苹果园区建设及丰产策略

王金宝，王翠红

（山东昌乐县林业局，山东昌乐 262400）

苹果种植是主产区果农增收致富的支柱产业，苹果树栽培管理技术直接关系到苹果树的生长、产量和质量。但是近年来，园区建设落后、苹果的生产与管理方式粗放落后，这些问题制约了苹果产业发展。所以，在苹果树栽培管理过程中，加强园区建设，立足于苹果树的生长习性，加强对苹果生长的重点环节，如土肥水管理、整形修剪和病虫害防治等方面的管理。

1 苹果园区建设

1.1 选用优良品种

良种壮苗是实现苹果优质高产目标的前提。在品种选择上，要选用当前生产中表现优良的品种，如红富士、美国八号、中秋王、嘎啦、响富等。在苗木选择上要选优质健壮的苗木，苗木标准要达到一级，苗高要在150cm以上，嫁接口以上10cm处直径应超过1cm，苗干直，芽体饱满，主根无损伤，须根较多，无病虫害和机械伤。苗木栽植后要在苗高1m处选一饱满芽短截定干。

1.2 园区选址

建立苹果园，首先，应选择土层深厚、肥沃疏松、保墒性强、排水良好、酸碱度适宜的土壤条件。土层厚度80cm以上，土壤孔隙中空气的含氧量15%以上，土壤酸碱度以pH值5.5～6.5为宜，地下水位1.5m以下，土壤有机质含量最好能在1%以上，且地势平坦，有良好的排灌条件[1]。选址以肥沃的壤土和沙壤土为宜。其次，应根据苹果品种对气候条件的适应能力选择适宜的生长发育环境，如温度、光照、水分等。第三，选址要考虑地形、地势、坡度、坡向的影响。第四，果园应集中连片，便于管理；交通便利，附近有贮果场及设备。还应有果园防护林，避开重茬地，避开城市近郊污水及有害气体的危害。

1.3 园区规划

园区规划主要包括水利系统的配置、栽培小区的划分、防护林的设置以及道路、房屋的建设等。

水是建立苹果园首先要考虑的问题，要根据水源条件设置好水利系统。有水源的地方要合理利用，节约用水；无水源的地方要设法引水入园，拦蓄雨水，做到能排能灌，并尽量少占耕地面积。

为了便于管理，可根据地形、地势以及土地面积确定栽植小区。一般平原每1～2hm2为一个小区，主栽品种2～3个[2]。小区之间设有田间道，主道宽8～15m，支道宽3～4m。山地要根据地形、地势进行合理规划。防护林能够降低风速、防风固沙、调节温度与湿度、保持水土，从而改善生态环境，保护果树的正常生长发育。因此，建立苹果园时要搞好防风林建设。一般每隔200m左右设置一条主林带，方向与主风向垂直，宽度 20～30m，株距 1～2m，行距 2～3m；在与主林带垂直的方向，每隔400～500m设置一条副林带，宽度5m左右。小面积的苹果园可以仅在外围迎风面设一条3～5m宽的防风林。

2 园区管理

2.1 土肥水管理

2.1.1 土壤管理

在果树栽植前后进行土壤深翻，最佳深度和根系主要分布层相一致[3]。深翻的方式立足于栽植密度、地形等因素考虑和选择，主要有扩穴深翻、隔行深翻、全面深翻3种方式。深翻的时间在秋冬季，此时正值树体接近或进入休眠期，树根系损伤后容易愈合，同时，要在深翻的过程中和基肥的施入相结合。

2.1.2 肥料管理

（1）施好基肥

具体的施肥时间、种类和数量应立足于果树的生长特点确定。施基肥的时间为秋季和冬季土壤封冻前，以秋季果实采摘后为最佳。施肥的种类主要是有机肥[4]。猪牛羊鸡鸭等农家肥是基肥的主要种类，同时配合化肥一同施用，效果十分理想，可以获得促花、早果、壮树、丰产的效果。对于土壤肥力不足的果园，要在施基肥的基础上，配合追施动物粪便（已腐熟）、树下覆草、深翻扒穴窖草，增施复合肥等措施，切实提高土壤肥力。在苗木新栽后以施氮肥为主，适当增加磷钾肥的施用量，之后再分别在每年的春天2月份前和冬季土壤封冻前施基肥，施肥量要立足于果树树龄大小、树势强弱确定，施加适当的有机肥，幼树施加量大概在10kg/株，中龄及以上果树约在25kg/株，还可以在幼树生长期间每个月施加25kg的人粪尿（腐熟的）。果树初果期，每年应施3次肥，分别是开花前、果实成长期和果实采摘后，肥料以氮肥为主，适当配合磷钾肥；在冬季果树休眠阶段施用草木灰、磷酸钙、人粪尿等。

（2）施好追肥

严格按照少量多次的原则，定植幼树后等到新梢长到10cm的时候，应按0.5kg/株标准追施尿素，并浇足水；进入盛果期，在萌芽之前、落花后和果实膨大期分别追1次肥，施肥量要和土壤肥力、挂果量、树势相结合进行综合考虑，肥源主要为磷肥和氮肥，同时要考虑钾肥及铁、锌、硼等微量元素的施用。追肥方式以挖穴施用为主，同时配合叶面喷肥，这样见效更快。通常在生长季节对幼树叶面进行喷肥，使用浓度大约在0.4%的磷酸二氢钾和尿素即可，15d喷施1次最佳；盛果期每年对叶面喷肥的次数大概在6次，间隔20d喷1次，果实生长初期主要使用0.3%的尿素，果实速长期应喷不少于2次的0.4%磷酸二氢钾，1次低于10%的草木灰浸出液或500倍光合微肥，采收果实后喷1次0.3%尿素液。

2.2 整形修剪

2.2.1 幼龄期

幼树主要是整形，在秋季落叶后至来年发芽的时候进行，剪掉树干50cm以下的裙枝；高于50cm的枝把方向选好，间隔20cm留1枝；保留好高于70cm的枝，全部缓放拉平刻芽；50cm左右的枝干轻短截；小于30cm的枝极重短截，便于新芽更好地发出，第二年再进行处理。中央干通常不短截，但每隔20cm环割一刀。5～6月要在第一时间摘心、扭梢[5]。

2.2.2 初结果期

这一时期的修剪主要是对各主干、分枝和各结果枝组予以完善与配备，在修剪的过程中应把在主侧枝干生长的、生长位置合适、长势健壮的分枝培养成结果枝组或侧枝。并且还要把对主干枝生长产生影响的立性生长枝和萌蘖枝，采用疏除、拧伤、拉枝等方式将其改造成大型或中型的结果枝组。此外，暂时不把分枝较多、长势一般的营养枝剪去[6，7]。总而言之，这一时期修剪应以疏减枝叶为主，达到通风透光的目的。

2.2.3 盛果期

这一时期的修剪主要是更新和复壮新枝组，适当回缩长势较弱、枝轴较长、结果能力差的侧枝组，并把干枯的萌蘖枝剪掉，保护有发展空间、长势较好的新生枝，把其培养成新的结果枝组。

2.2.4 衰老期

衰老期的树体生长速度逐步减缓，慢慢衰老，成花但是座果率不高，应采用更新代替法。立足于树体的生长形式和速度，将病变的、衰老的弱枝剪掉，这对发展较好枝干的良好生长极为有利[8]。并把多余花芽疏除，避免发生大小芽结果的现象。借助复壮主干枝的方式，使丰产丰收的效果顺利实现。

2.3 病虫害防治

早期落叶病、炭疽病、轮纹病是苹果树的主要病害，叶螨、蚜虫和桃小食心虫等是苹果树的主要害虫[9，10]。主要防治措施如下：休眠期将树上、树下的枯枝落叶清理干净，将苹果园认真打扫干净，把病虫枝、病虫果和落叶烧掉，结合刮除粗皮、刨树盘，将越冬病虫源消灭。5月上旬和中旬喷施1∶2∶（200～240）的波尔多液。6月初期再喷1次保护剂。7～8月份雨水较多，湿度大，病菌容易侵入，应间隔15～20d喷施1次杀菌药，直到采收，药剂可选用1∶（2～4）∶200 的波尔多液、50%退菌特 700倍液、50%多菌灵800倍液，交替使用，可使早期落叶病、炭疽病、轮纹病等得到有效防治。可用2.5%的高效氯氰菊酯2000倍液，或10%的甲氰菊酯800～1000倍液防治桃小食心虫，红蜘蛛等害虫。在蚜虫高发期，喷施10%吡虫啉4000～5000倍药液，其防治效果十分理想。

[1] 陈武杰,苏晓娟.苹果病虫害防治的原则和关键技术[J].中国果菜,2017,37(4)∶71-72.

[2] 刘琳娜.影响苹果品质的要素及关键生产技术 [J].中国果菜,2017,37(4)∶79-81.

[3] 刘珩,卢明艳,王涛,等.矮化富士苹果树冠不同部位果实品质分析[J].北方园艺,2017,(20)∶54-59.

[4] 张爱敏,凤舞剑.苹果树施肥的误区及科学对策[J].现代化农业,2016,(10)∶20-23.

[5] 陈海啸,李壮,郭新宇,等.苹果树冠层叶片形态特征研究[J].中国农业科技导报,2017,19(1)∶74-78.

[6] 冯浩,何媛媛,甄伟,等.苹果树腐烂病菌胞外果胶酶分离纯化及其性质[J].微生物学通报,2017,44(3)∶639-647.

[7] 宋继文.苹果树腐烂病的防治方法 [J].山西果树,2016,(2)∶60-61.

[8] 郑平生.苹果园防霜机预防霜冻效果试验 [J].中国果树,2017,(2)∶21-24.

[9] 樊春芬,胡忠惠,王占文,等.苹果生产提质增效技术探讨[J].中国果菜,2018,37(1)∶62-64.

[10] 杜社妮,白岗栓,郭东峰,等.渭北旱塬衰弱苹果树更新修剪技术[J].北方园艺,2017,(15)∶202-206.