不同水氮处理对枣叶SPAD值及单枣质量的影响

赵满兴+曹超仁++崔亚荣

摘要：通过研究不同水氮处理对红枣叶片SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度的影响，为合理科学的水肥管理提供理论基础。以延川木枣为供试材料，分析测定了在不同水氮处理条件下木枣枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度。结果表明：施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度。在施氮1.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下，枣叶SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最大。在不施氮、不灌水处理下，枣叶SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最小。随着施肥量和灌水量的增加，枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度均在一定程度上有所增加。

关键词：水氮处理；SPAD值；单枣质量；枣吊

中图分类号： S665.106；S665.107文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）06-0272-03

收稿日期：2015-01-27

基金项目：陕西省教育厅重点实验室科研项目（编号：12JS122）；陕西省延安市科学技术研究发展计划（编号：2013-KN11）；延安大学科研项目（编号：YD2007-61）；陕西省高水平大学建设专项资金资助项目——生态学（编号：2012SXTS03）。

作者简介：赵满兴（1971—），男，陕西合阳人，博士，副教授，主要研究方向为土壤与植物养分调控。E-mail：zhaomanxing@163.com.cn。枣树是人们非常喜爱的重要经济树种，在国际国内市场上占有较高的地位[1-2]。枣树的正常生长和发育需要从土壤中吸收大量养分和水分。由于枣树多年固定地从同一地点有选择性地吸收营养，常导致土壤中养分、水分的缺乏，应通过施肥和灌水来补充，以保证枣树的正常生长和发育[3-4]。因此，科学的水肥措施对提高红枣产量和品质有非常重要的意义。植物叶片叶绿素含量高低是反映植物叶片光合能力及植株健康状态的主要指标[5-6]。利用便携式SPAD叶绿素仪测定的SPAD值可以间接反映叶片的叶绿素含量和含氮量[7-9]。枣吊是枣树结果的基本单位，枣吊长度在一定程度上反映枣树生长状况并影响着产量[10]。单个枣果的质量和大小是评价枣果品质的重要指标，个头大的红枣深受消费者青睐，因此，对枣果大小和质量等进行研究非常重要[11-13]。在红枣主产区，关于施肥对红枣产量和品质的影响有一些报道[14-16]，但是水氮协同作用对半干旱地区红枣生长和枣果品质的影响报道相对较少。延安地区春旱较为严重，而此时正值枣树萌芽时期，枣树对水肥的需求很迫切，探究在枣树萌芽期实施水氮措施对于枣树生长的影响有着重要作用，所以本次试验选取了延川县的木枣，通过田间水氮试验，分析不同水氮处理对红枣枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度的影响，进而为当地枣树科学水氮管理提供理论依据。

1材料和方法

1.1研究区概况

试验所用鲜枣采自陕西省延安市延川县马家河乡枣湾村的红枣无毒苗繁育推广基地。延川县地处陕西省北部，延安市东北部，距延安市80 km。全县东西长74.25 km，南北宽51.5 km。东临黄河与山西省永和县隔江相望，北与榆林市清涧县接壤，西北与子长县毗邻，西接宝塔区，南靠延长县。延川县属于温带大陆性季风气候，地形属于黄土高原丘陵沟壑区，四季分明，日照充足，昼夜温差大，年均温差大，年均气温10.6 ℃，年日照2 558 h，平均海拔850 m，全年无霜期有 185 d 且降水量不足500 mm。该枣树基地是红枣的最佳优生区之一。

1.2研究方法

1.2.1试验设计试验布置在陕西省红枣重点实验室在延川县建立的红枣无毒苗繁育推广基地。试验区土壤为黄绵土，pH值8.12。试验树木是栽植6～7年的木枣枣树。试验以牛粪作为有机肥，施用量为50 kg/株，过磷酸钙1.5 kg/株，硫酸钾1.5 kg/株，这3种肥料于2012年10月26日施入土壤，施用方法是在树冠投影外以树干为中心，挖宽40 cm、深35 cm左右的圆形环状沟，均匀地把试验所用的肥料一次性施入沟内，然后覆土。试验设施氮量和水分2个因素，按2因素4水平设计，共16个处理（表1）。每个处理选长势基本一致的枣树3株作为试验株。氮肥选用尿素，于2013年3月15日施入土壤。施用方法为在树冠投影外，围绕树干1圈用铁锨大致均匀地挖8个坑，每个坑深度30 cm 左右，每株树需要施的尿素均匀地分布在8个坑内。在萌芽期灌1次水，灌水时间为2013年4月10日，灌溉水直接倒入鱼鳞坑内，然后覆膜。

1.2.2样品采集及测定在试验株树冠外围中部东、西、南、北各选2个长势一致、具有代表性的二次枝作为观测采样枝，每个采样枝固定20个枣吊挂牌标记进行观测。2013年9月20日在试验株树冠外围东、南、西、北4个方向各采50个枣果，每株试验株采枣果200个进行单枣质量、枣果长轴（纵径）和周长的测定，同时每株采摘50个枣吊测量长度。2013年6月11日利用便携式SPAD叶绿素仪（520型）测定叶片叶绿素含量，每个试验株在挂牌标记的枝上随机摘取50张叶片，用该仪器在叶片中部测定，取平均值作为该株的SPAD值。

1.3数据分析

数据均采用Excel 2007和SAS 8.0统计分析。

2结果与分析

2.1水氮处理对枣叶SPAD值的影响

由表2、表3可见：不同水氮处理对枣叶SPAD值有显著影响。施氮量之间无显著差异（F=1.40，P=0.260 7），水分处理之间达到显著差异（F=8.39，P=0.000 3），施氮量和水分交互作用没有达到显著水平（F=0.18，P=0.994 9）。

在施氮1.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下，枣叶SPAD值最高，为39.8。在不施氮、不灌水处理下，枣叶SPAD值最低，为35.8。

施氮和不施氮之间SPAD值没有显著差异，不施氮处理的SPAD值（平均为37.5）较低，不同施氮量间比较，SPAD值大小次序为施氮1.5 kg/株>施氮1.0 kg/株>施氮0.5 kg/株>施氮0 kg/株，可见，随着施氮量增加，SPAD值也在增加。进一步说明施氮可以增加枣叶SPAD值。不同灌水量之间存在显著差异，随着灌水量增加，枣叶SPAD值从36.2增加到39.3，说明萌芽期灌水可以增加枣叶SPAD值。

植物叶片SPAD值的大小与叶片叶绿素含量成正比[8]，本试验结果表明施氮和灌水在一定程度上可以提高叶片氮素水平和叶绿素含量。

2.2水氮处理对单枣质量的影响

由表2、表3可见：在不同水肥处理下，单枣质量有明显差异。其中，施氮和不施氮之间存在极显著差异（F=7.09，P=0.001 0），灌水和不灌水处理之间也达到显著差异（F=2319，P=0.000 1），施氮量和水分交互作用未达到显著水平（F=1.41，P=0.230 0）。本试验单枣质量平均为17.8 g。

在施氮0.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下，单枣质量最高，为21.8 g，在不施氮、不灌水处理下，单枣质量最低，为 11.3 g。在相同施氮量下，随着灌水量增加，单枣质量是增加的，说明，适时地灌水可以增加单枣质量。但是，不同施氮量之间没有显著差异。不同灌水量之间达到显著差异水平，不同灌水量之间比较，单枣质量大小关系为灌水60 kg/株>灌水30 kg/株>灌水30 kg/株>灌水0 kg/株，可见，随着灌水量增加，单枣质量由14.6 g 增加到21.2 g，施氮和萌芽期灌水在一定程度上可以增加单枣质量。枣叶SPAD值与单枣质量之间有极显著相关性（相关系数r=0.796 8，P=0.000 2，df=15）。

2.3水氮处理对枣果形状的影响

由图1可见，不同水氮处理对枣果长轴长度有显著影响。施氮量之间无显著差异（F=0.05，P=0.983 6），灌水和不灌水处理之间达到显著差异（F=13.64，P=0.000 1），施氮量和水分交互作用没有达到显著水平（F=7.7，P=0.132 7）。随着灌水量增加，枣果长轴长度在增加，但是不同灌水量之间无显著差异。由图2可见，不同水肥处理对枣果周长有显著影响。施氮量之间有显著差异（F=4.74，P=0.008 0），水分处理之间达到显著差异（F=11.36，P=0.000 1），施氮量和水分交互作用没有达到显著水平（F=1.70，P=0.133 2）。随着灌水量增加，枣果周长在增加，灌水30 kg/株和60 kg/株处理之间没有显著差异。在施氮1.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下，枣果周长最大，为7.2 cm，在不施氮、不灌水处理下，枣果周长最小，为5.8 cm。可见，单枣的大小可以通过施肥和灌水来提高。

2.4水氮处理对枣树枣吊生长的影响

由图3可知：在不同水氮处理下，枣树枣吊生长有明显差

异。其中，施氮和不施氮之间无显著差异（F=2.12，P=0.119 1），灌水和不灌水处理之间达到显著差异（F=3.96，P=0.017 2），施氮量和水分交互作用未达到显著水平（F=124，P=0.307 7）。在施氮1.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下，枣吊最长，为20.5 cm，在不施氮、不灌水处理下，枣吊最短，为 144 cm。随着灌水量增加，枣树枣吊长度在增加，不同灌水量之间没有显著差异，灌水和不灌水之间有显著差异。随着施氮量增加，枣树枣吊长度也在增加，不同施氮量之间没有显著差异，施氮和不施氮之间有显著差异。

3结论

施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度。在施氮1.5 kg/株、灌水 60 kg/株处理下，枣叶SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最大。在不施氮、不灌水处理下，枣叶SPAD值、单枣大小和枣

吊长度均最小。由本试验研究指标来看，最佳水肥处理为施氮1.5 kg/株、灌水60 kg/株处理。随着施肥量和灌水量的增加，枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度均在一定程度上有所增加。充分说明了在本试验条件下施氮和灌水可以促进枣树枣吊生长。

参考文献：

[1]袁亚宏，高振鹏，史亚歌. 我国红枣的产业化开发[J]. 西北农林科技大学学报：自然科学版，2002，30（增刊1）：95-98.

[2]曲泽洲，王永蕙. 中国果树志：枣卷[M]. 北京：中国农业出版社，1993：85-87.

[3]常兴秋，常延明，韩丽红，等. 不同数量肥水对枣树生长及产量的影响[J]. 防护林科技，2006（增刊1）：33.

[4]全国农业技术推广服务中心. 北方果树测土配方施肥技术[M]. 北京：中国农业出版社，2011：186.

[5]潘静，曹兵，万仲武. 两种果树叶片SPAD值与叶绿素含量相关性分析[J]. 北方园艺，2012，15（5）：9-12.

[6]屈卫群，王绍华，陈兵林，等. 棉花主茎叶SPAD值与氮素营养诊断研究[J]. 作物学报，2007，33（6）：1010-1017.

[7]张延丽，田吉林，翟丙年，等. 不同施氮水平下黄瓜叶片SPAD值与硝态氮含量及硝酸还原酶活性的关系[J]. 西北农林科技大学学报：自然科学版，2009，37（1）：189-193.

[8]李敏夏，张林森，李丙智，等. 苹果叶片高光谱特性与叶绿素含量和SPAD值的关系[J]. 西北林学院学报，2010，25（2）：35-39.

[9]赵满兴，周建斌，翟丙年，等. 旱地不同冬小麦品种氮素营养的叶绿素诊断[J]. 植物营养与肥料学报，2005，11（4）：462-466.

[10]杨艳荣，赵锦，刘孟军. 枣吊的研究进展[J]. 华北农学报，2007，22（10）：53-57

[11]王伟，杨红英，黄新成，等. 红枣果肉力学特性试验研究[J]. 江苏农业科学，2015，43（6）：404-406.

[12]王晶晶，陈奇凌，李铭，等. 不同氮磷钾配施对滴灌红枣果实及植株养分含量的影响[J]. 江苏农业科学，2014，42（4）：117-119.

[13]张静文，焦淑萍，岳朝阳，等. 新疆吐鲁番地区枣缩果病空间分布格局[J]. 江苏农业科学，2014，42（2）：99-101.

[14]叶胜兰，徐福利，王渭玲，等. 不同有机肥对黄土丘陵区梨枣生长、光合特性及果实品质的影响[J]. 植物营养与肥料学报，2013，19（2）：370-378.

[15]薛维堂，李鸿德，张彩琴. 陕北干旱枣区红枣优质丰产栽培技术[J]. 现代农业科技，2009，16（18）：119，121.

[16]黄晓玲，海日古丽，龙再俊，等. 枣树配方肥应用效果及不同施用量试验研究[J]. 现代农业科学，2009，16（7）：54-55，67.

赵满兴 曹超仁 崔亚荣

摘要：通过研究不同水氮处理对红枣叶片SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度的影响，为合理科学的水肥管理提供理论基础。以延川木枣为供试材料，分析测定了在不同水氮处理条件下木枣枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度。结果表明：施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度。在施氮1.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下，枣叶SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最大。在不施氮、不灌水处理下，枣叶SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最小。随着施肥量和灌水量的增加，枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度均在一定程度上有所增加。

关键词：水氮处理；SPAD值；单枣质量；枣吊

中图分类号： S665.106；S665.107文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）06-0272-03

收稿日期：2015-01-27

基金项目：陕西省教育厅重点实验室科研项目（编号：12JS122）；陕西省延安市科学技术研究发展计划（编号：2013-KN11）；延安大学科研项目（编号：YD2007-61）；陕西省高水平大学建设专项资金资助项目——生态学（编号：2012SXTS03）。

作者简介：赵满兴（1971—），男，陕西合阳人，博士，副教授，主要研究方向为土壤与植物养分调控。E-mail：zhaomanxing@163.com.cn。枣树是人们非常喜爱的重要经济树种，在国际国内市场上占有较高的地位[1-2]。枣树的正常生长和发育需要从土壤中吸收大量养分和水分。由于枣树多年固定地从同一地点有选择性地吸收营养，常导致土壤中养分、水分的缺乏，应通过施肥和灌水来补充，以保证枣树的正常生长和发育[3-4]。因此，科学的水肥措施对提高红枣产量和品质有非常重要的意义。植物叶片叶绿素含量高低是反映植物叶片光合能力及植株健康状态的主要指标[5-6]。利用便携式SPAD叶绿素仪测定的SPAD值可以间接反映叶片的叶绿素含量和含氮量[7-9]。枣吊是枣树结果的基本单位，枣吊长度在一定程度上反映枣树生长状况并影响着产量[10]。单个枣果的质量和大小是评价枣果品质的重要指标，个头大的红枣深受消费者青睐，因此，对枣果大小和质量等进行研究非常重要[11-13]。在红枣主产区，关于施肥对红枣产量和品质的影响有一些报道[14-16]，但是水氮协同作用对半干旱地区红枣生长和枣果品质的影响报道相对较少。延安地区春旱较为严重，而此时正值枣树萌芽时期，枣树对水肥的需求很迫切，探究在枣树萌芽期实施水氮措施对于枣树生长的影响有着重要作用，所以本次试验选取了延川县的木枣，通过田间水氮试验，分析不同水氮处理对红枣枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度的影响，进而为当地枣树科学水氮管理提供理论依据。

1材料和方法

1.1研究区概况

试验所用鲜枣采自陕西省延安市延川县马家河乡枣湾村的红枣无毒苗繁育推广基地。延川县地处陕西省北部，延安市东北部，距延安市80 km。全县东西长74.25 km，南北宽51.5 km。东临黄河与山西省永和县隔江相望，北与榆林市清涧县接壤，西北与子长县毗邻，西接宝塔区，南靠延长县。延川县属于温带大陆性季风气候，地形属于黄土高原丘陵沟壑区，四季分明，日照充足，昼夜温差大，年均温差大，年均气温10.6 ℃，年日照2 558 h，平均海拔850 m，全年无霜期有 185 d 且降水量不足500 mm。该枣树基地是红枣的最佳优生区之一。

1.2研究方法

1.2.1试验设计试验布置在陕西省红枣重点实验室在延川县建立的红枣无毒苗繁育推广基地。试验区土壤为黄绵土，pH值8.12。试验树木是栽植6～7年的木枣枣树。试验以牛粪作为有机肥，施用量为50 kg/株，过磷酸钙1.5 kg/株，硫酸钾1.5 kg/株，这3种肥料于2012年10月26日施入土壤，施用方法是在树冠投影外以树干为中心，挖宽40 cm、深35 cm左右的圆形环状沟，均匀地把试验所用的肥料一次性施入沟内，然后覆土。试验设施氮量和水分2个因素，按2因素4水平设计，共16个处理（表1）。每个处理选长势基本一致的枣树3株作为试验株。氮肥选用尿素，于2013年3月15日施入土壤。施用方法为在树冠投影外，围绕树干1圈用铁锨大致均匀地挖8个坑，每个坑深度30 cm 左右，每株树需要施的尿素均匀地分布在8个坑内。在萌芽期灌1次水，灌水时间为2013年4月10日，灌溉水直接倒入鱼鳞坑内，然后覆膜。

1.2.2样品采集及测定在试验株树冠外围中部东、西、南、北各选2个长势一致、具有代表性的二次枝作为观测采样枝，每个采样枝固定20个枣吊挂牌标记进行观测。2013年9月20日在试验株树冠外围东、南、西、北4个方向各采50个枣果，每株试验株采枣果200个进行单枣质量、枣果长轴（纵径）和周长的测定，同时每株采摘50个枣吊测量长度。2013年6月11日利用便携式SPAD叶绿素仪（520型）测定叶片叶绿素含量，每个试验株在挂牌标记的枝上随机摘取50张叶片，用该仪器在叶片中部测定，取平均值作为该株的SPAD值。

1.3数据分析

数据均采用Excel 2007和SAS 8.0统计分析。

2结果与分析

2.1水氮处理对枣叶SPAD值的影响

由表2、表3可见：不同水氮处理对枣叶SPAD值有显著影响。施氮量之间无显著差异（F=1.40，P=0.260 7），水分处理之间达到显著差异（F=8.39，P=0.000 3），施氮量和水分交互作用没有达到显著水平（F=0.18，P=0.994 9）。

在施氮1.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下，枣叶SPAD值最高，为39.8。在不施氮、不灌水处理下，枣叶SPAD值最低，为35.8。

施氮和不施氮之间SPAD值没有显著差异，不施氮处理的SPAD值（平均为37.5）较低，不同施氮量间比较，SPAD值大小次序为施氮1.5 kg/株>施氮1.0 kg/株>施氮0.5 kg/株>施氮0 kg/株，可见，随着施氮量增加，SPAD值也在增加。进一步说明施氮可以增加枣叶SPAD值。不同灌水量之间存在显著差异，随着灌水量增加，枣叶SPAD值从36.2增加到39.3，说明萌芽期灌水可以增加枣叶SPAD值。

植物叶片SPAD值的大小与叶片叶绿素含量成正比[8]，本试验结果表明施氮和灌水在一定程度上可以提高叶片氮素水平和叶绿素含量。

2.2水氮处理对单枣质量的影响

由表2、表3可见：在不同水肥处理下，单枣质量有明显差异。其中，施氮和不施氮之间存在极显著差异（F=7.09，P=0.001 0），灌水和不灌水处理之间也达到显著差异（F=2319，P=0.000 1），施氮量和水分交互作用未达到显著水平（F=1.41，P=0.230 0）。本试验单枣质量平均为17.8 g。

在施氮0.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下，单枣质量最高，为21.8 g，在不施氮、不灌水处理下，单枣质量最低，为 11.3 g。在相同施氮量下，随着灌水量增加，单枣质量是增加的，说明，适时地灌水可以增加单枣质量。但是，不同施氮量之间没有显著差异。不同灌水量之间达到显著差异水平，不同灌水量之间比较，单枣质量大小关系为灌水60 kg/株>灌水30 kg/株>灌水30 kg/株>灌水0 kg/株，可见，随着灌水量增加，单枣质量由14.6 g 增加到21.2 g，施氮和萌芽期灌水在一定程度上可以增加单枣质量。枣叶SPAD值与单枣质量之间有极显著相关性（相关系数r=0.796 8，P=0.000 2，df=15）。

2.3水氮处理对枣果形状的影响

由图1可见，不同水氮处理对枣果长轴长度有显著影响。施氮量之间无显著差异（F=0.05，P=0.983 6），灌水和不灌水处理之间达到显著差异（F=13.64，P=0.000 1），施氮量和水分交互作用没有达到显著水平（F=7.7，P=0.132 7）。随着灌水量增加，枣果长轴长度在增加，但是不同灌水量之间无显著差异。由图2可见，不同水肥处理对枣果周长有显著影响。施氮量之间有显著差异（F=4.74，P=0.008 0），水分处理之间达到显著差异（F=11.36，P=0.000 1），施氮量和水分交互作用没有达到显著水平（F=1.70，P=0.133 2）。随着灌水量增加，枣果周长在增加，灌水30 kg/株和60 kg/株处理之间没有显著差异。在施氮1.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下，枣果周长最大，为7.2 cm，在不施氮、不灌水处理下，枣果周长最小，为5.8 cm。可见，单枣的大小可以通过施肥和灌水来提高。

2.4水氮处理对枣树枣吊生长的影响

由图3可知：在不同水氮处理下，枣树枣吊生长有明显差

异。其中，施氮和不施氮之间无显著差异（F=2.12，P=0.119 1），灌水和不灌水处理之间达到显著差异（F=3.96，P=0.017 2），施氮量和水分交互作用未达到显著水平（F=124，P=0.307 7）。在施氮1.5 kg/株、灌水60 kg/株处理下，枣吊最长，为20.5 cm，在不施氮、不灌水处理下，枣吊最短，为 144 cm。随着灌水量增加，枣树枣吊长度在增加，不同灌水量之间没有显著差异，灌水和不灌水之间有显著差异。随着施氮量增加，枣树枣吊长度也在增加，不同施氮量之间没有显著差异，施氮和不施氮之间有显著差异。

3结论

施氮和灌水在一定程度上可以显著提高枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度。在施氮1.5 kg/株、灌水 60 kg/株处理下，枣叶SPAD值、单枣大小和枣吊长度均最大。在不施氮、不灌水处理下，枣叶SPAD值、单枣大小和枣

吊长度均最小。由本试验研究指标来看，最佳水肥处理为施氮1.5 kg/株、灌水60 kg/株处理。随着施肥量和灌水量的增加，枣叶SPAD值、单枣质量、单枣大小和枣吊长度均在一定程度上有所增加。充分说明了在本试验条件下施氮和灌水可以促进枣树枣吊生长。

参考文献：

[1]袁亚宏，高振鹏，史亚歌. 我国红枣的产业化开发[J]. 西北农林科技大学学报：自然科学版，2002，30（增刊1）：95-98.

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[4]全国农业技术推广服务中心. 北方果树测土配方施肥技术[M]. 北京：中国农业出版社，2011：186.

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[8]李敏夏，张林森，李丙智，等. 苹果叶片高光谱特性与叶绿素含量和SPAD值的关系[J]. 西北林学院学报，2010，25（2）：35-39.

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[10]杨艳荣，赵锦，刘孟军. 枣吊的研究进展[J]. 华北农学报，2007，22（10）：53-57

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