水果生产提质增效的要求及措施分析

赵君芳

（临朐县冶源镇政府，山东潍坊 262605）

随着科学技术地不断进步，越来越多的新型技术应用到果树种植过程中，这就为水果生产提出了更高的标准，要求在进行果树种植时，不仅注重果树的产量、生长周期，也要关注于水果的质量[1]。有专家提出，只有以水果提质增效为切入点，按照标准化生产、产业化经营的发展要求，通过转变果农传统种植观念，深入理解精细化农业的要点，进一步提高果农果树种植的管理技术，引导群众转变粗放式管理手段，大力实施水果产业提质增效工程，才能提高果树生产的效率，达到增产增收目的[2，3]。本文系统阐述了果树种植过程中需要注意的问题，分析了水果生产提质增效的要求，并在此基础上对果树丰产措施进行了总结。

1 水果生产提质增效的要求

与其他农作物和植物一样，果树也有自己的成长周期，从种子的栽培到果实的成熟是一个长久的过程。在种植到产出的过程中如何使果树健康成长是果树高产的关键，也是每个果农关心的问题，在果树种植及培养过程中，要达到果树的提质增效需要注意以下方面[4]。

1.1 种植地点的选择

通常来讲，果农对果树种植地点没有太多要求，他们通常认为只要土地肥沃，有充足的光照条件即可，但是科学研究表明，这种观点是不对的。在进行果树种植地选择时，应该注意以下几个方面：（1）尽量成片进行果树种植。在种植果树时，选择成片种植的方式有利于果树的管理，从而提高农民的工作效率；（2）在选择种植地时，要选择光照条件好，交通发达的地方。交通便利不仅有利于运输肥料，而且有利于果实的运输，减少运输成本的同时还能够保持果实新鲜；（3）要根据果树的生长条件进行土地选择，尽量选择地势平坦、光照及水分充足的地方；（4）种植地应该远离工厂及城市，防止有毒水源及有毒气体污染果树[5，6]。

1.2 优质树苗选择

农民要根据实际情况进行树苗的选择，不能单根据市场价格进行选择，要综合考虑周围环境、气候条件等因素。由于树苗的成长需要足够的光照和湿度，因此要因地制宜，进行果树的栽培。例如在进行苹果种植时，由于苹果树的生存能力极强，不仅能在盐碱地进行生存，同时还能承受高海拔缺氧的条件；而对于香蕉的种植，其不适合在北方寒冷的地方进行种植，更不适应高海拔的条件，因此在南方较多[7]。

1.3 化学肥料用量的选择

为了使果树能够健康、快速的生长，在种植过程中，农民一般会使用化学肥料为果树提供营养。一般来说，种植户普遍认为越多的化学肥料越利于果树的生长，只有给果树足够多的肥料，才能使其得到充分的营养，其实这种观念是错误的。化学肥料不能解决果树生长过程中的所有问题，过多的化学肥料不仅不利于果树的生长，使其因为营养过度而死亡，而且也不利于环境的保护，对土地及水资源有一定的破坏作用。因此，农民在进行施肥时，应针对不同品种不同时期选择与之相对应的肥料进行施肥，而且不能对果树进行大量施肥，只有这样，才能使果树健康、快速的生长[8]。

1.4 病虫害防治方法的选择

在种植果树过程中，往往受到病虫害的侵袭，不利于果树的成长，使其减产或死亡，还会影响果农的收益。因此，防治果树病虫害变得格外重要，这些方法中尤以安全有效为宗旨如现阶段，为了防止果树遭受害虫的侵袭，主要有以下几种措施：（1）利用杀虫剂进行灭虫处理。定时、按量的对果树进行喷药，能够杀死正在伤害果树的害虫；（2）秋后对落叶进行及时清理。由于有些害虫会选择落叶区域进行过冬，这样等到来年会对果树进行新一轮的损害，因此，农民需要每年秋后对落叶进行及时清理；（3）针对地下害虫，农民可以通过翻地的方式及时清理[9]。

2 主要的丰产策略

2.1 矮化密植促丰产

矮化密植技术是指利用生物学的理论，将果树进行矮小化处理，便于种植和培育的一种新型果树种植技术。矮小化的果树具有根冠小、生长周期短的特点，这种树形不仅有利于果树吸收阳光，而且有利于吸收营养。另一方面，矮化密植技术还可以减轻农民的劳动量、提高农民工作效率、节约土地资源。除此之外，密植技术还可以缩短果树的成长周期，提供高质量果实的同时提高农民的收益。通过将矮化密植技术运用苹果种植中，栽植自根砧两年生具有10个左右分枝的苹果大苗，株行距控制在1m×3.5m，并根据当地土壤成分进行有针对性的改良，在栽植的第2、3年667m2的试验面积，嘎啦产量分别是686kg和2146kg，富士产量分别是1040kg和2853kg，澳洲青苹的产量分别是593.3kg和2660kg，红将军的产量相对较低分别是290kg和920kg，采取矮化密植技术试验区域的苹果产量得到了提升。

2.2 修剪控长调营养

果树修剪是一项长期的工作，同时也是果树培养的重要一环。对果树进行定期修剪不仅能够使枝叶得到合理分布，防止由于枝叶过于茂盛而引起的缺氧，同时还能通过平衡枝叶达到通风、透光的效果，避免由于养分过低而造成的营养不良。在果树修剪过程中，首先应该区分对待不同年龄段的果树，其次需要定期进行修剪，最后需要注重果树修剪时机。

2.3 套袋防病保品质

果实套袋技术指的是在果实将要成熟的时候，使用果袋套住果实。这样做不仅可以使果实免受鸟类的侵害，保持果实的色泽及新鲜度，还可以使果实在运输过程中保持较好的外表。此外，套袋技术还可以保持果实的糖分，不至于由于过多糖分的流失，影响人们的口感。例如，对于葡萄而言，所发生的病害主要是炭疽病、白腐病、黑痘病、白粉病以及霜霉病等，套袋防病措施，切断了病菌对果实的侵染途径，有效地阻止了病菌的侵染，明显减少了果实病害的发生。在套袋不破损的情况下，对炭疽病的预防效果能够达到90%左右，而且还可以对白粉病进行有效的控制：对于白腐病，通过套袋能够将其发病率控制在2%以下，对于黑痘病，通过套袋能够避免黑痘病菌的入侵，在一定程度上降低该病的发病率。

3 小结

果树种植是一项长期、复杂的工作，要想获得良好的利益，就必须重视果树的栽培。在果树栽培过程中，果农首先要针对不同的地理、气候环境，选择合适的品种，其次需要采用先进的种植技术，为果树的生长提供良好的先决条件。在果树成长过程中，一方面，农民需要加强对枝叶的修剪，使枝叶能保持一定的平衡；另一方面，需要采取相应措施，消除病虫对果树的影响。只有这样，才能维持果树的良好生长，使果农获得较高的收益。

[1] 焦润安,张舒涵,李毅,等.生草影响果树生长发育及果园环境的研究进展[J].果树学报,2017,34(12)∶1610-1623.

[2] 杨庆礼.西瓜嫁接苗培育关键技术 [J].中国果菜,2017,37(08)∶69-70,72.

[3] 沈炜.春季大棚水果黄瓜品种筛选及配套栽培技术研究[J].中国果菜,2017,37(06)∶57-60,68.

[4] 关秋竹,王金政,聂佩显.地面覆盖对苹果园土壤生态效应和树体生长发育影响的研究进展 [J].中国果树,2017,(02)∶58-62,66.

[5] 王孝娣,史祥宾,刘凤之,等.不同草种和生草方式对‘春雪’桃果实品质的影响[J].中国果树,2017,(02)∶28-31.

[6] 张抗萍,李荣飞,常耀栋,等.果树树形的形成机制与调控技术研究进展[J].果树学报,2017,34(04)∶495-506.

[7] 张琛,沈国正,郗笃隽,等.温度对南方地区甜樱桃开花结实影响的研究进展[J].中国果树,2017,(01)∶66-70.

[8] 王尚堃,杜红阳.“红香酥”梨密植栽培试验效果分析[J].中国南方果树,2014,43(05)∶117-120.

[9] 姜卫兵,韩浩章,汪良驹,等.落叶果树需冷量及其机理研究进展[J].果树学报,2003,(05)∶364-368.

[10] 王世平,张才喜,罗菊花,等.果树根域限制栽培研究进展[J].果树学报,2002,(05)∶298-301.