微生物生态制剂在畜牧养殖中的应用

时间：2024-05-22

杨素红

河南省畜牧兽医服务中心，河南郑州 450008

在很长一段时间内，畜禽养殖所造成的污染对水源、人体健康和土壤环境都带来了巨大的影响，饲料中所富含的氮元素，由于不能被完全吸收，会被动物排泄于体外。而这些氮元素经过氧化，大部分氮变成硝酸盐进入土壤或与地表水一起流失。同时硝酸盐会继续在土壤中积累，导致土壤问题和地表植被的破坏。而饲料中的磷直接从动物体内排出，危害江河鱼类生长，并会积累磷类有害物质。由于地区化的防治水平较低，加上长期在畜牧养殖中使用药物等各类添加剂，畜牧业产品会出现一系列质量安全问题。开发并合理利用微生物生态制剂，则可以有效解决上述问题。

1 微生物生态制剂在畜牧生产中的应用

微生物生态制剂产品有多种分类依据，根据用途可分为微生物调节剂和饲料添加剂两大类。微生物调节剂又可分为乳酸菌、酵母和微生态制剂等类型。根据成分的不同，微生态制剂又可分为抗生素、维生素和合成物三类。在实践中，益生菌可以促进宿主生态平衡的改善，从而进一步改善宿主的健康状况，促进肠道有益菌群的繁殖与健康成长。目前，合成制剂、调节制剂和益生菌制剂使用较为频繁，广泛应用于畜牧业的生产之中[1]。

1.1 结合畜牧业饲养的具体需求选择合适的菌种

在畜牧业具体的生产应用中，并不能将每一种微生物生态制剂都用于动物身上。必须充分满足动物不同生长阶段的饲料需求，微生物制剂自身的效用以及带来的产业价值才能更好地体现。不同菌群物种的作用方式有很大的差异，而动物自身的消化系统也有符合其生物特性的特点。因此，动物在不同的生长阶段对微生物生态制剂的需求也存在一定的差异。在实际饲养时，可以选用多种微生物生态制剂，将其共同用于动物疾病的防治。对于常见的动物疾病要做到有效预防，通过对平时饲养手段的优化来提高动物免疫力，使得微生物生态制剂不仅可以促进动物的生长发育，同时提升饲料的利用率与效益。

1.2 注意活菌数量的合理添加

微生物生态制剂能够发挥现代生物科技的优势，在动物体内充分发挥作用，起到良好的辅助效果。因此，养殖人员常常有一种误解，认为所添加的微生物制剂越多，给养殖带来的正面效果越好，但事实上往往不是这样。动物体内的活菌量过大之后，提高了动物肠道内能量与营养物质的不必要消耗，使动物饲料的消耗量大大增加。同时因为活菌种类繁杂，动物会出现将低值菌群排出体外的情况。在微生物生态制剂的应用中，如果活菌达不到一定的数量级，其功效就难以有效发挥，很难在动物体内形成优势生物菌群，这对畜牧养殖并不是真正有利的。所以在微生物生态制剂真正投入使用时，必须确保活菌的数量得到充分补充。正式补充微生物生态制剂时，要做好前期动物实验，分析所应添加的活菌数量，而不需要使用过多的微生物生态制剂，这样才能最大程度地发挥微生物生态制剂的作用。同时，在选择菌株时也要慎重，要选择国家卫生行政部门批准的菌株，仔细了解不同菌株的功能差异，对将要添加的微生物生态制剂的作用具体分析[2]。

1.3 对微生物生态制剂的使用和存储环境加以控制

微生物生态制剂对外部条件有极高的要求。如果外部环境因素（例如温度、湿度等）突然发生异常变化，可能无法有效保持生物菌群的活性和稳定性。因此，在畜牧业使用微生物生态制剂的过程中，必须科学合理地进行储藏，根据活菌的生物学特性，做好外部环境管理工作。不同微生物生态制剂对于温度、湿度、酸含量等的耐受度不同，同时不同的活菌在高温下的存活状态也有很大的不同[3]。

例如，在各种活菌中，芽孢杆菌对外部环境的抗性是最强的，而且不同微生物生态制剂对水的抗性也是不同的。一般来说，几乎所有的活菌都会被胃酸杀死，进入动物体内的话会被动物排出。只有相应的适应性微生物制剂能少量地进入肠道并仍保持活性，所以在进行微生物生态制剂的使用和储藏时，必须保持最适合的温度，建立良好的微生物栖息环境，确保微生物菌株的活性，使其对动物微生态机制发挥调节的作用。