atkins、Alphonso等芒果果实的大小[1-3]；喷施5～100 mg/L CPPU，随CPPU使用浓度升高，贵妃芒果果实大小和单果质量呈逐渐增加趋势，且各喷施处理均明显大于对照[12]，这与本试验结论较为吻合。花期使用未见有壮果效应的相关报道，试验结果表明，喷施CPPU对台农1号芒果果实品质的影响存在差异性，喷施CPPU能有效增加芒果的维生素C含量，喷施16 mg/L CPPU 的芒果维生素C含量显著高于对照，这与Burondkar 等的研究结论[2]较为吻合；高浓度CPPU利于提高果实的可滴定酸含量，且随CPPU使用浓度的提高呈逐渐增加趋势，但各处理的TTS含量变化不明显，从而导致果实风味有所下降，与朱敏等研究结论[12]较为相似，这可能是由于CPPU抑制了酸糖转化途径中的酶活性，导致酸含量增加，而有关芒果糖代谢过程相关酶的活性测定将是今后的研究内容。

目前，在番茄和草莓上有研究报道畸形果产生的原因及类型的[16-19]，但在果树上关于畸形果的定义和类型阐述得非常少。参考李天来的阐述[20]，将芒果畸形果也分为变形果和乱形果。本试验结果表明，各处理的果形指数与对照相比无明显差异，未发现变形和乱形等畸形症状的芒果，这与朱敏等研究结论[12]不一致，这可能是由不同品种间存在的固有差别或添加佐剂所产生。一般认为，大型或长型果品种的畸形果发生概率大，中小型果品种的畸形果发生概率小[21]；程云等研究添加佐剂对CPPU处理的翠冠梨果实生长的影响发现，CPPU单独处理会增加畸形果的比率，而添加0.1% Triton或PVAC作为佐剂则可减少畸形果的发生[22]。本研究使用佐剂为吐温80，与朱敏等采用的佐剂不同。另外，喷施药物不均匀也会导致芒果生长不平衡而产生畸形果。

另外，本试验结果表明，喷施200 mg/L吲熟酯提高了芒果果实的可溶性固形物含量，而其他指标与对照相比没有显著性差异，这与李三玉等在旱柑桔上的研究结论[23]基本吻合。Yokota等对富士苹果进行疏果试验表明，盛花后2～3周喷施40 mg/L吲熟酯可达到与西维因相当的效果，喷施 300 mg/L 吲熟酯会进一步增加疏果效应，但会造成Tsugaru、Jonagold、Jonathan等苹果品种疏除过度[24]，这表明不同果树品种对吲熟酯存在不同的敏感性，需进一步开展相关研究。

总之，台农1号芒果喷施4～256 mg/L的CPPU能够促进果实的增大，无畸形果产生，其中花后7 d及花后21 d各喷施1次32 mg/L CPPU，能显著提高芒果的果实体积和单果质量，而对果形指数和果实品质的影响不明显；花后7 d喷施1次200 mg/L吲熟酯，对芒果的疏果效果较好，且对果实品质影响不大。

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