疏花疏果和整形修剪对桃果实大小的影响研究进展

马之胜++贾云云++王越辉　马文会　陈江玉　刘志欣

摘要：在参考大量文献的基础上，对疏花疏果、树形及结果枝特性对桃果实大小的影响研究进行了综述，讨论了疏花芽、疏花和疏果在桃树生产中的应用，对进一步开展树形及不同结果枝对果实大小影响的研究提出了建议。

关键词：桃树；果实大小；疏花疏果；树形；结果枝

中图分类号： S662.105文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）02-0014-02

收稿日期：2014-04-22

基金项目：河北省科技支撑计划（编号：14226301D）；国家桃产业技术体系专项（编号：CARS-31-Z-2）；河北省财政专项（编号：2014055003）。

作者简介：马之胜（1964—），男，河北东光人，研究员，从事桃树遗传育种和标准化栽培技术研究。E-mail：mazhishengmzs3@163.com。果实大小是重要的育种目标[1]，也是重要的商品性状。桃果实大小是多基因控制的遗传性状，马之胜等对桃果实大小的遗传规律进行了综述[2]。果实大小受栽培技术的影响较大，如疏花疏果、整形修剪、施肥、浇水、外源生长调节物质、套袋、反光膜及棚膜等。仅就疏花疏果和整形修剪对桃果实大小的影响研究进展进行综述，以期为开展相关研究及生产，提供理论依据。

1疏花疏果对果实大小的影响

1.1疏花与疏花芽

疏花与疏花芽均可增加单果质量。申作连等对11年生大久保桃进行疏花试验，结果表明，疏花后果实中果皮细胞层次从花后第2周开始明显多于对照，花后第3周比对照增加41%，花后第6周比对照增加25%，采收时疏花树的中果皮细胞直径比对照大15%[3]。冯孝严等对3年生春光油桃进行试验，结果发现，疏花处理比疏果处理单果质量增加16.47%[4]。在留果量基本相同的基础上，对19年生的太白桃进行疏花比疏果单果质量增加18.8%[5]。金方伦等认为，四五年生新川中岛桃疏花量4/5的单果质量是疏除1/5的222.45%，疏花是对照（不疏花也不疏果）的363.82%[6]。柴全喜等对1年生中油5号油桃疏花试验结果表明，初花期疏除1/2～1/3花朵的单果重最大[7]。冯孝严等认为，疏花加疏果处理的单果质量比仅疏果的单果质量增加14.25%，比对照增加83.36%[4]。聂蕴民等对大久保和白凤进行了疏花芽试验，长、中、短果枝每枝各留3、2、1个花芽和5、3、1个花芽的单果质量大于不疏花芽只疏果的处理，单果质量分别增加69.00%、64.54%、34.59%[8]。

1.2疏果

疏果可增加单果质量。1958年，浙江农学院试验结果显示，玉露桃疏果比不疏果的单果质量提高41.23%[9]。柴全喜等对1年生中油5号油桃的试验结果表明，疏果处理单果质量均大于对照[7]。相关试验结果均表明，随着单株留果量减少，单果质量增加。陈小明等发现，随着留果量增加，6年生台湾脆桃随着单株产量增加，果个变小，如单株产量 8.23 kg 的单果质量（105.87 g）比单株产量16.78 kg的单果质量（44.23 g）低[10]。对8年生肥城桃进行疏果试验，结果表明，疏果树留果300个比对照留果600个平均单果质量增加 82.4 g[11]。冯孝严等发现，3年生超红珠株留果90～100个，单果质量为113.1 g，株留果170～180个，单果质量67.0 g；早红2号株留果70～80个，单果质量为179.7 g，株留果130～140个，单果质量116.3 g[4]。郭胜安在3年生丽春和中油4号上得到了相似的结果[12]。金方伦等在新川中岛上进行了疏果试验，单株留果量分别为60.2、81.9、117.4、330.9个时，其单果质量分别为189.4、179.8、141.4、49.2 g[6]。从本试验看出，单株留果量相差4.0倍时，单果质量相差3.65倍。张谷雄等对12年生白凤桃树进行了留果量试验，结果表明，1级果比例随着留果量的减少而增加，单株产量随着留果量的增加而增加，值得注意的是单株产量并不随着留果量的增加呈等比例增加，留果量增加到一定程度后，单株产量提高不显著[13]。钟秋珍等对18年生硕锦2号桃母株进行长果枝适宜留果量试验，对长果枝分别留1～6年果处理中，以留2个果的单果质量最大，其次为留1个果和3个果，留6个果最小。中果枝、短果枝和花束状果枝均以留1个果单果质量最大[14]。

2树形和修剪方法对果实大小的影响

2.1树形

有研究表明，树形对单果重有一定影响，且认“Y”形或开心形树形单果质量较大。高清华等认为，“Y”形树形平均果质质量大于主干形31.30%[15]。钟功亮等认为“Y”形和拉大主枝角度开心形的单果重较大，单果重分别为120.5、118.8 g，纺锤形最小，为110.4 g，“Y”形和拉大主枝角度开心形与纺锤形单果重差异显著[16]。赵彩平等试验结果表明，在相同冠层中，开心形果实单果重高于纺锤形[17]。此外，还有研究表明，树形与单果重没有关系[18-19]。

2.2树冠不同位置对果实大小的影响

朱秀珍等试验结果表明，沙子早生桃树冠垂直方向从下往上依次分为1、2、3、4、5层，每30 cm为1层，第3层单果重最大，其次为第5层，第2层最小。水平方向最外层果个最大，最里层最小[20]。何凤梨等试验结果表明，在开心形树形的垂直方向上，上层单果质量比下层高33.37%，外围单果质量比内膛高21.17%[21]。王安柱认为，主干形和开心形树型同一层次的单果质量差异不显著；但主干形和开心形上层的果实单果重显著高于中层、下层，中层高于下层。主干形的上、中、下层单果重分别为183.0、172.3、161.6 g，开心形分别为178.0、169.0、160.0 g[19]。赵彩平等也认为，在同一树形中，上层高于下层[17]。

2.3修剪与结果枝特性

李绍华等认为，长枝修剪与短枝修剪相比，庆丰桃单果质量差异不显著，燕红桃单果质量差异显著[22]。宋宏峰等对6年生桃树进行试验，结果表明，长枝修剪单果质量比常规修剪高，湖景蜜桃高20.39%，白凤桃高23.14%[23]。杜宗绪等试验结果表明，庆丰和燕红桃的长枝修剪的单果质量均显著大于短枝修剪[24]。相关研究结果表明，长枝修剪与对照的单果质量差异不明显[25-26]。顾红等则认为，长枝修剪能降低油桃华光的单果质量，并认为和留果量有关[27]。由于单果质量受株产量、结果枝质量和果实分布等因素的影响，在进行长枝修剪时，必须结合人工疏果，否则会造成果实偏小的问题。

钟秋珍等认为，台湾脆桃的长果枝和中果枝均以中等粗度单果质量最大，而短果枝则以较粗的果枝单果质量最大，且短果枝的单果质量大于中果枝和长果枝；斜上枝、水平枝的单果质量大于直立枝、斜下枝和下垂枝，果个最大的斜上枝为71.06 g，果个最小的为下垂枝为58.57 g[28]。陈海江等则认为，安农水蜜桃长果枝上的果实大于短果枝上的果实[29]。金方伦等在四五年生新川中岛桃上的试验发现，长果枝疏上部和下部花的单果重最大[6]，陈海江等也得到类似的结果，认为长丰桃长果枝中上部的果实显著大于中下部的果实[29]，上述结论与王百千等长果枝中部的花芽质量最高的观点[30]一致。席万鹏等发现，对三次枝进行25～40 cm摘心的处理单果质量均比对照高21.74%～26.09%[31]。

3结论与讨论

3.1疏花芽、疏花和疏果的应用

疏花疏果对果实大小影响最大，可以成倍增加单果重，这是其他任何措施都不能做到的。但在20世纪50年代末至60年代初，桃树是否进行疏花疏果在当时仍是一个问题[9]。目前，应用最普遍的是疏果，其次为疏花，一般不进行疏花芽，对衰老树连年疏花，可以明显恢复树势[5]。

从节省营养的角度分析，疏花芽最节省营养，疏花其次，疏果节省营养最少。有人主张疏果不如疏花，疏花不如疏花芽，意思是说越早疏除，可以节省越多的开花和幼果所需的营养物质，但这仅是问题的一个方面。疏果则有选优去劣的好处，生产中如果早期就留相对小的果实，收获时果实也相对小。这是因为小果的细胞数较少，或是否在弱枝上着生，或是长在遮阳部分。有时即使把小果周围的所有果实都疏掉，仍不能获得比较大的果实。一般早期坐住的果实是无规律的，大小果实可能沿着结果枝参差不齐的分布，按距离进行疏芽或疏花都会损失一些有发展前途的优质果[32]。

3.2结果枝对果实大小的影响

相关试验结果在不同年份有所不同。顾红等研究了长枝修剪对果实大小的影响，结果发现，不同年份结果不同，2004年、2006年长枝修剪单果质量显著低于常规修剪，但2005年试验则差异不显著[27]。徐义流等发现，2006年长枝修剪的单果重小于常规修剪，而2007年长枝修剪单果重大于常规修剪，主要是由于2006年长枝修剪后没有进行疏果，导致果实偏小[33]。李绍华等在研究长枝修剪和短枝修剪对果实大小的影响时发现，1993年长枝修剪果实大小与对照差异显著，1994年则为差异极显著[22]。这些差异可能与树势、负载量等因素有关。

3.3需进一步开展研究的问题

不同树形、结果枝等对果实大小的影响涉及到的因素很多，尤其是果实大小与负载量关系极为密切，要在保证负载量相同的情况下进行果实大小的比较，还要求肥水管理、树龄、树势等方面的一致，结果枝类型、长度、方向等要尽量保持相同，此外还要满足科学试验的要求，进行严密设计，才能保证试验结果的准确性和可重复性。

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