肉鸡热应激的发病原因、症状及防治措施

侯天燕，韩邦运

1.山东省沂水县畜牧发展促进中心，山东沂水 276400；2.山东省费县畜牧发展促进中心，山东费县 273400

由于在天气炎热的夏季，肉鸡自身的密度大，体温调节能力有限，导致其容易发生热应激，热应激的发生会给养鸡场造成严重的后果，所以，在养殖中应当注意防止热应激的发生。

1 肉鸡热应激的发病原因

1.1 环境的高温

通常在天气炎热的夏季，由于阳光的强烈照射，鸡舍的屋顶和地面会产生大量的热辐射[1]。使得肉鸡受到的热能总量超过其自身的散热量，这样就会导致其内部的热平衡被破坏，从而引起肉鸡的热应激。

1.2 饲养管理不到位

有的鸡舍内湿度以及密度过大，或者是鸡舍的通风不良以及饲喂的饲料营养不均衡，均可能会加重其对热应激的反应。尤其是在一些集约化的养殖场内，进行高密度饲养肉鸡占有的空间过小，严重影响鸡体内热量的散发，还常常在内部形成一个高温的小环境。

1.3 自身的原因

由于肉鸡自身的特点，没有汗腺，而且全身被羽毛所覆盖，使其体内热量的散热能力有限，热量不容易散去，蓄积而导致发生热应激。

2 临床症状

当肉鸡温度超过27 ℃时，肉鸡就会逐渐表现出一些热应激的临床症状，如食欲下降、饮水量增加、排出的粪便不成型,以及饲料的转化率变低等情况，当温度不断升高达到32～40 ℃时，肉鸡呼吸加深加快，甚至出现呼吸困难，有的肉鸡表现为张口呼吸，从口中流出白色泡沫。肉鸡的鸡冠和肉髯潮红，严重时会表现出发绀症状。肉鸡心率加快不能够站立，卧地不起，严重时会发生死亡。

通常如果肉鸡在平养时出现热应激，多在密度过大且通风不良的位置出现肉鸡死亡。而笼养肉鸡，如果一旦发生热应激主要是在最上层的肉鸡出现死亡，尤其是当肉鸡的体重过大时，更容易出现死亡。死亡鸡多发生于中午时间[2]，尤其是在扎堆和其他各种应激因素刺激后，出现急性死亡。

3 综合防控措施

3.1 防暑降温

为了避免阳光对鸡舍的照射，可以在养殖场内种植一些高大的树木，这样可以遮荫乘凉，减少阳光的直射，控制鸡舍内温度的上升。同时可以在鸡舍的外围增加隔热层或者是刷石灰浆，也可以搭建遮阳网[3]。如果养殖条件较好的养殖场，可以在鸡舍内安装排风扇，以增加鸡舍内空气的流动，便于在天气炎热的夏季进行散热。通风不仅能够带走大量的热能，同时还降低了鸡舍内的湿度。通常养殖场采用的是纵向通风法，即把两边的门窗关闭后在前门进行进风，在后门进行排风。应用此方法可以有效降低鸡舍内温度。鸡舍内还可以采用喷雾的方式来达到降温的效果。喷雾采用高压低雾量旋转嘴喷雾器，向鸡舍的顶部或者鸡体的表面进行喷水，每经过2～3 h可以喷雾一次，能够有效降低鸡舍内的温度约4～8 ℃。这种方式针对已经有鸡发生中暑的情况效果更为明显，有条件的养鸡场可以按装喷淋或者是喷雾装置，定时进行喷雾。

3.2 调节电解质的平衡

当肉鸡逐渐出现热应激时，很可能会出现呼吸性碱中毒以及其体内的钠离子和钾离子的比例失调，导致电解质失衡。因此，夏季应在鸡的饲料和饮水中适量添加一些维持电解质平衡的盐类，如碳酸氢钠和氯化钾等。这样不仅能够调节电解质的平衡，还可以促进鸡的饮水和采食，饮水多时也可以通过代谢适当的降低体温。

3.3 注重营养水平

肉鸡的快速生长，对营养物质的需求量较高。所以需要在养殖过程中提升肉鸡的营养水平，可以起到避免热应激发生的作用。在夏季，天气较热时可在饲料中添加入1%～3%的油脂，以确保饲料中的能量性物质充足，但应适当减少碳水化合物，以降低代谢热量。同时在饮水中增加维生素和矿物质，尤其是维生素C和钾盐等。可以适当的降低肾上腺素和甲状腺的活跃，从而避免热应激的发生。

3.4 提升饲养管理水平

在养殖过程中，预防热应激还应当提升其饲养管理水平，尤其是在天气炎热的季节，要保证有充足的饮水。尤其是当个别鸡已经出现热应激时，应当加大饮水器的水量约10%左右。同时要降低饲养的密度，促进肉鸡的散热。这样不仅能够促进空气的流动，还可以减少局部小气候的形成。也能够避免一些病原微生物的感染和传播，对降低热应激具有良好的效果。

3.5 注意环境卫生

鸡舍内要及时对一些污染物和杂物进行清理，这样不仅能够减少鸡舍内的热量，还可以避免污染物生蛆。在夏季，苍蝇的繁殖速度加快，如果没有及时将其消灭，则会在较短的时间内就会生蛆。不利于鸡舍的降温。因此需要及时采取灭蝇工作，进行喷雾式带鸡消毒，可以将周围环境中的病原微生物杀灭，在消毒的同时也可以起到一定的降温作用。在养殖中还需要进行疫苗免疫和抗体监测，以确保鸡群对病原具有较高的抵抗力，减少热应激的发生。