浅谈鸡腺胃炎的病因

时间：2024-05-22

吴海龙

高碑店市农业农村局，河北保定 074000

鸡的腺胃炎在整个饲养周期均可能发病，腺胃炎影响鸡的采食量，造成饲料浪费，甚至给鸡造成免疫抑制，致使鸡患上其他疾病，严重影响养殖业的利润空间。

1 病因分析

腺胃炎主要表现为腺胃肿胀，腺胃璧增厚，或是腺胃不肿，但剖剪开后腺胃跟布袋口一样，软塌塌的，腺胃乳头分泌的黏液比较多，有的病鸡嘴里会吐水。该病主要侵害1 ～60 d 鸡。18 d 胚蛋和1 日龄雏鸡也多见腺胃炎。鸡的日龄越小越易感该病，危害也越严重。该病一年四季均可发生，但主要发生在温暖、潮湿的季节。饲养环境差、通风不良的鸡舍更易发生该病。该病仅引起极少量的病鸡死亡，但会导致残次鸡增多而被淘汰处理，该病还可引发免疫抑制，导致其他病原大量继发而造成鸡大量死亡。

引起该病的因素众多，病因比较复杂，归结起来主要有以下几种。

1.1 传染性因素

1.1.1 马立克病毒

马立克病毒能引起淋巴瘤病变，导致腺胃肿大。当发生病变时，淋巴细胞会浸润腺胃的局部区域，使得器官增大并变得僵硬。有时，人们错误地认为腺胃炎仅由马立克氏病引起。为了确认、区分这种病变，需要寻找由马立克氏病引起的其他器官的典型病变以及微观病变。

1.1.2 呼肠孤病毒

在20 世纪70 年代，呼肠孤病毒被认为与世界各地发生的肉鸡“吸收不良综合症”有关，腺胃炎是当时报道的“吸收不良综合症”的最常见病变。在美国，已有两个呼肠孤病毒毒株被鉴定为典型病原。S1133株，与传统的肌腱炎和病毒性关节炎相关，SS412 株，与吸收不良综合症和腺胃炎有关。

1.1.3 腺病毒

一些日本研究人员报道了鸡腺胃炎与腺病毒的相关性。在一项对18 家屠宰场的研究中，研究人员通过组织病理学、免疫组织化学和肌胃病毒分离，证实有13 家工厂出现的鸡腺胃炎是由腺病毒引起的，且在肌胃上皮细胞中检测到一群腺病毒的特异性抗原存在。

1.2 非传染性因素

1.2.1 营养因素

1.2.1.1 铜由于铜价格低廉，常被用作促生长剂或用作抑真菌剂添加到饲料中（每吨饲料添加0.5～1 kg 硫酸铜）。添加剂量为0.5 kg/t 硫酸铜等于饲料含铜125 g/t，添加剂量为1 kg/t 硫酸铜等于饲料含铜250 g/t。研究表明，鸡只采食含铜250 g/t 的饲料会出现腺胃炎。因此要选择来源可靠、优质的饲料，避免饲料中过量添加硫酸铜。

1.2.1.2 生物胺生物胺是细菌降解一些氨基酸产生的，主要存在于动物源饲料成分中。最常见的生物胺包括尸胺、色胺、组胺、腐胺、胍基丁胺、酪胺和苯丙氨酸。一些细菌可以将饲料中的组氨酸降解为组胺，组胺可刺激腺胃上的受体，增加盐酸分泌，引发严重的腺胃炎，从而降低鸡群的生产性能。在美国东南部已经观察到饲料中含有的生物胺引发鸡只的腺胃肿大和腺胃乳头肥大，与不佳的鸡群生产性能有相关性。尽管已经有这些报道，但迄今为止进行的大多数研究，还没能确定饲料中存在的生物胺与腺胃炎或不佳的生产性能之间有直接相关性。

1.2.2 霉菌毒素

T-2 毒素、单乙酰氧基萜烯醇（MAS）和二乙酰氧基萜烯醇（DAS）是来自单端孢霉烯族化合物的三种霉菌毒素，能够引起鸡只口腔损伤、腺胃炎和肠出血。其中T-2 毒素和DAS 被认为是该类毒素中最具侵蚀性的，明显能引起腺胃炎。它们对口腔（舌、喙、腭）的侵蚀作用比对消化系统的其他器官（食道、嗉囊、肠道等）更明显。这些霉菌毒素会粘附在唾液上，能够溶解破坏唾液所在区域的细胞。此外，它们还可在被肠道吸收后进入血液中，然后再输送到唾液，再次导致口腔和腺胃损伤。